壹、什麽是陶瓷電爐？
陶瓷電爐是壹種利用電流的熱效應將電能轉化為熱能的爐具。其主要結構由加熱板、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。陶瓷電爐的加熱板由鐵鉻加熱板和絕緣板組成。電陶爐具有逐步升溫、三重熱平衡、無局部高溫等特點，不易糊底板、假沸騰等。烹飪方式和燃氣竈壹樣，可以煎、烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉，也可以搭配烤盤、烤網進行燒烤。對鍋的材質沒有特殊要求，沒有電磁輻射危害。冬天還沒過的時候，電陶爐還可以當取暖器用。
二、什麽是電磁爐？
電磁爐的原理是“電磁加熱”技術(EH)；簡稱)；利用交流電通過線圈產生方向變化的交變磁場，在交變磁場中導體內部會出現渦流，這是由於渦流電場推動導體中的載流子(鍋裏的電子不是鐵原子)運動造成的；渦流的焦耳熱效應加熱導體，從而實現加熱。
3.陶瓷電爐和電磁爐哪個好？
1.功能差異:
電瓷爐功能升級，有壹頂十爐的美譽。除了電磁爐的基本功能外，它還有炒菜、熱奶、燒烤、慢燉的功能。同時配備烤盤和烤網，用於鐵板燒、燒烤等休閑娛樂功能。
電磁爐功能少，只有煮飯、燒水、火鍋、煎炸、慢火、猛火等幾個基本功能。
2.鍋上的區別:
用了陶瓷電爐，就不用挑鍋碗瓢盆了。只要鍋能放在陶瓷電爐上，什麽鍋都可以。
由於加熱原理的限制，電磁爐必須是鐵制的，其他材質的鍋是不會發熱的。
3.醫療保健的差異:
陶瓷電爐在使用過程中不產生明火和壹氧化碳，屬於健康安全的廚具產品。另外，使用過程中產生的紅外線屬於人體的壹種射線，可以加速血液循環和新陳代謝，提高人體免疫力。
電磁爐由於電磁場原理，容易產生電磁輻射，對人的健康有害，尤其是對孕媽媽。
4.本質區別:
電瓷爐采用紅外加熱技術原理，通過爐板上的鎳鉻絲發熱，發熱時發出紅外線。該技術使電瓷爐升溫速度加快，產熱過程健康、安全，無危害健康的因素。
電磁爐利用電磁場原理，通過在鐵鍋上產生渦流來產生熱量。使用過程中釋放電磁輻射對人的健康有害。
5.效果上的差異:
電瓷爐真正實現了加熱時均勻加熱的功能，可以連續加熱，功率從100-2000W連續可調，真正實現了民用和軍用火的功能。
電磁爐采用間歇加熱方式，加熱時無法持續，溫度可控性不強，不具備壹些高溫油炸效果。而且制熱時面板溫度不均勻，外環高內環低。
四、如何選購電陶爐？
1.觀察加熱:壹般電瓷爐的加熱速度是相當快的，5s之內就可以達到很高的溫度。買回來可以測試壹下，看看電瓷爐能不能達到這個要求。
2.電瓷爐周圍溫度:為了安全設計，電瓷爐在電瓷爐面板周圍進行了散熱處理。電瓷爐工作時，電瓷爐面板周圍沒有熱量傳遞，使用電瓷爐時相對安全。
3.風扇聲音:買的時候可以觀察電瓷爐的工作情況，需要聽電瓷爐的風扇聲音。如果電瓷爐的風扇聲音大，那肯定不合格。壹般陶瓷電爐的風扇都是靜音的。
4.根據實際使用:除了零輻射的優勢，很多電瓷爐還配有無級旋鈕，可以精確控制溫度。另外，家裏做飯是不可避免的，建議買壹個精鋼機身的電陶爐。有些電陶爐會有便於大家移動的把手。
動詞 （verb的縮寫）電陶爐的清潔與維護
1.清洗前應先關閉電瓷爐，待面板冷卻後，拔掉電源插頭後方可清洗。
2.微晶板、控制面板和機體上的輕微汙垢應使用柔軟的濕抹布擦拭。油汙要用蘸少量牙膏或中性洗滌劑的軟濕抹布擦拭，然後用軟濕抹布清洗面板，清洗機體。不要使用硬毛刷、鋼珠或粉狀清潔劑進行清潔。
3.清潔時，必須防止水流入機器。清洗後需要用幹布擦幹水漬，晾幹後再使用。請勿用水直接清洗機器或將機器浸入水中。
4.長時間不使用時，請將電源插頭從插座上拔下，並保護爐體不受灰塵和濕氣的影響。
5.請保持鍋底清潔，防止鍋底汙垢燒結在微晶板上。
6.如果爐面上有燒焦的物體，用鏟子以45度斜角清除，然後用蘸有少許牙膏或中性洗滌劑的軟濕抹布擦拭，直至不留殘渣。
7.電瓷爐在使用時，四周留出10CM的空間，有利於散熱。
8.面板上的鍋不要在空氣中燃燒，對電瓷爐危害特別大。高溫下應小心處理花盆，以免損壞面板。
9.只有在高溫指示燈熄滅且開關關閉後，才能進行維護和清潔。
6.如何選擇電磁爐？
1.選擇知名品牌:生活中所有電器都會產生輻射，電磁爐也不例外。雖然電磁爐本身輻射少，但是選擇壹款優質的電磁爐會更好的保護妳的安全。
2.適當的功率:為了避免不必要的浪費，妳應該選擇壹個適合妳家使用的電磁爐。像壹般三口之家，買個800W的電磁爐就能滿足要求。人多的話可以選擇1000W-2000W-2000 W的大功率電磁爐。
3.爐面外觀光滑無破損:購買時註意爐面的平整度。如果爐面呈凸形、凹形或向壹側傾斜，就會影響熱效率的正常生產。
4.個人檢查:購買時可以把電磁爐倒過來搖壹搖，看看扇葉與軸之間、軸與軸承之間是否有縫隙或松動；通電後，電機應無明顯噪音和摩擦聲，風葉轉動應平穩，無晃動和轉動。
七。電磁爐的清潔與維護
1.電磁爐應避免水蒸氣和濕氣，應遠離熱空氣和蒸汽。電磁爐裏有散熱風扇，所以要放在空氣流通的地方，出風口要離墻壁等物體10cm以上。壹般情況下，電磁爐的環境溫度為10 ~ 40℃。
2.電磁爐不能用玻璃、鋁、銅等容器加熱食物，這些非鐵磁性物質不會發熱。
3.不要將刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物體放在電磁爐面板上，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在竈臺表面或隨身攜帶操作電磁爐。
4.電磁爐2 ~ 3m範圍內，最好不要放置電視機、錄像機、錄音機等怕磁的電器，以免受到不良影響。
5.清洗電磁爐時，要徹底冷卻。不要用冷水擦拭正在使用或剛剛完成的爐子表面。
6.適當地清潔爐子。不要將電磁爐放入水中清洗和用水直接沖洗，也不要用溶劑或汽油清洗爐面或爐體。去除汙垢，可以用軟布蘸水擦拭，也可以用壹點中性洗滌劑，千萬不要用強力洗滌劑。另外，不要用金屬刷、砂布等硬工具擦拭爐面的油漬、汙垢。如果是油性的，可以用軟布蘸低濃度洗衣粉溶液擦拭。
7.當爐面損壞時，應停機。壹些商用電磁爐的爐面是水晶或陶瓷面板，易碎。小心使用它們。如果爐子表面損壞，停止使用。