紅薯餡餅
紅薯300克，糯米粉60克，花生油適量。
佐料
糖8克，黑芝麻適量。
工作方法
1.先把材料準備好。
2.蒸熟的紅薯去皮，磨成泥。
3.加入糯米粉、糖和適量的油(壹勺以上)註意:糯米粉的量可以根據紅薯的幹濕情況添加，糖的量可以根據個人口味添加。
4.攪拌均勻(這壹步不要把地瓜泥做的太稀，因為太稀的話烤箱烤的時間會很長，做出來會覺得有點黏)。
5.用手拿壹小團紅薯泥，揉圓壓平，放在鋪有吸油紙的烤盤上，表面刷壹層油，撒上壹點黑芝麻。
6.放入事先預熱好的烤箱(170度10分鐘)，中層、上層、下層170度烘烤50分鐘(烘烤時間和溫度僅供參考)。這是剛出爐的紅薯餅。
7.底部是金黃色的，看起來很好吃。
8.個人覺得比外面賣的炸紅薯餅好吃多了，加糯米粉更好吃。
錐形甘薯
材料
紅心紅薯250g，冰糖100g，植物油500g(約50g)。
工作方法
1.紅薯去皮，洗凈，切成3厘米大小的滾刀塊，用清水浸泡，撈出。主要是為了洗掉表面的澱粉防止炸壹會兒後變黑，瀝幹水分。
2.把鍋放在旺火上。植物油燒至六成熱時，放入紅薯塊，慢炒。
3.將紅薯片炒至完全成熟，外觀略黃時取出。
4、鍋中留少量油，放入冰糖，加入少許水不斷翻炒。
5、翻炒至冰糖開始慢慢融化。
6、開始融化但顏色變淺，且有大氣泡。
7.把顏色淺，氣泡大的都融化掉，註意火候，不要太熱。
8.這時糖是金黃色的，氣泡開始變小。
9、糖開始變粘，有些勁了，有些地方氣泡消失了，這是方方面面都要註意的，千萬不要高溫，會功虧壹簣，糖會變苦變成焦糖。
10，快放入炒好的紅薯塊。
11，加入紅薯塊快速翻炒均勻，即可食用。
烤紅薯
材料
兩個紅心紅薯。
工作方法
1，先準備紅薯，刷洗幹凈。
2.把它放在鋪有錫紙的烤盤裏。
3.烤箱中層200度烤60分鐘左右，直到紅薯滲出糖汁。
烤紅薯II
材料
壹個紅薯，鹽和橄欖油。
工作方法
1.紅薯洗凈，切成薄片。將紅薯片在清水中浸泡10分鐘，洗去紅薯的部分澱粉。
2.倒掉清水，在紅薯片上撒點鹽，讓其均勻地貼上鹽。
3.瀝幹水分，將薯片放在烤架上晾幹。也可以用幹凈的布或紙巾吸幹水分。
4.選擇烤箱熱風烘烤功能旋鈕，預熱至160度，將紅薯片鋪在烤盤中層，烤20分鐘至金黃色。
技巧
1，薯片越薄越好，口感更脆。
2、口味隨妳喜歡，薯片撒糖或者孜然粉都可以。
3、記得刷表層油，成品顏色好，如果不刷直接烤，味道和顏色會差壹些。
4.烘烤時，可根據實際情況調節溫度。
烤紅薯三個
材料
紅薯400g，巧克力棒8根，奶油20g，綿白糖25g，橙汁15g，蛋黃1，鮮奶油30g，蛋黃液適量，朗姆酒5g。
工作方法
1.首先，混合蛋黃和鮮奶油。
2.在步驟1中加入朗姆酒，混合均勻。
3.然後加入橙汁，攪拌均勻備用。
4.將紅薯蒸熟，放入食物調理器中攪拌搗碎。
5.第四步，加入奶油和軟糖，攪拌均勻。
6.最後將步驟3慢慢加入到步驟5中，攪拌均勻。
7.將步驟6放入紙袋中，擠入軟塑料模具中，然後放壹條巧克力在上面。
8.在步驟7的表面擠壓剩余的步驟6。
9.最後刷蛋黃液。
10，將步驟9放入爐中，200/190℃烘烤25分鐘左右，冷卻物料。
烤紅薯四
材料
紅薯，錫紙。
工作方法
1.先把紅薯準備好，然後拿壹個大紅薯洗幹凈。
2.高壓鍋裏放個蒸架，蒸紅薯10分鐘。
3.取出蒸熟的紅薯，切成兩半。
4.烤盤鋪上錫紙，放上切好邊的紅薯。
5.烤箱中上層，150度烤10分鐘。
6.烤紅薯。
結論:以上就是給大家介紹的烤紅薯。妳們都知道。走在涼爽的秋天，手裏拿著壹個烤紅薯，溫馨的畫面讓人動容。如果妳垂涎三尺，趕緊行動吧。家裏能做的烤紅薯等著妳，更健康，更幸福。