薺菜-三月賽的靈丹妙藥
營養功效
民間說法:三月三，薺菜是靈丹妙藥。薺菜是野菜中的珍品，有些地方也叫土菜。壹般生長在山坡、田野、路邊，3-4月最新鮮。
薺菜薺菜清香可口，富含多種氨基酸和維生素。多吃可以清肝明目抗衰老~
推薦吃法
1，薺菜炒雞蛋
薺菜洗凈，切碎，打2個雞蛋，攪拌均勻，直接開中小火，煎至兩面金黃，即可食用。
2、薺菜餃子
薺菜焯壹下，擠幹，切碎，然後和豬肉餡拌在壹起，攪拌均勻，包在餃子裏。好吃不膩！
3、涼拌薺菜
薺菜洗凈，用熱水焯壹下，撈出過冷水，然後擠幹水分，切成盤，加點鹽、味精、蒜泥、麻辣油、香醋等。，並且攪拌均勻再吃！
蒲公英-所有的寶藏。
營養功效
蒲公英，又名婆媳，全身都是寶，葉子可以煮著吃，根可以泡水喝，有清熱解毒、消炎利尿的功效。
推薦吃法
1，寒蒲公英
蒲公英葉有點苦，涼了最好先焯壹下。淡鹽水燒開後，放入洗凈的蒲公英，壹分鐘後用冷水撈出，擠幹水分加調料，即可食用。
2、泡茶喝
將蒲公英葉洗凈，晾幹，儲存，飲用時取幾片，放入沸水中煮5-7分鐘，即可當茶喝！
註意:脾胃虛寒、體寒的人不宜多吃蒲公英；孕婦和容易過敏的人不宜食用。
馬齒莧——最便宜的長壽蔬菜
營養功效
馬齒莧就是老人常說的螞蚱。好吃又不貴。含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素等營養成分，能降低血糖，預防心血管疾病。
推薦吃法
1，馬齒莧蛋糕
將馬齒莧洗凈切碎，加入適量的鹽、醬油、胡椒粉和蔥花，攪拌均勻，然後加入面粉、雞蛋和少許水調成糊狀，然後放入鍋中煎至兩面金黃。
2、馬齒莧拌粉條
將馬齒莧焯水，用冷水冷卻，控制水分，切段，加入煮熟的粉絲，加入油、鹽、醋、蔥、姜、蒜等調料。
野蒜香勝過十三香
營養功效
野蒜，又名野蔥，多見於中國南方。味道獨特，麻辣香濃，有消腫止痛，強筋壯骨的功效！
推薦吃法
1，野蒜拌豆腐
先將豆腐切塊，放入剁碎的野蒜，加鹽、味精、胡椒粉，淋上香油，攪拌均勻。味道好極了！
2、野蒜炒雞蛋
野蒜炒雞蛋是必須的。把雞蛋打碎，攪拌均勻。加入適量鹽，油加熱至七成熱，倒入雞蛋，再倒入切好的野蒜，翻炒幾下出鍋。
珍貴的樹上蔬菜——香椿芽
營養功效
香椿芽是壹種生長在樹上的稀有野菜，葉紅色，香味濃郁。自古以來就是宴席上的名貴蔬菜。含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，具有健脾開胃、美容養顏的功效！
推薦吃法
1，香椿炒雞蛋
香椿炒雞蛋是最常見的吃法。妳要用鮮嫩的葉芽，去掉堅硬的葉柄，洗凈，用開水燙壹分鐘，然後切碎，用雞蛋煎。
2.香椿拌腐竹
香椿焯水，撈出放涼，切段；提前將腐竹泡軟，然後用開水浸泡，再用冷水浸泡，切成小塊，和香椿放在壹起。加入鹽、醋、辣椒油、蔥花攪拌均勻。
山筍——高品味、高價位的山貨。
營養功效
山竹筍比家竹筍小很多。在冬天和春天，它們可以在南方的山裏被挖出來。剝皮後幹凈嫩滑，煮出來很脆，有降血脂血糖的功效，對減肥者很友好~
推薦吃法
1，瘦肉炒山筍
準備瘦肉、山筍、蔥段、蒜，將豬肉放入鍋中，加入蔥段、蒜翻炒至8分熟，加入鹽、醬油、米酒等調料，翻炒幾下後出鍋。
2.山筍排骨湯
將竹筍去皮洗凈，切成段，放入沸水中焯2分鐘去除苦味，然後將焯過的排骨、竹筍、姜片和少許白醋放入砂鍋中，大火煮開，文火煮2小時，最後加入壹些枸杞。
春天有許多野菜。
花花就不壹壹介紹了。
花友們，妳們知道有什麽好吃的野菜嗎？