佐料
200克糯米粉
佐料
豆醬
(紅豆)200克
調味品
水
170克
經典豆沙湯圓法
1.在案板上撒上幹糯米粉，放上豆瓣醬，搓成條狀，然後用刀切成小塊，每塊約15g。目測差不多就夠了。只需用手將每壹小塊搓成小球。
2.將面團用熱水攪拌，這樣面團柔軟，包的時候不容易散開。壹點壹點加水，感覺能揉成面團就停止加水。壹般用熱水拌面粉，水量比面粉少30%左右。如果是冷水，比例接近1: 1(如果是用熱水拌的話，馬上就包好了，熱了就包好了，不容易散。)
3.準備壹張保鮮膜，把15g糯米面團放在中間，然後把保鮮膜翻過來蓋住面團，用手壓平，再用搟面杖搟平。
4.打開蓋在上面的保鮮膜，把事先準備好的豆沙餡放在上面，然後慢慢包起來。先把餃子粘在虎口裏，虎口可以有效地把面團裹得很牢，然後用手捏著虎口轉壹轉，讓餃子更圓。
5.打開塑料包裝。如果沒有漏餡，就用手把餃子搓圓。如果有餡漏了，繼續往下看。
6.如果餡料少了，可以在上面補壹點面團，輕輕壓牢，然後翻過來，把打補丁的地方放下，再包起來，用手揉壹揉，使之牢固。再打開，在手心滴壹滴水，把湯圓放在手心搓圓。看，是不是圓的~把餃子都包好。
7.燒開壹鍋水，把湯圓放進去，燒開後小火煮3分鐘左右。看到餃子浮在水面上真好。擔心不熟可以煮1分鐘，尤其是速凍水餃，很可能是外熟內生。
烹飪訣竅
1，用熱水拌面比用冷水拌面簡單，更容易包起來，不容易散開。
2、吃餃子的時候壹定要註意安全，尤其是小孩，壹定要幫忙碾碎後再吃，壹次不要給太多，2-3個就好，糯米制品不容易消化。
3.包好所有餃子，獨立擺放。可以在放置托盤上撒上幹糯米粉，防止粘底。如果需要保存的袋子太多，就需要放在冰櫃裏，而不是保鮮盒裏；
4.煮餃子的時候記得不要用大火。水燒開的時候，壹定要用小火。炒菜的時候記得輕輕晃動幾下鍋，保證餃子不粘底。壹般要3分鐘左右才能看到餃子浮起來。如果是速凍，最好煮5分鐘左右。餃子大的話要煮壹會兒。
5、餃子不要包的太大，以免煮的時候容易被夾在裏面，皮爛在外面。
6.如果很難包起來，可以少放點餡，多放點皮，但是記得小火煮，避免不熟。
7.如果包餃子麻煩，可以直接揉成實心球。包餃子也是不錯的選擇。
問題二:湯圓和蛋糕的家常做法大全如何吃好視頻食材？
200克糯米粉
豬肉餡100克
佐料
芹菜
100g
調味品
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
麻油
壹點
水
160克
壹種制作湯圓和面餅的方法
1.在糯米粉中加入溫水，攪拌均勻，混合成面團。
2.和好面團，卻發現面團不是很軟。
3.取壹個40克左右的小面團，放在鍋裏煮開。當面團浮起來的時候，就說明熟了。
4.把揉好的面團掰成小塊，把小熟面團放進去攪拌均勻。
混合面團非常柔軟，有彈性，可以拉伸。
6.揉成面團，分成30克左右的小份。
7.把小劑量放在妳的手下面，然後把它們放在壹起。如果做不到，就把它們壹個壹個撿起來，圍起來。
8.把肉剁碎，放入芹菜，然後加入料酒和鹽調味。以前做過薺菜餡，可以參考壹下。
9.取壹顆圓形藥丸，壓平。
10.包好芹菜餡，密封好。
11.取出多余的面團。
12.把面團揉圓
13.小心壓平面團，防止面團裂開，餡料掉出來。
14.把準備好的面包直接放在沒有油的鍋裏。如果妳的鍋不是不粘鍋，可以在表面刷點油，煎到兩面金黃。
問題三:如何做好湯圓和西米露的食用？
1.西米用冷水加熱。
看，邊緣已經融化了。
拍壹張近照
水燒開後，放涼，再燒開。
5.將糯米面加水，揉成小球，放入鍋中煮熟。
6.小湯圓壹浮上來就熟了。
7.西米是透明的。
問題四:小籠包怎麽做？
適量的圓臉
小湯圓的做法
根據人數，在大碗中放入適量的圓形面團，中間切壹個洞，然後加入開水開始揉面，直到面團不再粘手。
將面團揉成妳想要的直徑，用刀切成方形，然後用手揉成圓形。
將鍋中的水煮沸，然後加入糯米球，直到它們浮出水面。
根據個人口味加入桂花。
技巧
和面的時候壹定要燒開水！
問題5:小湯圓能做什麽？如何做出好吃的小籠包1？
水和糯米粉做成面團。
2.
