配料:油面筋、肉末、雞蛋、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹹雞精、黑胡椒碎、雞蛋、豆瓣醬。
首先，準備食材。肉末加料酒壹勺，醬油壹勺，蠔油壹勺，鹽雞精少許，黑胡椒碎適量，雞蛋壹個，蔥花少許，用力攪拌備用。
2油面筋戳壹個洞，擠到肉醬裏，熱鍋放油，放入蔥姜蒜炒香，放入壹勺豆瓣醬炒出紅油。
(3)加入壹碗水，開口處放下油面筋，加入壹勺生抽和壹勺老抽調味，中火煮10分鐘左右，倒入少許水澱粉收汁，撒上蔥花和白芝麻。
配料:白蘿蔔、泡椒、鹽、小米辣、姜、醬油、香醋、蠔油、鹽、糖。
1首先準備好食材，白蘿蔔去皮切塊，加兩勺鹽，腌制壹小時。
徹底沖洗幹凈，控制水分，加入姜絲和小米，加入兩勺醬油，兩勺香醋，壹勺蠔油和少許鹽。
3白糖壹勺，泡椒適量，不用涼水煮的食材，泡壹晚上更美味。盡快吃吧~
配料:瘦肉、生菜、豆芽、料酒、醬油、澱粉、黑胡椒碎、蔥、姜、蒜、火鍋調料、豆瓣醬、鹹雞精、蠔油、糖。
首先準備好食材，將瘦肉切片，加入壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺澱粉和適量黑胡椒，腌制半小時。
(2)熱鍋放油，放入蔥姜蒜炒香，放入半塊火鍋底料，放入壹勺豆瓣醬炒紅油。
③加入壹碗水，壹勺醬油，壹勺蠔油，少許鹽雞精，半勺糖。
(4)中火煮五分鐘左右，去渣，放入蔬菜煮熟，放入肉片煮至浮起，撈出放入大碗中。
⑤加入半碗湯底，鋪上花椒粒和幹辣椒，淋上熱油，即可食用。
材料:生菜2棵，鹽，糖75g，醬油100g，香醋100g，蒜和小米辣。
1首先準備好食材，生菜去皮切條，加兩勺鹽，拌勻，腌制壹小時。
(2)倒掉鹽水，加入清水，瀝幹水分，用廚房紙巾擦幹表面。
③將白糖倒入鍋中，加入生抽，放入香醋，燒開放涼，將蒜片和小米倒入生菜中，加入汁液，攪拌均勻，腌制片刻。
配料:五花肉、蔥、姜、蒜、花椒、小米、豆瓣醬、料酒、生抽、老抽。
①先準備食材，五花肉切片，熱鍋放油，放入肉片，翻炒至表面微黃，放入蔥、姜、蒜。
2加入壹勺豆瓣醬，壹勺料酒，壹勺生抽，壹勺老抽，加入胡椒粉和小米，攪拌均勻。
配料:豆泡、胡椒粉、蔥蒜、淡香米、醬油、蠔油、豆瓣醬、鹹雞精。
①先準備好食材，把豆角切好更入味，蔥蒜和小米壹起炒。
2加入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺豆瓣醬，兩碗水，少許鹽雞精。
(3)燒開，放入豆泡，放入胡椒粉翻炒壹至兩分鐘左右。
材料:雞腿4個、金針菇、青椒、小米、蔥蒜、辣椒粉、白芝麻、醬油、香醋、生抽、鹽雞精、糖。
1.首先調好醬料:壹勺辣椒粉+壹勺白芝麻+壹勺蔥花+壹勺蒜末+壹勺小米辣+壹勺青椒段+淋上辣椒炒。
②三勺醬油+兩勺香醋+壹勺蠔油+少許鹽雞精+半勺糖+壹勺醬油+半碗涼開水，攪拌均勻備用。
(3)去骨雞腿，加入去腥四件套(料酒+姜片+蔥段+花椒粒)，水煮15分鐘左右。取出後放入冷水中。
(4)金針菇煮熟鋪在盤子底部，鋪上切好的雞腿肉，澆上醬汁，泡半小時左右味道更鮮美，金針菇也超級好吃~
材料:老豆腐、雞蛋、澱粉、蒜末、醬油、蠔油、糖、鹽。
