育苗移栽是大蔥生產、加工和種植的重要環節。在這個階段，如果我們掌握了科學的方法，我們可以為後期大蔥的良好生長和生產創造更好的基礎。反之，如果方法不當，可能會為後期生長埋下隱患，為高產優質種植設置障礙。具體來說，大蔥移栽過程中有“四怕”，需要我們菜農特別註意。
1“怕”圖或行方向選擇不正確。大蔥的根莖根據其自身特點，比較脆弱，屬於典型的串狀根須，沒有明顯的主莖。因此，在生長過程中，根莖的工作能力相對較差。所以吸收養分和水分的土壤淺。如果土壤類型太粘，土層透氣性就會差，根莖在生長過程中經常得到的O2相對不足，不利於大蔥生長過程中對土壤中養分和水分的消化吸收，從而延緩大蔥的生長速度和產量。
另外，在種植大蔥的過程中，壹定要選擇排水良好的地塊，因為大蔥的根系較弱，脾氣較好，不耐澇。因此，在選擇小地塊時，要綜合考慮對其有利的排水管道，同時要與種植線向上時的傾斜度保持壹致，以便在降水較多時，能使田裏的積水立即排出田外。
壹般來說，首先要選擇透氣性好的土壤或砂壤土進行種植，其次在種植地塊和方向明確的情況下，要綜合考慮排水管道的便利性。
2“怕”大蔥移栽過程中沒有分級。眾所周知，在大蔥預育苗的過程中，由於種子的個體差異，預育苗過程中獲得的水分和養分，以及種植的相對密度，通常會得出結論，大蔥苗在假莖的粗細和其植株的高度上存在壹定的差距，甚至這樣的差異還會繼續比較大。
洋蔥苗種下後，生長速度會有明顯差異。如果采用同樣的肥水供應方式進行管理，後期獲得的洋蔥商品，個體之間的差距會比較大。因此，不分級移栽秧苗會給管理方法帶來很大麻煩，也不利於保持高產高效種植的經濟效益。
在移植大蔥苗之前，大蔥會進行分級，壹般根據植株大小分為兩三級。對不同等級種植的大蔥進行不同的管理，對長勢弱的苗改進肥水管理方法，趕上長勢強的苗，使最終獲得的大蔥保持良好的對稱性，為高產、優質、有經濟效益的種植打下良好的基礎。
3“怕”連作大蔥是壹種不耐連作的作物。我們菜農經常會發現大蔥長勢會變弱，病蟲害會明顯嚴重，大蔥的辛香味會變淡，這和連作造成的障礙有直接關系。所以在選擇種植大蔥的時候，盡量選擇兩年以上沒有種植大蔥的地塊。
如果由於土地資源不足無法立即輪作作物和留茬，在栽培過程中應增加對有機肥的需求，根據土層深松情況，多施枯草芽孢桿菌、哈茨木黴等菌肥，減少連作障礙帶來的負面影響。
4“怕”施底肥不夠，大蔥生長期很長，產量比較高。因此，在施肥過程中加強基肥的施用，可以帶來良好的肥基，保證高產優質種植。如果底肥供應不足，生長後期容易失肥，危及大蔥假莖的整齊度及其最終的產銷耐貯性。
肥力中等的地塊，大蔥施肥時，1畝地基肥中發酵有機肥要維持在5000kg左右。同時施入花生麩約200至300斤。加入適量的化肥。1畝磷酸二銨40kg左右，硫酸銨40-50kg左右。目前，尿素溶液是生產制造中占主導地位的基肥，但基肥中尿素溶液的需求量不宜大，否則容易導致幼苗生長旺盛。1畝地需求量30-40kg，後期根據施肥情況進行改良補充。
需要特別指出的是，大蔥是典型的喜硫作物(辣味是含硫化合物揮發造成的)。所以在肥料種類的選擇上，應該使用硫酸肥料，盡量避免含氯肥料。