由於美味和健康的價值被揭示，巧克力的魅力與日俱增。巧克力融合了香、甜、苦、澀和濃郁的口感，使每壹位享用者能夠在不同的時期，體驗到不同的感受。作為歷史悠久，風靡世界，被男女老少廣泛喜愛的健康食品，巧克力受到越來越多朋友的關註和喜愛。
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作者： 紅花花綠草草 2008-1-13 22:51 回復此發言
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2 回復：６個喜愛巧克力的理由
理由1：健康 （Health）
科學合理地食用巧克力會給我們的生活帶來快樂，帶來幸福。
巧克力有利於心臟健康。巧克力中的多酚廣泛存在於可可豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，可可豆中多酚的含量特別高。研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在壹定濃度下可以降低血小板活化，轉移自由基在血管壁上的沈積，因而具有預防心血管疾病的功能。
巧克力增強免疫力。巧克力中的類黃酮物質具有調節免疫力的作用。通過藥物手段調節免疫功能有壹定風險。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。
巧克力降低血液中的膽固醇水平。可可豆中天然存在的可可脂可以使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，可可脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質。
巧克力有利於牙齒的保護。科學家們發現，可可豆中的單寧可以減少牙菌斑的產生，並有助於預防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。這些物質都對牙齒的琺瑯質有好處。巧克力引發齲齒的可能性更小，這是因為巧克力在口腔中被清除的速度較快，從而減少了它和牙齒接觸的時間。
理由2：力量 （Energy）
巧克力是運動和出遊時理想的補充能量和營養食品。
運動和出遊使妳心情愉悅，但是它們會消耗身體中的很多能量。如果不及時補充，就會對身體產生不利的影響。人們在運動和出遊時要確保膳食中含有足夠的碳水化合物。碳水化合物可以延緩疲勞，並幫助妳堅持運動。
運動營養學的研究表明，在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝裏的糖原處於最飽滿的狀態，從而有利於提高運動成績。而在運動之後，巧克力能夠及時補充人在運動中消耗的能量，延緩疲勞，有利於運動後身體的恢復。
由於巧克力能量密集濃縮，體積小，便於攜帶，風味獨特，甜而不膩，不易產生飽腹感，因此對參加運動和體力活動的人，外出旅遊的人，處於生長發育階段的兒童和青少年，體質虛弱者和病人，以及重體力勞動者等需要補充能量的人群來說，巧克力是理想的能量補充劑。
巧克力中還含有鈣、磷、鎂、鐵、鋅和銅等多種礦物質。它們會促進氧在血液中的循環，及時為妳補充在運動中消耗的營養物質。
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作者： 紅花花綠草草 2008-1-13 22:52 回復此發言
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3 回復：６個喜愛巧克力的理由
理由3：關心 （Care）
巧克力是高品質的健康禮品，為妳心愛的人送去關愛。
巧克力是人們喜愛的營養豐富的健康食品。它不僅味美，而且含有豐富的礦物質，可以給妳的健康帶來無微不至的關心。而當妳把巧克力送給最心愛的人時，就是把妳的衷心祝福送給了他。
壹塊 44克 重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物 27.76克 ，蛋白質 1.85克 ，脂肪 13.2克 ，鈣14.08毫克，磷58.08毫克，鎂50.6毫克，鉀160.60毫克，鈉4.84毫克，所以巧克力能夠補充人體每天對於多種營養素的需求。
鎂、銅、鐵、鋅、鈣等元素對人體健康至關重要，特別是在抗氧化、調節能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化、保護心血管方面發揮的獨特作用，就與這些微量元素有關。此外巧克力中磷的含量也很豐富， 100克 巧克力中含有 280 克 磷，磷與鈣的結合是骨骼健康的基礎。而且，磷、鈣和其它礦物質對牙齒的琺瑯質可以起到保護作用。
理由4：巧克力可以緩解壓力
精神研究專家認為，當壹對男女陷入熱戀時，他們的大腦裏會被壹種叫做苯乙胺的物質所覆蓋，從而產生美好的情緒；而巧克力中恰巧就含有這種物質，因此能促使人們產生浪漫的感覺。
另外，科學家經過研究認為，人們尤其是婦女喜愛吃巧克力，主要是因為巧克力能提高大腦內壹種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺和更好地應付緊張的能力，起到緩解壓力的作用。
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作者： 紅花花綠草草 2008-1-13 22:52 回復此發言
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4 回復：６個喜愛巧克力的理由
理由5：巧克力對心臟有好處
近年來，巧克力的防病作用開始得到科學家的重視。《美國藥物雜誌》發表的壹篇論文稱，巧克力、尤其是黑巧克力含有壹種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有壹定功效。英國權威醫學雜誌《柳葉刀》發表了美國的壹份研究報告，指出巧克力可預防心臟病。美國加州大學的安德魯.瓦特豪斯也發現：黑巧克力和紅酒、水果、蔬菜壹樣，含有酚醛類物質(黃酮素就是其中壹種)，能殺死導致癌癥和心臟病的受損細胞。日本的研究還表明：從巧克力中提取的酚醛類物質能提高血液的免疫力。
除了這些實實在在的保健防病作用，科學家們還指出，巧克力中還含有多種營養成分，比如有抗氧化作用的維生素E、鎂；人體必需的鉀、鐵和鞣酸等；對兒童大腦發育大有好處的卵磷脂；果仁、牛奶巧克力還會加入壹些其他的營養成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇，它也具有保健防病的作用。
理由6：專家們推薦多吃黑巧克力
在人們對巧克力的關註程度不斷上升的同時，黑巧克力開始唱起了“主角”。壹個原因是在巧克力的保健作用中，它顯得特別“突出”；另外壹個原因就是，黑巧克力是含糖量和脂肪含量最低的巧克力之壹。
盡管巧克力好處很多，但是，這世上畢竟沒有十全十美的食品。對於巧克力，專家們的意見仍然是“適量食用”。巧克力雖然營養豐富，但是，它的熱量不低，每天的食用量最好還是控制在100克以內。