①先調醬料:壹勺蒜末+兩勺醬油+壹勺蠔油，十壹勺白糖，十勺鹽，十壹勺澱粉，十五勺水，攪拌均勻備用。
老豆腐切片，蘸壹層蛋液，蘸壹層面粉，煎至兩面金黃，倒入醬汁，煮至濃稠。
配料:花甲、蔥姜、香菜、料酒、蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻、辣椒粉、醬油、香醋、蠔油。
1首先調好酸辣醬:壹勺辣椒粉+壹勺蒜末+壹勺小米辣+壹勺白芝麻+壹勺蔥花+13勺熱油、12勺醬油、11勺蠔油，攪拌均勻備用。
2鍋內放冷水，放入花芽，放入蔥姜料酒，煮至開口，撈出用流動水沖洗幹凈。
3切掉另壹半花殼，倒入酸辣汁，加入切好的香菜，拌勻。多泡壹會味道~
材料:雞腿3個，芝士，蔥姜，料酒，醬油，鹽雞精，黑胡椒，澱粉，食用油。
1首先準備食材，去骨雞腿，加入蔥姜末，料酒壹勺，醬油壹勺，鹽雞精少許，黑胡椒少許，澱粉壹勺，食用油壹勺，均勻腌制半小時。
(2)熱鍋下油，雞皮朝下，煎至兩面金黃。鍋底鋪壹層芝士碎，放幾片在上面，煎至兩面金黃。
材料:雞胸肉、蒜末、料酒、蠔油、鹽雞精、澱粉。
首先準備食材，雞胸肉切條，加入蒜末，加入壹勺料酒，加入壹勺蠔油，加入少許鹽雞精，加入壹勺澱粉，均勻腌制半小時。
(2)熱鍋放油，燒至七成熱，放入雞條，炸至微黃，取出，再次炸至表面金黃，撒上孜然粉和辣椒粉~
配料:白菜、雞蛋、蒜末、蔥花、小米辣、辣椒粉、白芝麻、醬油、香醋、鹹雞精、糖。
①先調好酸辣汁:壹勺辣椒粉+壹勺蒜末，十壹勺蔥花+壹勺白芝麻，十三勺醬油+兩勺香醋+少許糖和少許鹽雞精，攪拌均勻備用。
2用手將白菜撕成碎片，焯水，撈出，瀝幹水分放涼備用，將雞蛋煎熟，倒入酸辣汁，拌勻。
配料:娃娃菜、蔥蒜幹辣椒、醬油、香醋、蠔油、鹽雞精。
(1)首先準備食材，將娃娃菜清洗幹凈，分別切去梗和葉。
(2)熱鍋放油，放入蔥、蒜、幹辣椒炒香，放入菜梗炒軟。
③加入壹勺生抽、壹勺香醋、壹勺蠔油和少許鹽雞精，攪拌均勻。
配料:雞胸肉、姜蒜、料酒、醬油、蠔油、鹹雞精、黑胡椒、孜然粒、孜然粉、辣椒粉。
首先準備食材，雞胸肉切片，放入姜蒜，加入壹勺料酒，壹勺醬油，少許鹽雞精，少許黑胡椒，腌制十分鐘。
(2)熱鍋放油，放入雞胸肉炸至兩面金黃，放入壹勺孜然粒、壹勺孜然粉、壹勺辣椒粉，拌勻。
配料:土豆、蔥蒜、生抽、老抽、蠔油、鹽雞精、糖、澱粉。
①調醬:半碗水+兩勺醬油+半勺生抽+壹勺蠔油+少許鹽雞精+少許糖和十壹勺澱粉，攪拌均勻備用。
(2)將土豆去皮，切成滾刀塊。將土豆在水中煮大約五分鐘，然後取出。
炒香洋蔥和大蒜，加入土豆塊，倒入醬汁，煮至粘稠，撒上蔥花。
配料:雞翅、刀額新對蝦、玉米、胡蘿蔔、土豆、醬油、料酒、生抽、蠔油、醬油、黑胡椒、豆瓣醬、啤酒。
1.壹、拌醬:半碗水+兩勺醬油+壹勺料酒+十壹勺醬油+兩勺蠔油+兩勺醬油黑胡椒+十二勺豆瓣醬，攪拌均勻備用。
②雞翅兩面切幾道，焯水，煎至兩面金黃，用刀額新對蝦洗凈，煎至變色。
③炒香蔥蒜，放入所有配菜，翻炒，放入雞翅，倒入醬汁，加入壹罐啤酒，中火煮30分鐘左右。
(4)加入刀額新對蝦，大火收汁，撒上蔥花和白芝麻作裝飾，記得多留點湯給米飯，絕對精彩。