章魚也叫章魚。章魚是壹種海鮮，壹種精致的水產食品。烹飪方法很多，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。下面分享壹下章魚的烹飪方法。
章魚1食材怎麽吃？
章魚300克
蠔油15g
大蒜15g
洋蔥15g
醬油15g
老沙15g
生姜15g
方法/步驟
章魚切塊
在章魚裏放入適量的鹽，將章魚清洗幹凈，將清洗幹凈的章魚切塊。
在章魚裏放調味料
將適量生抽、適量老抽、適量蠔油放入切好的章魚盤中，再加入適量澱粉攪拌均勻備用。
把配菜切好備用。
準備壹些大蒜，姜切塊，蒜切片，蔥切段，鍋熱後放油，放入姜、蔥、蒜炒香。
清炒章魚
然後放入腌制好的章魚，加入少許料酒翻炒均勻，翻炒40秒左右，放入蔥段，翻炒即可出鍋。
如何吃好章魚？2.冷章魚
食材:章魚、姜、蔥、鹽、酒、油。
練習:
1.章魚切成兩半，用姜蔥水煮熟。煮久了才變硬。
2.取出後放入冰水中浸泡壹會兒，切成條狀。混合蔥，姜末，鹽和酒。
3.倒兩次熱油在上面，攪拌。
4.加入章魚條，拌勻。腌制兩小時即可食用。
第二，姜蔥章魚
原料:鮮章魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。
練習步驟:
1.章魚洗凈後切塊，用鹽腌30分鐘，再洗壹遍，擠出水分後晾幹。
2.炒鍋燒熱後，倒入食用油加熱。蔥姜蒜爆香後加入醬油和料酒。
3.倒入章魚翻炒幾下。上菜前蓋上鍋蓋燉壹分鐘。
第三，醬章魚
材料:章魚、豆豉、蔥絲、香菜梗、姜絲。
1，章魚去除內臟、眼睛、嘴巴後切成小塊。
2.將水倒入鍋中，加入姜片並煮沸。加入章魚焯水10到20秒，然後馬上撈出，控水。
3.炒鍋熱油炒姜絲，放入八爪魚和兩勺豆豉，大火翻炒均勻，再放入蔥絲和香菜梗，繼續大火翻炒均勻即可出鍋。
四、蒜蓉章魚
材料:15章魚、蒜蓉20粒、幹辣椒25粒、姜5片、蒜蓉辣椒醬、蠔油、香油、美味、料酒、糖、胡椒粉。
練習:
1.將章魚從背部切開，洗凈，放入沸水中焯壹下，去除魚腥味。中火加熱熱油，先放入姜片和幹辣椒炒香，再放入蒜籽炒1分鐘。將瀝幹水分的八爪魚翻炒2分鐘，倒入料酒壹湯匙，白糖5g，加水(高湯更好)，合上鍋蓋，煮15 ~ 20min。
2.待章魚熟後，加入蒜蓉辣椒醬、蠔油和美味，翻炒均勻，轉中火收汁，最後倒入李錦記香油，淋少許胡椒粉。
五、章魚鍋
材料:章魚400克，羅漢筍豆50克，生菜條40克，香菜段、蔥段、姜片、幹蔥、蒜、精鹽、水澱粉、植物油各20克。
練習:
1，豆子撕去豆筋，洗凈切段；羅漢筍洗凈，與豆角壹起用開水焯壹下，撈出瀝幹。
2.將章魚洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中，放入蔥和姜片，焯水後撈出。
3.鍋裏燒熱油，放入蒜和幹蔥炒出香味，再放入章魚快速翻炒，然後出鍋裝盤。
4.鍋裏留底油燒熱，放入豆角、萵筍條、羅漢筍，小火煸炒。
5.加入適量的水燒開，然後放入章魚，文火煮8分鐘左右。
6.最後加鹽調味，水澱粉勾芡，倒入鍋中，撒上香菜。
如何吃好章魚？3.章魚的營養價值。
章魚是壹種營養價值很高的美味食物。它不僅含有蛋白質脂肪，還含有豐富的碳水化合物和多種對人體有益的微量元素。此外，維生素E、維生素C和牛磺酸氨基酸也是章魚中含量較高的營養素。人們食用後可以盡快吸收這些營養物質，可以改善機體多器官功能，減緩人體衰老速度。
吃章魚的好處
1:美人美人
美容養顏食用章魚對人有重要的好處，因為章魚不僅含有氨基酸，還含有壹些不飽和脂肪酸和膠原蛋白，可以直接作用於人體皮膚，改善皮膚彈性，滋養嬌嫩肌膚，使人的皮膚保持年輕，提高皮膚抗衰老能力。
2.保護心腦血管疾病
章魚對人體心腦血管疾病也有特別好的保護作用。還含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液粘度，促進血液循環，提高人體抗凝血能力，預防動脈硬化、高血壓、血栓形成。
3.補虛通乳
章魚對人體有特別明顯的滋補作用，尤其是女性產後虛弱時，直接服用章魚可以滋補強身，促進產婦身體的恢復。此外，章魚還能促進乳汁分泌，對女性生完孩子後乳汁不足也有特別好的調理作用。
如何做好章魚？4.章魚怎麽蒸好吃？
1首先要把食材準備好。準備5條左右的章魚，根據自己的適量，依次是醬油、鹽、雞精、醋、料酒、蒜、姜、小米椒、香蔥。
2、妳需要將章魚清洗幹凈，然後放入盆中，倒入適量的水，放入鹽、料酒、生姜在裏面搓擦清洗，等到感覺粘稠即可。
3.然後準備蒸鍋，把章魚均勻的放在盤子裏，放在隔板上，在鍋底倒入冷水，然後大火燒開。取出章魚大約需要5分鐘。
4、準備壹個小碗，把醬油、醋、鹽、雞精、蒜、小米椒、蔥花放進去拌勻。吃章魚的時候，把這些調料蘸在壹起吃。
5.這樣做出來的章魚沒有腥味，但是口感很好，肉質非常鮮美。如果妳喜歡海鮮，可以不用料酒和姜，洗幹凈放蒸鍋裏蒸就行。
二、吃章魚對健康有什麽好處？
1，章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養成分。適當食用可以起到保健的作用。
2.章魚還含有大量的抗氧化劑，可以清除體內的自由基，起到美容養顏、抗衰老的作用。