經常吃生菜有什麽好處和壞處？生菜是大家都非常熟悉的綠色蔬菜。生菜是壹種營養價值非常高的蔬菜。萵苣在人們的日常生活中很受歡迎。下面我們來看看常吃生菜的利弊。
經常吃生菜有什麽好處和壞處？
減肥
生菜是壹種綠色蔬菜，含有大量的膳食纖維。吃了之後，它可以在胃腸道吸收大量的水分，在這個過程中，它還會吸收食物中的大量脂質。而且膳食纖維有促進胃腸蠕動，加速食物殘渣的排除，減少食物營養素在胃腸道的吸收時間的作用，有減肥的作用。
冷靜下來，安心睡覺
生菜也屬於萵苣類蔬菜，其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等作用。
利尿消腫
萵筍含有較多的甘露醇，能促進人體血液循環，加快血液循環，加速消除身體水腫，還具有利尿作用。
防止早衰
萵苣含有大量的維生素C，維生素C是壹種強有力的抗氧化劑。食用後能促進體內自由基的清除，緩解細胞衰老，對皮膚細胞的作用最好，具有壹定的美容養顏功效。
阻止病毒
生菜中含有壹種“幹擾素誘導劑”，能刺激人體正常細胞產生幹擾素，從而產生壹種抑制病毒的“抗病毒蛋白”。
吃生菜有什麽壞處？
寄生蟲感染
如果生菜生長過程中雨水多，感染寄生蟲的概率會增加很多。普通清洗很難去除寄生蟲，肉眼看不到。另外，生菜主要是生吃。生菜吃得越多，感染寄生蟲的概率就越高。
農藥中毒
生菜在生長過程中容易被昆蟲侵蝕。所以種植過程中不可避免的要噴農藥，洗生菜也很難清洗幹凈所有農藥。過量食用還可能導致農藥中毒。
吃生菜的註意事項
1，生生菜好吃，但是不太安全。所以生菜最好用開水焯壹下，避免寄生蟲感染。
2、生吃生菜對胃腸道有壹定的刺激作用，因此，脾胃虛寒、胃腸消化功能差的人不適合生吃。
經常吃生菜有什麽好處和壞處？2.萵苣的營養價值。
1，藥用價值
萵苣味甘，性涼。因為它的莖葉中含有生菜，所以味道微苦。具有清熱、提神、止痛、催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱的功效。萵筍含有甘露醇等有效成分，具有利尿活血、清肝利膽的功效。
2.保健價值
生菜含有幹擾素誘導劑，能刺激正常細胞產生幹擾素，抗病毒，提高人體免疫力。此外，它還含有壹種叫原兒茶酸的物質，對癌細胞有明顯的抑制作用，特別是在抗胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面。
生菜中的維生素E和胡蘿蔔素可以保護眼睛，維持正常視力，緩解眼睛幹澀和疲勞。生菜富含維生素C，有壹點美白的作用。
萵筍中的膳食纖維等營養成分含量很高，經常食用可以消除多余的脂肪，所以萵筍有瘦身萵筍的美譽。
3.食用價值
生菜營養豐富，包括大量的β-胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E、維生素C、大量的膳食纖維、鎂、磷、鈣等微量元素和少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化吸收，改善腸胃的血液循環，可以常吃生菜。
生菜怎麽吃最有營養？
生菜和豆腐可謂是最成功的組合。它們的組合是壹道高蛋白、低脂肪、無膽固醇、高維生素的菜肴，既能為人體提供豐富的營養，又有滋陰補腎、美白減肥的作用。
萵筍和海帶中含有豐富的鐵，與萵筍中的維生素C配合使用，可以促進人體對鐵的吸收和利用。
萵苣、蘑菇含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收，具有健脾益氣、潤燥化痰的作用，具有很強的滋補作用。搭配生菜，可緩解熱咳、痰多、胸悶等癥狀。
經常吃生菜有什麽好處和壞處？3生菜的營養價值和功效。
生菜在人們的日常生活中非常受歡迎，不僅因為它清脆爽口，還因為它具有很強的營養價值和功效。萵筍具有清熱安神、健胃利膽的作用，非常適合患有胃病、體內缺乏維生素C的人食用。
2.萵苣含有許多微量元素，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂和膳食纖維。經常吃生菜可以促進腸胃的血液循環和身體對脂肪、蛋白質的消化吸收。
3.萵筍有保護肝臟的作用，能促進膽汁的形成，並能防止膽汁的沈積，對膽囊炎、膽結石有壹定的預防作用。
4.萵筍還能清理血液中堆積的垃圾，能及時排出體內毒素，還有利尿通便的作用。
5.生菜的莖葉中含有壹種萵苣素，所以味苦，但“良藥苦口利於病”。萵苣有止痛、催眠、降低膽固醇、緩解神經衰弱的作用。由於其纖維素含量較高，常吃生菜可以通便，排出體內多余的脂肪，可以起到減肥的作用。對於愛美的女性來說，生菜是壹道好菜。
生菜怎麽吃
生菜營養價值高，功能多樣，纖維素和維生素C的含量比白菜豐富。生菜可以簡單的生吃或者炒著吃，也可以和豆腐、大蒜壹起吃。它有獨特的味道和很高的治療價值。
炒生菜
該制備方法簡單，保留了萵苣原有的營養價值和治療作用，具有止痛、利尿、抗病毒、促進睡眠和促進體內血液循環的作用。
大蒜生菜
大蒜具有解毒健胃的作用，能很好的預防和治療感冒、瘧疾、腹痛等疾病。與生菜混合食用，有消炎、降血糖的作用，對大腦也有壹定的補益作用。而且生菜中的維生素還可以防止牙齦出血，補充體內維生素C的含量。
萵筍和豆腐壹起食用，有美白肌膚、補腎利膽、養身減肥的作用，對清熱解渴、咳嗽咳痰、眼睛發癢、腹脹腹痛也有壹定的治療作用。
生菜做法介紹
耗油的碎蝦生菜
材料
生菜、蠔油、鹽、糖、醬油、蝦米肉末、蔥花蒜末。
工作方法
1.把生菜上的老葉子去掉並清洗幹凈。
2.燒壹鍋開水，在水裏加壹勺鹽。
3.生菜焯水幾秒鐘後，迅速移開控水盤。
4.凈鍋裏放壹點底油。油熱後，放入蒜末和蔥白，放入蝦末，放入蠔油、糖和醬油，勾上壹層薄薄的水澱粉，澆在生菜上。
萵筍片粥
材料
瘦肉200克，生菜2棵，大米半杯，油、鹽、生粉。
工作方法
1.豬肉切片，用少許油、鹽、玉米面拌勻，放冰箱冷藏壹夜，生菜洗凈切碎。
2、米粥出燉鍋，大火燒開，用勺子來回打圈攪拌片刻。
3.放入肉片，用勺子攤開。
4.加入生菜，用勺子攪拌均勻，不要蓋，大火煮至粥再次沸騰，轉小火繼續煮5分鐘左右，加鹽調味。