曬幹豆子的詳細方法
壹:制作幹豆
5公斤豆子和2500毫升水。
二:練習
1.買的豆子洗幹凈，有蟲眼的地方去掉。
2.往鍋裏加水，煮沸。
3.燒開後，放入洗凈的豆子，蓋上鍋蓋，再次燒開，煮半分鐘，翻面再煮半分鐘。
4.拿起煮好的豆幹。
5.當摘下的幹豆不燙時，放在衣架上晾幹。
6.它可以被幹燥和硬化。
三:提示
1，盡量先用當天采摘的滿豆。
2、不要煮太久，快好了。
3、38度高溫4天，如果是陰天，放在家裏通風處。
4、曬幹的幹豆最好用袋子密封，防止發黴。
2.豆子怎麽幹才不會變黃？
選擇合適的豆子(太老、不新鮮、有蟲、腐爛)，去蒂，洗幹凈。
將豆子放入適量的沸水中煮三到五分鐘。
把煮好的豆子拿出來晾涼(這時候可以撒鹽或者直接放入第二部分的開水中)
把豆子鋪好掛好，讓風吹日曬。
壹天後，豆子變色，移到通風良好的地方繼續晾曬，直到幹透。
曬幹，紮好，裝入塑料袋備用。
特別提醒:
需要曬幹的豆子不能太老，需要煮熟的豆子不能曬幹。
幹豆可以省略開水這壹步，但口感不如水煮豆。
用開水煮豆子，以免影響效果；時間不宜過長，以減少營養流失。
鹹豆角保存期長，但不要太多。
烘豆過程中保持通風，以免變質。
風幹的豆子比曬幹的豆子好吃。
幹豆要用塑料袋包裝，使用前壹定要用水浸泡，熱水即可。
3.冬天怎麽幹豆吃
曬豆的做法及註意事項
1.買新鮮的豆子，洗幹凈備用。豆類要結實、鮮嫩。不要選下壹季要來的那種薄皮豆，武漢話叫“泡豆”。
2.燒開壹大鍋開水，將豆子放入開水中約1分鐘，這時豆子會變綠變軟。有的食譜還在水裏放鹽燙豆子，不知道為什麽。豆子壹定要煮。
3.把豆子瀝幹，讓它們冷卻。晾在衣架上，豆子不要互相重疊。
4.白天帶到院子裏向陽通風的地方。如果晚上露水重，可以晚上帶進屋，白天拿出來，直到豆子完全幹透脫水。壹斤鮮豆最多能收兩三兩幹豆。
5.把幹豆捆起來密封起來，總比拿出來放壹會兒好。買回來的豆幹顏色比太陽黑多了。不知道豆幹要不要陳化壹下，讓它更香壹點。
4.豇豆怎麽幹
工具:豆子，鍋，小鍋
具體操作方法如下:
1.2斤豆子，去掉豆子的頭尾，挑幹凈。
2.水槽放適量水，清洗豆子。
3.鍋中放入適量的水，將豆子放入沸水鍋中煮5分鐘。
4.把煮好的豆子拿出來，放在小鍋裏，打開水龍頭，用流動的水沖洗，讓豆子涼下來。
5.把豆子放在衣服支架上，或者平鋪在報紙上，放在外面有陽光的地方，暴曬2天。直到豆子裏的水分蒸發。
6.在室內收集幹豆，儲存在陰涼的地方。
5.做法，豆幹怎麽吃，豆幹的家常做法。
主料豆子6斤，輔料鹽4大勺。
步驟
曬豆子的步驟11。將豆子去頭去尾，去筋，洗凈瀝幹水分備用！
曬幹豆子的步驟。鍋中倒入適量的水，加入4勺鹽燒開！
曬豆的做法步驟33。把豆子放進去煮5分鐘左右！
曬豆子的做法步驟44。等到豆子變軟，妳就可以把它們撈出來了！
曬幹豆子的步驟。把豆子撒在簸箕裏！最好掛在鐵絲上晾幹！)
烘豆的做法步驟66。放在陽臺上晾幹！(城市條件有限，只能這樣曬曬。以前，在老家，我是被太陽曬的！)
曬幹豆子的步驟。夏天太陽好好的，三天就能曬好！
曬豆的步驟88。曬幹的豆子用塑料袋包裝，紮緊封口！吃的時候提前壹天用溫水泡壹下，然後用來做菜！