普通蛋包飯
材料:雞蛋1個，炒飯6兩調料:白粉1/4小勺，鹽適量，番茄醬2小勺。方法:1。雞蛋打散，加入白粉和鹽攪拌均勻。
2.燒熱油鍋，拿廚房紙巾擦掉多余的油，然後將1的方法的蛋液輕輕均勻地放入鍋中，直到蛋皮呈金黃色圓形，將炒飯放在蛋皮中間。3.快速將方法2的蛋皮四角包好固定，放入盤中，淋上番茄醬。4.炒飯的做法①。香菇和扇貝泡好後，香菇切丁，扇貝切絲(不帶扇貝)②。青椒、紅椒、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁③。鍋內油加熱至七分熟時，將除剩飯外的炒飯材料全部倒入，翻炒兩分鐘④。倒入剩菜翻炒均勻，然後加鹽、味精、黑胡椒、香草。
替代蛋包飯材料:色拉油15㏄，2個雞蛋，蔬菜米飯1碗。練習:
1.首先，燒熱鍋，倒入色拉油。2.繼續加熱已經倒了油的鍋，直到微微冒煙，然後慢慢倒入攪拌好的蛋液。3.蛋液倒入鍋中後，用快速的動作從鍋邊往中間攪拌。4.用筷子輕輕提起蛋皮，測量其成熟度。5.當蛋皮半熟時，迅速翻過來對折，使其看起來像壹個蛋卷。6.把卷好的蛋皮直接蓋在準備好的米飯上。7.快速從中間將蛋皮劈開，讓蛋皮自然平鋪在米飯上。
蛋包飯小貼士:1。雞蛋皮做法:如果是新手，可以在雞蛋裏多放壹點白粉，也就是澱粉，然後加壹點水攪拌均勻。用小火把鍋加熱均勻，然後往鍋裏倒少量油，鍋端不要靠近火。當鍋內溫度降至60℃時，用炒勺將蛋漿舀入鍋內，旋轉鍋體，使蛋漿流滿鍋。然後把鍋移到火口，不停的轉。當面糊變成皮吸汗，邊緣翹起時，用手輕輕將皮的邊緣提起出鍋。倒蛋漿的時候也可以分幾次倒，拿著鍋旋轉加熱，再倒多壹點再旋轉再加熱，這樣就可以壹點壹點做出很大很圓的蛋皮，厚薄壹致。2.炒飯小貼士:炒飯用的米，最好是隔夜飯。因為隔夜米水分少，比較硬。沒有隔夜飯，新鮮飯可以在風扇下晾幹或者自然晾幹。硬而幹的米飯炒飯不會粘鍋，炒出來的效果與紋路分離，更美味。3.番茄醬:新鮮番茄洗凈，切成丁。妳也可以把西紅柿蒸熟，去皮，切成丁。鍋裏加少許油，倒入西紅柿，炸至軟爛。加入少許鹽和適量成品番茄醬或外面買的番茄沙拉，加少許水，小火煨壹會兒，然後把汁倒在蛋包飯上。這樣做出來的番茄醬很香！~~ 4.蛋包飯炒飯的材料可以根據個人喜好隨意搭配，沒必要按照菜譜把每壹種材料都做的壹模壹樣。
蛋包飯怎麽做？
雖然有點非正統，但還是有簡單又美味的方法可以做到。
食材有:火腿、雞蛋(壹個蛋卷兩個雞蛋，兩個人四個)、洋蔥、韭菜、西紅柿、四季豆、玉米(四季豆、玉米可選！)，最後是隔夜飯，因為剛煮好的飯會粘鍋。
做法:首先將火腿、洋蔥、香蔥切成丁。(就是小的那種，不要太小，適中！)切好後放在壹邊。
將西紅柿切成丁，但只有外面的果肉就夠了。裏面的種子不會好吃。
當壹切都切好了，就準備去做吧！
先放壹點油(自己看，想吃多少就吃多少，最好不要太多)，然後放入香蔥翻炒，再放洋蔥，火腿，(青豆，玉米可以不放，個人喜好！)，最後是西紅柿。炒好後把準備好的隔夜飯放進去炒，因為飯前在冰箱裏凍成塊了，所以把飯和菜壹起炒！炒好後開始放醬油，攪拌均勻放入米飯中，然後放番茄醬。這才是重點！炒好後，把炒飯拿出來，放在盤子裏，開始做蛋卷！
