山核桃怎麽保存？
1.用橡皮筋系住包裝袋。其實最好的辦法就是把吃了但沒吃完的山核桃用口袋紮起來。因為我們都知道很多山核桃都是袋裝的。如果密封不好，山核桃在空氣中很容易受潮，對山核桃的口感非常不好。這個時候，山核桃會被捆在袋子裏。
2.儲存在壹個可以密封的小罐子裏。還有壹種保存山核桃的方法，非常好，對於壹些北方城市比較好，因為他們的空氣濕度相對南方城市要少壹些。這個方法是把山核桃放在壹個罐子裏，非常好的保存山核桃。然後每天想吃的時候拿出幾個，然後蓋上，很方便。
3、可以放冰箱保存。很多地方保存山核桃的時候，因為它的地理原因，家裏會變得很潮濕。比如南方的壹些城市，空氣很潮濕，要采取壹些措施讓山核桃不軟。這種情況下，其實最方便實用的方法就是把山核桃放在冰箱裏，每次吃的時候都要把手擦幹再拿。
山核桃的保健價值
1.山核桃含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸。這些成分是腦組織細胞代謝的重要物質，可以滋養腦細胞，增強腦功能；
2.山核桃果實可以預防動脈硬化，降低膽固醇；此外，還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；它還可以緩解疼痛，促進紅細胞和保護癌癥患者的肝臟。
3.山核桃果實中含有大量的維生素E，經常食用能潤膚烏發，使皮膚潤澤光滑有彈性；
4.抗疲勞:山核桃果實可以緩解疲勞和壓力。
吃山核桃的註意事項
1，炒過的山核桃不能吃。山核桃果實含有大量的脂肪、蛋白質和碳水化合物。山核桃果實被燒焦後，這些原本對身體有益的營養物質中的壹部分會轉化為致癌物質。所以，燒焦的山核桃是不能吃的。
2.散落著灰塵的山核桃是不能食用的。買山核桃的時候，最好仔細看看容器底部，因為不幹凈的山核桃往往會在容器下面留下壹層灰，吃太多這種積滿灰塵的山核桃對身體不好。
3.口味重的山核桃不適合吃。口味越重，添加的鹽、香精、糖精等成分越多。這些東西對身體不好，但是吃多了容易生病。
4.吃飯時做好清潔工作。因為山核桃含有較多的油脂，所以吃的時候要註意清洗，避免山核桃的油脂沾染到衣服、沙發、桌子等地方。
山核桃果實的其他功效
山核桃能消炎殺菌:山核桃果仁壓制外用，有收斂、消炎、抑制滲出、止癢的作用，用於治療皮炎、濕疹療效較好。
山核桃能有益心臟:山核桃果實中含有多種不飽和及單壹不飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。所以，吃石山核桃對人的心臟有好處。
山核桃果實可以美容:可以滋養皮膚，使人白嫩，特別適合皮膚老化的老年人。山核桃果實可以抗衰老，治療神經衰弱，延緩記憶力衰退。檳榔中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷，是醫學界公認的抗衰老物質。