中國四大名魚之壹草魚的烹飪方法。那麽在介紹烹飪方法之前，先說壹下草魚的食物功效:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管患者的好食物；草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。那麽具體應該怎麽做呢？下面是我整理的壹些菜花的烹飪方法，希望對大家有所幫助！
草魚
中國四大名魚之壹草魚的烹飪方法。那麽在介紹烹飪方法之前，先說壹下草魚的食物功效:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管患者的好食物；草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。那麽具體應該怎麽做呢？下面是我整理的壹些菜花的烹飪方法，希望對大家有所幫助！
草魚的烹飪方法如下:
壹、紅燒草魚的烹飪方法:
燉草魚需要的材料:
蔥，姜，辣椒，大料，草魚用刀沿著魚面割幾個小洞，很好吃。
練習:
首先，把洗好的魚放在水裏晾幹。
1.油加熱到六七成後，把姜放入鍋中，把整個鍋擦幹凈，這樣魚皮就不容易粘鍋了，再把裹上面粉的魚放入鍋中。{記住油不能太熱}
2.壹面煎成金黃色後，慢慢翻到另壹面。魚煎好後，加入醬油翻炒，然後加水，使魚剛剛好。根據個人口味加入蔥、姜、大料、鹽、少許醋和糖、胡椒粉。等汁收的差不多了，就可以出鍋了，放味精再出鍋。
3.如果妳想在魚裏放其他配料。妳需要留下更多的湯。
二、幹草魚的烹飪方法:
食譜香脆可口，老少皆宜。據說秋季進補需要多吃魚，所以多和魚在壹起。對於北方人來說，只有淡水魚才是新鮮的，所以我會保證家人每周至少吃兩條草魚和鰱魚，三條不多，呵呵。這種幹草魚是用煮魚剩下的魚片做成的。本來放幹辣椒應該更香，考慮到孩子我就沒放。
幹煎草魚所需材料:
草魚1，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1，姜片4-5片。
1，草魚洗凈切塊，用料酒、鹽、胡椒粉腌制半小時，拌入生粉，油炸。
2.炒鍋加少許油加熱，此時放入蔥姜片* * *翻炒，放入幹辣椒* * *，將炸好的魚片放入炒鍋翻炒。
草魚晾曬小技巧；
1，鹹魚最好控制好水分，不然煎的時候容易漏油。
2.炒的時候不要太生氣。
三、水煮草魚的烹飪方法:
水煮草魚所需材料:
草魚、蔥、姜、辣椒、花椒
1.切掉魚頭和魚尾。魚片切片，魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鐘。
2、加工調料:洋蔥切段。生姜分成兩半，壹半切絲，壹半切片。絲用於煎炸，切片與魚同煮。辣椒要紅了才有滴感，而且很辣。
3.鍋置火上，加水，將魚頭魚尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟，再放入魚片。鍋煮開了就好了。
4.另起鍋，將小米椒、腌姜、腌豆角、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒放入炒鍋炒香，然後倒入魚鍋。做好了，看成品~
四、清蒸草魚的烹飪方法:
材料:蔥絲少許，姜絲少許，花瓣兩瓣，蒸魚豆豉2茶匙，油5ml，胡椒粉少許，鹽少許，料酒2茶匙。
工作方法
1.用料酒和鹽腌魚30分鐘。
2.水燒開後，蒸8分鐘。把它拿出來，把盤子裏的水倒掉。
3.加入蔥姜絲，倒入蒸魚和豆豉。註意:壹定要倒在邊上，不要直接倒在魚上。再蒸5分鐘。
4、另起鍋油，燒熱，加入少許胡椒粉。辣椒變黑就關火。
5.在蒸好的魚上撒壹點香菜，然後澆上step ***4***即可。小貼士1、清蒸魚和豆豉不要直接澆在魚上。
2.不要先放蔥姜絲。