放涼後放入容器中，冷藏約可保存2天。
材料：
綜合絞肉500克
洋蔥1顆
紅蘿蔔1小根
豌豆仁（冷凍）1杯
橄欖油2大匙
調味料 ：
A 大蒜、姜各1瓣
小茴香籽1小匙
B 咖哩粉3大匙
印度綜合香料（可省略）1大匙
醬油2小匙
鹽1小匙
胡椒少許
作法：
1洋蔥切成粗末，紅蘿蔔磨成泥，大蒜和姜切成細末。
2鍋子裏放入橄欖油和調味料A，以中小火拌炒出香氣後，加入洋蔥炒軟，接著放入絞肉和紅蘿蔔壹起拌炒。
3將肉炒熟、撥散開來之後，加入調味料B混合炒勻，再將冷凍豌豆仁直接放入鍋中，全部壹起拌炒約5分鐘即可。
Memo： 加了小茴香籽和印度綜合香料會讓咖哩充滿異國風味，如果沒有這兩樣香料，只用咖哩粉炒也很美味。
家有常備菜，迅速端上壹桌美味佳肴！ 章魚泡菜放入容器中，冷藏約可保存3天。
材料：
清燙章魚腳2大只（350克）
青蔥1根
韭菜6枝
大蒜、姜各1瓣
青辣椒2根
腌料 ：
芝麻油2大匙
魚露1小匙
作法：
1青蔥切成斜薄片，韭菜切成4公分長段。大蒜和姜切細末，青辣椒也切成細末。以上全部材料放入大碗中，加入腌料拌勻。
2章魚切成壹口大小的塊狀，放入作法1中拌勻，冷藏壹晚靜待入味。
Memo： 蔬菜腌漬壹晚後會更入味，比剛做好時更好吃。也可加入白菜泡菜，增加豐盛感。
家有常備菜，迅速端上壹桌美味佳肴！ 青菜油豆皮煮浸小菜連同煮汁放入容器中，冷藏約可保存3天。
材料：
青菜（小松菜等）1把（350克）
油豆皮1片
高湯1杯
調味料 ：
鹽1/2小匙
薄口醬油1/2小匙
作法：
1 青菜切成4公分長段，油豆皮切成1公分寬。
2 鍋子裏放入高湯和油豆皮加熱，沸騰後加入青菜和調味料，轉中小火再煮約5分鐘，熄火後直接放涼靜待入味。
Memo： 青菜可以換成菠菜、青江菜、高麗菜、萵苣、水菜、大白菜、韭菜等，享受不同風味。
家有常備菜，迅速端上壹桌美味佳肴！ 煎蛋皮以保鮮膜包好放入夾鏈袋中，冷藏約可保存3天。
材料：
蛋4顆
砂糖1小匙
鹽2小撮
沙拉油少許
作法：
1將蛋打入大碗中，加入砂糖和鹽打勻。
2平底鍋（直徑18～20公分）加熱後，放入沙拉油潤鍋，倒入1/8份量的作法1，使蛋液均勻分散在鍋面上。
3 煎至邊緣翹起後立刻翻面，再稍微煎壹下即起鍋，攤開在網子上放涼。以同樣作法***煎成8片蛋皮。
Memo： 可切成蛋絲擺在便當或蓋飯、沙拉上。也可用來包卷燙好的蔬菜或是包在海苔壽司裏。