用手輕輕搓成長條狀，直徑壹厘米左右。(註意:如果有些手粘，可以用手拍壹些糯米粉。)
3.
用刮刀切壹小塊，如圖，壹厘米左右長。
4.
看這個部分
5.
然後用手輕輕轉動，如圖。
6.
然後用刮刀把所有東西都刮幹凈，壹個肉丸就可以了。切割截面與圖4中的相同，並且這可以重復。
7.
如果不急著吃切好的餃子，可以撒點粉防止粘。
8.
將適量的水(配方外)、肉丸、糖放入鍋中煮至熟。
問題6:如何做不加餡的餃子？燒開壹鍋水，放入小湯圓，煮至浮於水面。口味可以根據自己的喜好調整。加糖或者鹽，芒果汁加糖，或者什麽都不加都可以。
問題7:如何做好餃子？超級簡單的偷懶方法如何做好餃子？
材料
糯米粉200g冷水150g黑芝麻80g糖60g奶油50g。
工作方法
1
糯米粉加水，用手慢慢揉成面團(面粉+水結合後會幹硬，需要用手揉成面團)。
2
用手抓壹團50克左右的米面(作為香精)
三
放入沸水中煮至浮出水面。
四
拿起煮熟的香精，直接拌入松散的面團中揉成面團(如果太粘，可以加壹些幹糯米粉)
五
然後準備開始做黑芝麻餡，先把芝麻搗碎。
六
將糖和奶油粉放入黑芝麻中，用手將所有材料慢慢混合揉成球狀。
七
分成10g左右的小球，卷成圈，放入冰箱備用。
八
將揉勻的湯圓揉成長條，然後切成每個約10g的小湯圓，再揉成碗狀，上面放上芝麻球，準備包好。
九
把嘴捏緊，揉成壹圈，就大功告成了。
10
準備做飯吃吧！！(如果妳還不想吃，就冷凍保存吧。)
問題8:湯圓裏的主料怎麽煮好吃？
小餃子
500克
步驟
1.小湯圓500g
2.燒開適量的水。
放入湯圓
4.在沸水中煮3分鐘。
放入小碗中
問題9:湯圓怎麽做才能做出好吃的尖和面？
1，通常壹兩湯圓可以包五個湯圓，面和水的比例大概是3比1。
2.因為湯圓粉比較濃，壹般可以用溫水沖調。和面後不用醒發就可以直接充了。
做餡
1，餃子可以隨心所欲的餡，傳統的有芝麻餡，花生餡，豆沙餡，新的也有壹些可以做成肉餡，水果餡。
2.雖然自制餃子餡比直接從超市買餡麻煩，但是糖和油的用量可以自己控制，保證“綠色”和“天然”。
跳塘
1，壹般用水煮餃子，因為這樣更能突出餃子本身的味道，否則有篡奪主人角色的嫌疑。
2.如果想吃點感性的東西，可以在湯裏加果汁和花瓣。
問題10:如何吃好珍珠餃子？家鄉的習俗:開學第壹天壹般不吃正餐，吃零食、點心、面食之類的。第壹天早上吃湯圓。湯圓有很多種。我們用珍珠糖漿做湯圓！