口味：微辣 工藝：拌 紅椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）500克
輔料：辣椒(紅,尖)100克
調料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克 紅椒土豆絲的特色：嫩香微辣。 教您紅椒土豆絲怎麽做，如何做紅椒土豆絲才好吃土豆洗凈去皮，切成細絲，用開水焯壹下，晾涼控幹；蒜切成末，再將各種調料與土豆絲拌勻裝盤即可。
紅椒土豆絲的制作要訣：調料中的花生油為熟花生油。
生炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：鹹鮮味 工藝：生炒 生炒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克
調料：大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克
教您生炒土豆絲怎麽做，如何做生炒土豆絲才好吃1. 先將土豆刮去皮，洗凈，切成薄片、再切成細絲；
2. 生姜也切成細絲；蔥切蔥花；
3. 將鍋燒熱，入油適量，放入土豆絲、生姜絲，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加蓋燜壹會兒；
5. 待土豆絲熟後，加入鹽、味精、醋等調味，撒上蔥花即可裝盤。
小帖士-健康提示：
土豆又名洋番薯，正式學名叫馬鈴薯。壹些國家的人們以它作為主食，認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好，大大超過谷類和豆類植物的營養價值，故稱之為“植物之王”。在我國，土豆主要當蔬菜吃，中醫認為其性平，有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實，土豆含有大量的鉀，有助提高消化功能。
醋椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜
口味：醋椒味 工藝：炒 醋椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）600克
輔料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(紅,尖)30克
調料：鹽10克,雞精20克,白醋10克,植物油50克 教您醋椒土豆絲怎麽做，如何做醋椒土豆絲才好吃1. 土豆切絲，土豆焯水後瀝幹；青、紅尖椒切絲；
2. 鍋內放少許植物油，加入原料煸炒，加鹽、雞精、略炒，最後加白醋，翻炒均勻即成。
炒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味：微辣 工藝：熟炒 炒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克
輔料：辣椒(紅,尖)50克
調料：植物油40克,白醋10克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克
炒土豆絲的特色：脆嫩，微辣爽口。 教您炒土豆絲怎麽做，如何做炒土豆絲才好吃1. 將土豆去皮，洗凈，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯壹下，撈出瀝水；
2. 將紅辣椒去蒂和籽，洗凈後切成細絲；
3. 將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。
椒蒜土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 胃調養食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜
口味：椒麻味 工藝：清炒 椒蒜土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）200克
調料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,鹽5克,香菜50克,醋5克,味精3克
椒蒜土豆絲的特色：味香濃郁，酸脆滑爽，營養豐富。 教您椒蒜土豆絲怎麽做，如何做椒蒜土豆絲才好吃1. 將土豆洗凈去皮，切成絲，用水浸泡；香菜洗凈切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2. 將植物油倒入鍋中，油熱後放入花椒炸糊，揀出花椒，放入控去水的土豆絲煸炒片刻，加少許鹽、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌勻即可。
青紅椒土豆絲的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
口味：鹹鮮味 工藝：生炒 青紅椒土豆絲的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,青椒40克,辣椒(紅,尖)20克
調料：鹽3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(紅,尖,幹)3克
青紅椒土豆絲的特色：鹹鮮清淡，土豆絲香脆。 教您青紅椒土豆絲怎麽做，如何做青紅椒土豆絲才好吃
1、青椒、紅椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成6厘米長，2毫米見方的絲，入沸水汽鍋燙壹下後撈起，瀝幹水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，下青椒絲、土豆絲，烹調料，快速顛翻至勻後起鍋裝盤即成。