做法:1。五花肉洗凈切片，青椒和指天椒洗凈切條，大蒜去皮切片備用。2.往鍋裏倒少量油。油熱後，將五花肉片放入鍋中。待五花肉的腸子翻炒，肉微微卷起呈金黃色時，倒入蒸好的魚和醬油翻炒片刻。3.最後倒入切成小塊的大蒜和青紅椒，再次翻炒2min，再加鹽和調料即可食用。
幹鴨腸:1。從菜鍋裏取動物油，燒至八成熱，冬天油炸，撈起放在碗裏，加少許醬油和米酒，放在籠屜裏蒸5分鐘左右，至軟爛，撈出。2.將油豬蹄去除油脂殘渣，用溫水洗凈，切成段，放入沸水鍋中焯壹下，瀝幹水分。3.鍋內放入豬板油，煮至八成熱，放入白糖炒至鮮紅色，放入牛筋翻炒上色，盛入白湯，用竈具燒開，轉小火調味。4.加入醬油和鹽，攪拌均勻，放入冬茹中，然後改小火至汁液將幹，加入雞精，水澱粉勾芡，倒入辣椒油。
茄汁豬排:豬排、姜片、蔥、米酒、食用油、醬油、糖、芝麻。
做法1，鍋裏燒開水，鍋裏放涼水，加入姜片、蔥結、米酒。2.煮沸後撇去血水，加入壹定量的水，燒開後小火燉30分鐘，撈起瀝幹。3.將兩勺生抽、壹勺老抽、兩勺米酒倒入碗中，倒入排骨，腌制20分鐘。4、火鍋熱油，油不需要太多。溫度七成熱，將腌制好的排骨煎至兩面金黃。5、炸排骨，撈起控油補水。將剛腌好的汁、半碗水和兩勺番茄醬倒入鍋中，拌勻。6、倒入排骨，變大眾化燒開翻炒糖色。上面撒上芝麻和小蔥，擺盤。
啤酒灑燉豬蹄原料:豬蹄、調料蒜、蔥結、姜、紅燒肉包子、啤酒灑、醬油王、老冰糖。
做法:1。豬蹄煮開，加壹勺純糧酒，再煮開，然後清洗幹凈就可以了。2.豬蹄油炸上色。(恐怕可以省略油炸，但是豬蹄油炸後鎖住香氣，燉後皮很好吃。) 3.撒上啤酒、鹽、鹵汁、醬油、老冰糖、蔥姜(散)壹起放入高壓鍋。4、把豬腳放進去，根據自己喜歡的口味選擇功能鍵，喜歡軟爛的選豆角牛筋，不喜歡那麽軟的，喜歡口味的選雞魚或者排骨。我覺得雞肉和魚就夠了。5.我可以把它從鍋裏拿出來，收集汁液。我太軟了，炸不出糖色。所以把它拿走。醬讓我煮面吃。
熱騰騰的肥腸食物:先將涼雞煮熟，花椒二井，幹辣椒，甜椒，蔥，姜，蒜，花椒，米酒，鹽。
做法:1，冷雞控幹切條備用。姜切片，蒜輕輕拍碎，辣椒切幹備用。將朝天椒和甜椒洗凈切片備用。洋蔥洗凈切段備用。2.鍋裏加油，火就旺了。加鹽和涼雞快速炒至水蒸氣變幹，表皮變黃變脆。加入糖翻炒至冷雞上色。3.加入幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、甜椒，再次翻炒米酒，直至洋蔥碎，香味四溢。
醬油雞食:姜片、蒜、醬油、香油、鹽、黑胡椒雞塊。
練習1。姜切絲，蒜切末備用；2.鍋中放入適量的食用油、醬油、香油、鹽；3.將鍋中的塊混合均勻，將雞胸肉放入鍋中，使每塊雞胸肉都沾有汁液；4.蓋上蓋子小火煨至雞胸肉熟透；5.加入蒜和姜片，燉2分鐘，雞胸肉切塊，把鍋裏的汁灑在雞胸肉上。