吃鹵肉面，不僅可以去超市買包裝好的鹵肉面，還可以自己做鹵肉面。如果是包裝好的紅燒肉面，可能只是聞到了紅燒肉的味道，沒有嘗到真正的紅燒肉。所以，特別是不想吃的時候，媽媽們可以自己去買食材，自己做紅燒肉面。自己做的鹵肉面不僅食材豐富，而且營養價值也很豐富。為什麽不呢？
鹵肉面的做法也很簡單。只要按照以下步驟，基本上就可以做出紅燒肉面了:
第壹步:準備食材:紅燒肉、雞蛋、面條、蔬菜、香油、醬油、鹽、糖、蒜辣醬。
第二步:洗菜，煎蛋。
第三步:燒開水，加入面條。面條變軟後，加入蔬菜。
第四步，菜熟了就關火，然後倒入碗中。
第五步，依次加入香油、生抽、鹽、白糖、蒜蓉辣椒醬。最後加入紅燒肉和雞蛋。
紅燒肉面怎麽做好吃？
既然要吃紅燒肉面，就要吃最好吃的紅燒肉面。真正美味的鹵肉面不僅需要豐富的食材，還需要掌握壹定的技巧才能完成。但是，媽媽們也不用太擔心沒有掌握好做菜的技巧。媽媽們只要會學，就能做出好吃的紅燒肉面。
首先，紅燒肉要極其新鮮，雞蛋要新鮮。如果媽媽們會做紅燒肉，不妨自己做紅燒肉，更美味。如果要買的話，要選擇最近生產密封的紅燒肉。當然，雞蛋雞蛋也要新鮮。買雞蛋的時候，最好輕輕搖壹搖。如果沒有震動就更好了。
其次，要準備好必要的調味品，如香油、蒜蓉辣醬等。芝麻香油可以用花生油代替，兩者都可以為紅燒肉面增香，蒜香辣醬可以增香提味。
最後，蔬菜不要煮太久，否則會煮黃，影響外觀和口感。
鹵肉面的營養價值
配料豐富的鹵肉面自然會含有很多營養價值。紅燒肉面不僅有紅燒肉，還有雞蛋和蔬菜，給面條增加了很多營養。
首先，紅燒肉的營養價值主要體現在:增加食欲，有益營養。腌制的調味品大多具有開胃、強身健體、消食化滯的作用。因此，腌制原料的使用，既能滿足人體對蛋白質和維生素的需求，又能達到開胃、增進食欲的目的。
其次，雞蛋含有蛋白質，蛋白質含有八種人體必需的氨基酸。它能補陰血，安神，健脾和胃。用於血虛引起的缺乳；病後體虛、營養不良；陰血不足，失眠，煩躁，心悸。
此外，綠色蔬菜中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，進入人體後能促進皮膚細胞新陳代謝，防止皮膚粗糙和色素沈著，從而起到滋潤皮膚、延緩衰老的作用。
應該避免紅燒肉面的人
紅燒肉面食材豐富，營養豐富。但是，就是因為成分多，每種成分都有自己的人。壹般來說，有很多人應該少吃或者不吃的紅燒肉面。當然，還是會有人更適合吃紅燒肉面。
首先我們來看看哪些人不宜吃紅燒肉面:1，肥胖、高血脂人群不宜多吃。因為鹵肉面中的鹵肉熱量極高，含有大量脂肪，不利於減肥。2、患有肝炎、高熱、腹瀉、膽結石、皮膚生瘡化膿者，最好不要吃，老年人，尤其是血脂異常者和肝炎患者，最好不要吃，因為紅燒肉面含有雞蛋，如果吃了可能不利於新陳代謝，容易加重病情。3、濕熱病重的人最好不要吃，因為紅燒肉面最大的成分是面條，這些人不應該吃面條。
除了以上人群，其他人基本都可以吃壹頓美味的紅燒肉面。
鹵肉面的禁忌
吃鹵肉面，不僅要註意應該避免的人群，還要知道鹵肉面的禁忌。只有搞清楚這兩方面，才能吃得更安全，吃得更有營養。知道紅燒肉面的禁忌很簡單，只要知道紅燒肉面的配料禁忌。
1，避免吃完紅燒肉面馬上吃糖。這是因為紅燒肉面中雞蛋蛋白中的氨基酸形成了果糖基賴氨酸的結合體。這種物質不容易被人體吸收，所以會對健康產生不良影響。
2.吃完紅燒肉面，避免馬上吃柿子。因為鹵肉面裏的雞蛋會和柿子發生反應，輕者會出現食物中毒的癥狀，重者會導致急性腸胃炎。
3、吃完紅燒肉面，避免馬上喝茶。如果馬上喝茶，很可能會引起便秘。
4.避免和芝士漢堡壹起吃。如果兩者同時食用，會影響療效和營養價值。