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兒童補鐵的食物和水果蔬菜

鐵元素是構成人體的必不可少的元素之壹,缺鐵會影響到人體的健康和發育,因此,多吃壹些能夠補鐵的蔬菜和水果很重要。下面壹起來了解補鐵的食物和水果有哪些吧!

補鐵的五種水果

1、葡萄

葡萄中的多量果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是溫補陽氣的食品,不僅具有養肝的效果,而且氣血也會得以修復,達到養顏美容的效果。

2、櫻桃

在水果家族中,壹般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,壹枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達5.9mg,居於水果首位

3、獼猴桃

含有豐富的維生素C,可強化免疫系統,促進傷口愈合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁癥,補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力,並且對維持心血管健康具有良好效果。

4、龍眼

眼治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用,因為它能抑制人體內使人衰老的壹種酶的活性,加上所含的豐富的蛋白質維生素及礦物質,久食可“使人輕身不老”;龍眼還能補氣養血,對神經衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效,是健腦益智的佳品;而產後婦女體虛乏力,或營養不良引起貧血,食用龍眼是不錯的選擇。龍眼是安神的,但是疲乏的人不要吃;否則會嗜睡。

5、香蕉

屬高熱量水果,據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在壹些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克;此外,還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食欲、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

補鐵的蔬菜

青蘿蔔:蘿蔔的品種有很多,但要想補鐵,最好是多吃壹些青蘿蔔。專家指出,青蘿蔔中所含有的營養物質非常的豐富,其中所含有的維生素含量盡量比蘋果還要高出6倍。除此之外在青蘿蔔中還含有豐富的維生素a,它可以幫助我們有效的防治夜盲癥及膽結石,因此在日常生活中不妨適量的多吃青蘿蔔,以此來保證身體的健康。

野菜:面對吃什麽補鐵的問題,專家還建議,在日常生活中應該多吃壹些野菜,在野菜中含有極為豐富的營養物質,是我們的營養保健品。而且比起田園蔬菜而言,野菜以汙染少以及無汙染而勝出,並且還具有營養及食療雙重的作用。經過對我國近100種可食用的野菜進行分析,發現在所有的可食用野菜中都含有大量的營養物質,其中以植物蛋白、維生素、纖維素及礦物質等營養最為豐富。

補鐵誤區

1、肉食損害健康。

部分女性受媒體的誤導,只註重植物性食品的保健功效,導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上,動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、 草酸鹽等的幹擾,吸收率很低。因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血。

2、吃雞蛋喝牛奶營養足夠。

牛奶的鐵含量很低,且吸收率只有10%。雞蛋中的某些蛋白質還會抑制鐵質的吸收。例如,用牛奶餵養的嬰幼兒,如果忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血,即“牛奶性貧血”。因此,牛奶雞蛋雖然營養豐富,但要依賴它們來補充鐵質則不足取。

3、蔬菜水果無益補鐵。

許多人不知道多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。

4、嗜飲咖啡與茶。

對女性來說,過量地飲用咖啡和茶有可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,女性飲用咖啡和茶應該適可而止,壹天1-2杯足矣。