如何吃水面筋
1，吃涼的
水面筋可以涼拌著吃，好吃又爽口。第壹，要做好準備，保證質量過硬。然後，它應該在水中煮熟，撈出並冷卻。然後，要切片或切塊，放在碗裏，再加壹些香油食用鹽和少量醋。攪拌均勻後即可享用。冷水面筋不僅制作方便，而且味道鮮美。
2.炒著吃
水面筋也可以用來炒菜，也很有特色，制作方便。首先要準備適量的水面筋。這裏要註意優質水域和淡水的選擇，切成塊狀，放在滿油的鍋裏翻炒，再倒入壹些食用鹽和味精。炒後特別能引起人的食欲。
3.煮湯吃
水面筋也可以用來煲湯。這種吃法也值得學習，而且制作簡單。首先要把水面筋稍微洗壹下，然後切成塊狀或條狀，然後放入鍋中，註入適量的水，撒上少量的食用鹽和食用油，然後用大火煮開，煮開後關火，燜幾分鐘左右即可。如果單獨熬湯，可能味道很淡，可以選擇。
水面筋不能和什麽壹起吃？
1，水面筋不能和菠菜壹起吃。
水面筋和菠菜不能壹起吃，主要是因為水面筋含有壹定量的鈣，而菠菜含有較多的草酸。如果鈣和草酸結合，容易在體內形成草酸鈣，對身體不好，還可能造成結石，所以水面筋不能和菠菜壹起吃，以免影響自身健康。
2、水面筋不能和蜂蜜壹起吃。
水面筋和蜂蜜不能壹起吃。雖然蜂蜜也有很高的營養，但是如果在吃面筋的時候吃蜂蜜，會對腸道造成刺激，不僅會影響妳的正常消化吸收，還可能會引起腹瀉。所以平時吃面筋的時候不要放蜂蜜，因為這樣做會危害身體健康。希望大家能避免。
3.水面筋不能和竹筍壹起吃。
水面筋和竹筍是兩種食材，平時壹定要註意水面筋不能和竹筍壹起吃。如果兩種成分中的營養物質相遇在壹起，就會發生沖突，導致體內產生不良反應，特別是對腸道健康。所以壹定要註意，吃水面筋不能吃竹筍，更不能壹起吃。
水面筋的自制做法
配料:絲瓜，面筋，鹽，毛豆。
練習:
1.絲瓜去皮切滾刀塊，面筋對半；
2.毛豆先煮，我喜歡毛豆意大利面；
3.油鍋熱後，把絲瓜炒壹下，加壹點水，絲瓜不要放太多水。然後，當兩者都變軟時，加入毛豆，攪拌均勻，加入少許鹽。
水面筋的營養價值
水面筋是壹種特殊的蛋白質食品，它是通過將面粉在水中揉搓和洗滌以去除糊狀物而制成的。面粉加工後，水面筋的營養價值大大提高。水面筋每100g蛋白質含量為24.2，僅低於大豆，明顯高於谷類、豬、牛、羊肉，但脂肪明顯低於大豆等面食。水面筋中無機鹽、鈣、磷、鐵的含量低於大豆，但高於豬、牛、羊肉等谷類。可以說水面筋屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物。