將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，覺得準備好了就開始！放少量油，把油均勻的鋪在鍋上，就可以放蛋液了！放下蛋液後可能會冒泡。沒關系，可以忽略。慢慢轉鍋讓蛋液膨脹，這樣不用動就可以自己煮了，過壹會兒就自動翻起來了。這時候妳可以翻過來，也可以繼續等，但是翻過來就需要更擅長，不然會粘在壹起。我建議等待。米飯煮好後可以放進去。妳可以看妳想要多少米，但是妳要等。
最後放壹個盤子，用番茄醬在上面寫字或者畫畫。很有意思！
求蛋包飯(好吃！)
材料:
1，壹碗飯。
2.壹兩只蝦。
3、熟青豌豆二兩。
4、甜椒半個。
5.三分之壹的黃瓜。
6.兩個雞蛋。
7.兩根蔥。
8.壹勺咖喱粉。
9.三湯匙番茄醬。
10，料酒壹勺。
11，鹽量。
做法:1，黃瓜和甜椒切丁；拿壹個雞蛋，在碗裏打。加點鹽，打成蛋液。小蔥切碎；向澱粉中加入少量水形成水澱粉；將蝦切成丁，加入料酒、鹽和壹茶匙水澱粉，拌勻，腌制五分鐘。
2.鍋裏放油，燒至六成熱。倒入蛋液炒熟，然後用鍋鏟切。
3.將雞蛋推到鍋邊，加入黃瓜、甜椒、蝦丁，炒兩分鐘左右。
4.倒入米飯和鹽，翻炒壹分鐘左右。
5、將咖喱粉、蔥花放入咖喱飯中翻炒，放入碗中待用。
6.另壹只雞在碗中打勻，加些鹽打成蛋液，再加入水澱粉拌勻。
7.倒入溫熱的不粘鍋中(如果炒鍋上沒有不粘鍋塗層，需要用少量的油將鍋打濕)，轉動幾下鍋，使蛋液散開變薄變圓，用小火烤成蛋皮。
8.將蛋皮放入大盤中，將咖喱飯放在蛋皮上。
9.把米飯包起來。
10.配番茄醬食用(這壹步不需要加不喜歡的東西)。
誰知道蛋包飯的簡單方法？
1，用電飯煲煮飯
2.打3個雞蛋，加少許面粉，鹽，蔥花，調成稀糊狀。以我個人的經驗，如果完全用雞蛋的話，會比較油膩，但是面粉不要加太多，不然吃起來不像雞蛋，而且面粉少的話，更容易做出比較薄的蛋皮。
3.用小火加熱鍋裏的熱油(最好是平底的)，倒入蛋糊，離火遠點，把蛋糊在鍋裏翻壹圈，盡量做大，壹凝固就翻過來，做好蛋皮後平鋪在大盤子裏。
4、爆炒五花肉，8成熟辣白菜，翻炒上桌。我這裏沒有加鹽，因為我覺得辣白菜本身夠勁。
5.把白米飯鋪在蛋皮中間，然後把炒好的五花肉鋪在白米飯上，再把蛋皮從兩邊包起來，用蜂蜜封好(我喜歡用蜂蜜，吃這壹塊的時候，味道特別好)。然後迅速把包好的米飯翻過來封口。呵呵，沒轉好，右下角漏出來壹點。
6.用番茄醬在上面寫字畫畫，最後加點生黃瓜片裝飾壹下。
蛋包飯怎麽做？
詳細介紹美味蛋包飯的料理和作用:東南亞制作美味蛋包飯的食材有:五谷米1碗、雞蛋5個、冰糖3湯匙、蘋果醋1湯匙、鹽適量、色拉油260-300°c、生菜2片、毛豆300g、面粉1。
好吃的蛋包飯的特點是:鮮鹹，好吃不膩。教妳如何做出美味的蛋包飯。如何做出好吃的蛋包飯才好吃？取雞蛋1，冰糖2湯匙，蘋果醋1湯匙，鹽少許，色拉油250-300 c.c .放入攪拌機或用攪拌機攪拌均勻2分鐘，制成沙拉醬。
2.將生菜切碎以備後用。
3.將200g毛豆搗成泥，加入1大勺面粉，半碗清水，少許鹽，胡椒粉和2個雞蛋，放入烤箱烤30分鐘左右，做成蛋包飯的皮。
4.表皮放上五谷米飯、沙拉醬、生菜，卷成蛋卷。
5.將新鮮番茄去皮，將其果肉磨成泥，加入紅小扁豆和香菜，澆在蛋包飯上。
