1，吃枸杞的三個誤區
(1)枸杞食用過量。
多吃滋補的食物對身體不好，枸杞也不例外。枸杞雖然對人體健康有益，但要註意用量。過量食用枸杞會使人上火，流鼻血，甚至引起紅眼。
1.健康的成年人每天應服用20克左右，但枸杞用於治病時應在20克以上30克以下。
2.壹般情況下，如果只是想達到明目的效果，10克左右的用量比較合理，配合杞菊茶效果更好；
3.如果想達到補腎的目的，每天服用15g左右比較合適。
(2)綠茶不宜混枸杞。
因為綠茶中含有大量的鞣酸，這種物質具有收斂和吸附的作用，會導致枸杞中所含的微量元素被吸附，使營養變得難以吸收。
為了健康，兩者最好分開吃，早上可以喝綠茶，刺激食欲，提神。下午服用枸杞可以有效提高體質，對部分失眠病例有較好的治療作用。
(3)枸杞不宜與牛奶混合
牛奶不宜搭配枸杞。因為牛奶中的蛋白質壹旦遇到枸杞中的果酸，就會凝固，影響牛奶的消化吸收，而且這期間也不適合吃其他酸性水果。
2.不是每個人都能吃的。
客觀來說，枸杞泡水的危害並不大，常年喝也不會有太大的危害。它最大的副作用就是食用過量會導致上火、流鼻血，甚至會出現眼睛發紅、身體不適的情況。吃泡水枸杞的人群沒有限制，但是對於壹些身體不適癥狀需要暫停食用。
有三類人需要註意:
1枸杞有溫補身體的作用，所以過於急躁、血壓高的人盡量少吃；
2脾胃虛弱的人要少吃；
3正在患感冒、發燒、脾虛、腹瀉、身體炎癥的朋友最好不要吃。
3.枸杞的保健作用。
功效1:免疫調節
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是壹種水溶性多糖。由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖組成。具有生理活性，能增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
功效二:抗衰老、美容養顏
皮膚衰老主要是自由基氧化引起的，枸杞中所含的枸杞多糖和B-胡蘿蔔素是強有力的抗氧化劑，枸杞中所含的硒和維生素E的協同作用構成了強大的抗氧化力；
此外，維生素A還能維持上皮組織的生長和分化，防止皮膚幹燥和毛囊角質化，從而起到美容養顏、滋潤皮膚的作用。
功效三:抗腫瘤
枸杞多糖不僅是調節免疫反應的生物反應調節劑，還可以通過神經內分泌免疫調節發揮抗癌作用。
功效四:抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原和肝糖原的儲存量，提高運動前後血乳酸脫氫酶的總活性；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮的升高，加快運動後血尿素氮的清除率。這說明枸杞多糖對消除疲勞有非常明顯的作用。
功效五:調節血脂
枸杞能有效降低高脂血癥大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂和調節脂質代謝的作用，對預防心血管疾病有積極作用。
功效六:降血糖
枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞中超氧化物歧化酶的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，減少內部二醛的產生，表明枸杞多糖對胰島細胞有壹定的保護作用。
功效七:降低血壓
枸杞多糖可降低血壓(收縮壓和舒張壓均有效)，降低血漿和血管中丙二醛和內皮素的含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓的形成。
功效八:保護生殖系統。
枸杞多糖能提高睪丸損傷大鼠血清性激素水平；提高睪丸和附睪的臟器系數，提高大鼠睪丸的SOD活性，降低MDA含量，使受損睪丸恢復到接近正常水平。
功效九:養肝明目
枸杞中含有的甜菜堿可以抑制肝細胞中脂肪的沈積，促進肝細胞的再生。同時能防止四氯化碳引起的肝功能障礙，所以枸杞有明確的保肝抗脂肪肝的作用。
另外，人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視黃蛋白組成的。枸杞中豐富的B-胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，維生素A可生成視黃醇，從而改善視力，預防黃斑疾病。
功效十:提高呼吸道疾病抵抗力。
枸杞富含胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，具有維持上皮組織正常生長和分化的作用。充足時，可預防鼻、咽、喉等呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
4.枸杞的食用搭配
(1)枸杞菊花
做法:將洗凈的枸杞和適量的菊花放入杯中，加水沖泡，等待十分鐘，即可飲用清香的枸杞菊花茶。
功效:枸杞菊花茶可以緩解眼睛疲勞，增強視力，保護眼睛。經常用眼的上班族和學生可以經常喝壹些。
(2)三紅補氣養血湯
做法:用上好的紅豆、大棗、枸杞子，放入鍋中，加水熬湯。
功效:補血益氣的“三紅”最好，都是熱性的。合起來有滋補肝腎、補中益氣、養顏美容的功效，特別適合女性。覺得頭發幹燥、無光澤、容易脫落的人也可以常喝這種湯。
(3)枸杞配西洋參
功效:每天飲用枸杞和西洋參浸泡的水，可以提高皮膚吸收氧氣的能力，起到美白的作用。枸杞含有枸杞多糖、多種氨基酸、微量元素、維生素、牛磺酸、生物堿、揮發油等成分，具有滋補肝腎、益智的功效。
西洋參不同於其他人參，有補氣養陰的作用，服用後不會上火。如果我生氣了，可以在水裏加菊花，可以祛風清熱，涼血明目。這種茶的作用是滋補，特別適合夏天。
做法:西洋參約10片，枸杞約10-20片，開水500克代茶飲。每周五次，壹個月為壹個療程。
(4)保健四物茶
功效:四味藥都是滋補品，合在壹起可以起到補氣血的作用。其中西洋參的作用與黨參、人參基本相似，但西洋參性寒，與溫性枸杞配伍，既有寒性，又有溫性，起到補氣補血的作用。
另外，黃芪是“補藥”，能滋養五臟之氣；黃精有“補虛填精”的功效，主要用於補血。四藥合用，可達到調氣血、通經絡、活絡的功效。
做法:黃芪10至15g，西洋參3-5g，枸杞6-10g，黃精10g。將藥放入茶杯中，倒入開水，然後蓋上蓋子靜置5 ~ 10分鐘。壹天壹杯，沒水了就繼續壹點，最後把杯底的藥吃完。
5.枸杞洗後掉色正常嗎？
枸杞洗褪色是不正常的，枸杞是紅色的。眾所周知，主要原因是枸杞中含有類胡蘿蔔素，呈暗紅色，但這種成分不溶於水，也就是說枸杞泡在更不用說拓谷裏不會出現紅色，洗後失去紅色。