面粉能做什麽？

面粉是壹種由小麥磨成的粉末。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。面粉做的食物種類繁多，花樣繁多，風味各異。那麽用面粉可以吃什麽呢？讓我們來看看康王邊肖用面粉做的主食是什麽！1.面粉面筋材料:雞蛋壹個加半斤糖和水(不能冷凍):1，面粉半斤，用水稀釋使其流動。2.攪拌均勻後，加入壹把糖(壹個拳頭就夠了，不夠再加)。3.在煎鍋裏煎雞蛋。第壹次的油溫應該是5 6%油，像煎蛋壹樣五勺，但是這樣會吸油。4.後面的油會減少壹次。把它們煎成兩面半金黃就好了。二、蕎麥粉和面粉的比例是1: 1。我用的工具不夠專業，醬油和鹽。本人就地取材，壹把木鏟配壹個電炒鍋，是私人做法，僅供參考:1。2、將適量的面糊倒在電炒鍋上，用木鏟均勻的攤成薄薄的壹層圓餅，需要壹定的經驗。3.等煎餅會凝固的時候，在上面鋪壹層蛋液，大概壹個雞蛋的量。4、蛋液凝固後會翻面，裏面鋪的餡料可以根據個人喜好。這次只是簡單的壹層肉末炒青椒的調味黑豆醬，香辣開胃。三、土豆粉及材料土豆、火腿肉、面粉、雞蛋。調料:根據自己喜歡的烹飪方法，很多從家裏帶來的土豆都是不同的模式烹飪，1食用。面粉加雞蛋調成糊狀，會更有嚼勁。加入雞蛋會使面團更有嚼勁。2.土豆去皮切條，不要太薄，火腿切絲。3.熱鍋加入肉油，放入火腿絲翻炒。4.當水沸騰時，妳可以用手將準備好的面糊放進鍋裏，看著鍋裏的面團壹個個變成黃澄澄，閃閃發光。5.這時候可以加入調料，精鹽，雞精，少許生抽，老抽。喜歡辣的可以加點幹辣椒，喜歡辣的可以加點胡椒粉，面團熟了可以加點味精。延伸閱讀:面粉的應用:餃子饅頭粉，市面上賣的常見饅頭，絕對可以做面包，但是做出來的面包薄紙不會有絲毫的拉絲效果和面包店吐司那樣細膩的口感。如果追求成品面包的品質，最好選擇高筋面粉，有條件的話最好是面包專用粉。如果沒有條件，用中筋面粉也是壹樣的。畢竟是家裏做的。沒有添加劑，沒有專業設備，要求也沒那麽高。如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那麽原配方中的水量要適當減少，因為不同種類的面粉吸水率不同。壹般來說，面粉的面筋越高，吸水率越高；反之，面粉的面筋越低，面粉的吸水率越低。其實由於不同廠家的加工工藝和使用的原料不同，即使是不同的品牌，同壹種面粉也會有吸水性的差異，比如高筋面粉或者面包粉，吸水性也會略有不同，所以請大家探究所用面粉的特性，正確加水，這樣才能做出成功的西點。在國內，普通家用面粉不習慣用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”來區分和做商品名，所以超市看到的大多會是“包子粉、餃子粉”或“專用粉”或“精制粉”。嚴格來說，這個名字並不規範，不過好在很好理解。呵呵，大家壹看就知道這面粉是幹什麽用的了。特點說“高筋”，因為妳做餃子包子用面也需要面粉做筋鬥，所以面筋確實高壹些(但面筋壹般不超過11)，所以這個不屬於高筋面粉。