常規種植條件下，鮮蒜畝產壹般在2500斤左右。如果合理密植，科學管理，畝產壹般可達4000-6000斤左右。為了提高大蒜產量，我們可以在蒜苗裸露時澆水1次，覆土3-5厘米，每畝施20公斤硫酸銨。蒜苗再次暴曬後，我們可以再澆1次水(連續澆3-5次)，然後保持適宜的溫度。
1.鮮蒜平均畝產多少？
1，鮮蒜畝產量
(1)常規
常規種植條件下，鮮蒜畝產壹般在2500斤左右。如果合理密植，科學管理，畝產壹般可達4000-6000斤左右。為了提高大蒜產量，我們可以在蒜苗裸露時澆水1次，覆土3-5厘米，每畝施20公斤硫酸銨。蒜苗再次暴曬後，我們可以再澆1次水(連續澆3-5次)，然後保持適宜的溫度。
1.鮮蒜平均畝產多少？
1，鮮蒜畝產量
(1)常規種植情況下，鮮蒜(蒜頭)產量壹般在2500斤/畝左右。如果合理密植，科學管理，產量壹般可達4000-6000斤/畝左右。
(2)大蒜應適時播種，播種時間壹般可選擇在9月底、秋分初(9月底至10年初)，播種的適宜溫度為17℃左右。
(3)播種前，蒜瓣應晾曬1-2天，以提高發芽率。
2.如何提高大蒜產量
(1)合理覆土
當蒜薹露出尖端時，澆水1次，然後蓋上壹層3-5厘米厚的細土。當蒜薹再次露出葉尖時，再澆1遍水，再覆土。繼續此操作3-5次，苗莖可達10-15 cm左右。
(2)合理施肥
在蒜苗第1次露地時，配合澆水施用硫酸銨(20公斤/畝)。如果幼苗健壯，不需要追肥。若幼苗生長緩慢或弱，應在覆土前施硫酸銨(20公斤/畝)。肥料澆前要溶於水，鋪好後不準澆水。
(3)合理控制溫度
棚內溫度白天保持在20-25℃左右，夜間保持在65438±05℃左右。如果溫度較高，要及時通風降溫，避免蒜葉變黃腐爛。氣溫低的時候，晚上要把草蓋好。
2.大蒜產量高的品種有哪些？
1，太倉白蒜
(1)該品種是江蘇省太倉縣種植的優良品種(頭枝兼用優良品種)。其株高約92厘米，葉片寬大豐滿，顏色深綠，青蒜重約30-45克/株。
(2)該品種抽薹性好，蒜薹粗壯細嫩，單薹重約16g。鱗莖皮色白色，橫徑3.8-5.5厘米(80%以上的大蒜在4厘米以上)，蒜重約30克/粒，蒜瓣數壹般為6-9粒。
(3)蒜瓣分兩層排列，重量約4g/瓣。花瓣整齊，蒜皮潔白，頭圓，花瓣大而均勻，口感麻辣爽脆。
(4)該品種具有耐寒、早熟、耐貯、抗花葉病、輕度銹病等特點。
2.嘉祥大蒜
(1)該品種為山東省嘉祥縣地方品種。其莖幹較硬，株高約80-105 cm，蒜頭葉被蠟粉覆蓋，蒜薹細長，色澤翠綠，質地脆嫩，重約8-10 g。
(2)鱗莖呈球形，皮色深紫色，縱徑約3-3.5厘米，橫莖約3.5-4厘米。壹般鱗莖內有4-6瓣蒜瓣，單瓣重4.2-4.5g，蒜皮紫紅色，色澤鮮艷，肉質細嫩緊實，麻辣，味濃。制成蒜泥後，粘度高，質量好。
(3)該品種具有耐寒、耐熱、耐貯藏的特點，常溫下可上架保存8-9個月。
3.蒼山大蒜
(1)該品種為山東省蒼山縣地方品種。其莖較硬，株高約70-90 cm，蒜薹品質優良，耐貯藏，長度約78-90 cm，單個蒜薹重約15-25 g。
(2)鱗莖外皮白色，縱徑約3.5-4厘米，橫莖約3.5-6厘米。鱗莖內壹般有4-6瓣蒜瓣，大而整齊，麻辣味濃。
(3)該品種主要包括普克、糙蒜、高椒子三種主要種植類型，其中普那凱德適應性強，種植範圍廣，糙蒜早熟。
4.余姚白蒜
(1)該品種是浙江省寧波市余姚、慈溪等地的地方優質品種。其株高約70-90 cm，蒜葉上有壹層蠟質。蒜薹長約50-70厘米，橫徑約0.7厘米。
(2)大蒜扁圓形，果皮白色，橫徑約4.6厘米，單頭重約35-40克。壹般每個大蒜裏有7-9個蒜瓣，蒜瓣的皮是白色的，麻辣味很濃。
(3)該品種具有中熟、耐寒、植株生長勢強的特點。
5、蔡家坡大蒜
(1)該品種為陜西省岐山縣蔡家坡地方優良品種。其莖較硬，株高約70-85 cm，蒜葉顏色深綠，上面蠟粉較多。蒜薹拔得較早，長約42-52 cm，橫徑約0.8 cm，單個蒜薹重約18-20g。
(2)鱗莖皮顏色為紫色，縱徑約3-4厘米，橫莖約4-6厘米，重約60克。鱗莖內壹般有7-8瓣蒜瓣(帶復瓣)。蒜瓣有壹種辛辣的味道和強烈的味道。
(3)該品種具有耐寒、耐貯的特點，生育期250-260天。
6.巨型大蒜
(1)巨蒜壹般指多瓣白蒜，抗逆性強，適應性強，耐寒、耐熱、抗旱、耐瘠薄，南北方均可種植。
(2)該品種莖粗可達5 cm以上，葉寬而厚(似劍麻)，長約1 m..蒜薹直徑壹般在2厘米以上，長度約50-70厘米。
(3)大蒜比較重，單個重約1，000克，大的可超過1，500克。大蒜壹般有20多個蒜瓣，單瓣重量壹般在10-20g左右，大的可超過50g。
(4)常規種植下，該品種蒜薹畝產壹般可超過1000公斤，大蒜畝產壹般為4000-5000公斤。