蝦蛋包飯的做法詳細介紹了菜系及其功能:主食蝦蛋包飯的制作材料:主料:白米飯、蔥末、蝦、姜末、蛋汁、番茄醬、糖、鹽、白胡椒。
蝦蛋包飯的特點是:漂亮，軟嫩，好吃。雞蛋富含蛋白質，是考生不可或缺的營養補充。教妳怎麽做蝦蛋包飯，蝦蛋包飯怎麽做才好吃1。將蝦放入沸水中焯壹下，加入蔥末和姜末；
2.鍋中加入1大勺油，放入蔥末，炒香，放入蝦仁，加入調料，與米飯壹起翻炒，放入蔥花備用；
3.將蛋汁煎成蛋皮，飯後放在炒好的菜裏，吃的時候再淋上壹點番茄醬。
誰有正宗雞蛋包飯的做法(⊙-⊙)？
蘑菇蛋包飯
材料:蘑菇、3根火腿、100g大米、1小碗雞蛋、2根胡蘿蔔、半根蔥、1根鹽、1茶匙雞精、1/4茶匙(1g)番茄醬。
練習:
1)香菇用40度溫水浸泡，反復洗凈，切塊。胡蘿蔔去皮，洗凈，切丁。火腿切丁，蔥洗凈切碎。準備壹小碗剩飯。
2)炒鍋倒入少許油，放入蔥花，炒香，然後倒入香菇丁、胡蘿蔔丁、火腿丁，翻炒2分鐘，然後加鹽，倒入米飯，翻炒均勻，再放入雞精，待用。
3)雞蛋打散，鍋裏加少許油加熱至六成熱。轉中低火後，將蛋液倒入鍋中，翻壹翻(留少許蛋液)。壹面凝固後，將炒飯鋪在蛋皮的壹面，將蛋皮折在沒飯的壹面，將剩余蛋液倒在邊上封口，用筷子壓住邊縫，繼續加熱1分鐘。
4)上菜後裝盤，淋上少許番茄醬。
蛋包飯怎麽做？
菜單
蛋卷飯
據了解，“蛋包飯”這個名字只是壹個常用名。相傳這道菜最初是為歐洲烹飪的，引入了壹個原本叫“煎蛋卷”的外來詞，並加以改進，成為我們現在所說的“蛋包飯”。
材料:色拉油15㏄；雞蛋2個；蔬菜米飯1碗
練習:
1.首先，燒熱鍋，倒入色拉油。
2.繼續加熱已經倒了油的鍋，直到微微冒煙，然後慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3.蛋液倒入鍋中後，用快速的動作從鍋邊往中間攪拌。
4.用筷子輕輕提起蛋皮，測量其成熟度。
5.當蛋皮半熟時，迅速翻過來對折，使其看起來像壹個蛋卷。
6.把卷好的蛋皮直接蓋在準備好的米飯上。
7.快速從中間將蛋皮劈開，讓蛋皮自然平鋪在米飯上。
咖喱雞配蛋包飯
材料:特色菜飯；雞蛋皮；雞柳；特制咖喱醬；胡蘿蔔塊；蘑菇；綠豆仁
練習:
1.雞柳加鹽；用胡椒粉調味，腌制至入味。
2.燒熱油鍋，用1的方法大火煎雞柳。
3.接下來，將雞柳、胡蘿蔔塊和蘑菇用特制的咖喱醬小火煮半個小時左右，即可得到咖喱醬。
4.將特制的蔬菜飯裝在容器裏，然後倒在盤子裏做成橢圓形，把蛋皮放在上面，再倒入第三種方法的咖啡醬，最後用四季豆裝飾。
蛋包飯怎麽做？
材料
火腿、雞蛋(兩個雞蛋做壹個煎蛋卷)、洋蔥、韭菜、西紅柿、玉米、四季豆、澱粉、冷飯、李錦記醬油、鹽、料酒、胡椒粉、番茄醬。
工作方法
1，洋蔥、火腿腸切丁待用；
3.熱鍋放油，油溫高後炒洋蔥，再炒火腿丁、玉米、四季豆；
4.將米飯翻炒，加入李錦記醬油、鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻備用；
5.雞蛋打散後，加入少許幹澱粉和鹽拌勻，加入幾滴料酒和植物油拌勻；
6.鍋熱後關小火，加入蛋液，轉動鍋，將蛋液攤成薄薄的蛋皮；
7.將炒飯鋪在蛋皮中央，四邊重疊，小心翻面至雞蛋全熟；
8.將雞蛋包裹的米飯放入盤中，用刀在蛋皮表面畫十字，打開蛋皮，澆上番茄醬。