燕窩:燕窩自古以來就被視為不可多得的滋補品。
海參:高蛋白低脂肪的食物。
魚翅:是壹種珍貴的海鮮。
鮑魚:美味又營養。
魚肚:有很好的藥用價值。
扇貝:壹種高蛋白食物。
魚子醬:含有腦磷脂等營養成分。
魚唇:富含膠質。燕窩燕窩是中國傳統的珍貴食品之壹。是指雨燕目雨燕科的壹些雨燕和雨燕屬的幾種金絲燕物種分泌的唾液，再與其他物質(如羽毛)混合而成的巢，而不是燕科雀形目鳥類(如汝嫣)所建的巢。其中，金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值最高。產於中國南部沿海地區、越南、泰國、馬來西亞、印度尼西亞和菲律賓。海參1。海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，是高血壓、冠心病、肝炎患者和老年人的好食品。
2.海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，可延緩肌肉衰老，增強機體免疫力；
3.海參中微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能；
4.從海參中提取壹種海參毒素，能有效抑制多種黴菌和壹些人體癌細胞的生長和轉移；
5.對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍有效。魚翅魚翅是海鮮八珍之壹。與燕窩、海參、鮑魚並稱為中國四大“美味佳肴”。魚翅營養極其豐富。每百克魚翅含蛋白質83.5克，脂肪0.3克，鈣146毫克，磷194毫克，鐵15.2毫克。它是由鯊魚的胸、腹、尾等部位的鰭制成的，它不僅是著名的“美味佳肴”，據說還有許多治療價值。中國傳統上認為吃魚翅可以益氣、清心、化痰、利尿、開胃、潤膚、美容。能補益五臟、壯腰、疏肝解郁、行氣活血、潤澤肌理。鮑魚素有“海鮮之冠”之稱，自古以來就是海鮮“八珍”之壹。鮑魚叫魚，但不是魚。它是壹種單殼海洋貝類，屬於腹足類和鮑魚類。因形似人耳，故又稱“海耳”。
鮑魚是珍貴的海珍品之壹，肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富，清亮濃郁，做菜拌湯都好吃。魚肚魚肚，即魚鰾，是魚的沈浮器官，由魚鰾切制而成。壹般有鯊魚肚，鯢魚肚等。，屬於四大海鮮之壹，在現代被列為“八珍”之壹。
魚肚營養豐富。幹燥產品含有84.4%的蛋白質和0.2%的脂肪。這道菜很美，又輕又嫩。
壹般人都能吃。
魚肚味甘，性平，入腎、肝經；
具有補腎益精、養筋通脈、止血化瘀、消腫的功效；扇貝扇貝是扇貝的幹品，口感、色澤、形狀與海參、鮑魚相當。古人雲:“吃了三天，還是覺得雞和蝦沒意思。”可見扇貝的鮮美。
扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量高達61.8%。幹貝富含谷氨酸鈉，味道非常清新。扇貝具有滋陰補腎、和胃和中功效，可用於治療頭暈、咽幹、口渴、癆、咯血、脾胃虛弱等。有助於降低血壓、降低膽固醇、強身健體。扇貝還有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的作用。魚子是壹種營養豐富的食物，含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，還含有豐富的膽固醇。是人腦和骨髓的良好補充和生長劑。每100克魚卵含水分63.85 ~ 85.29克；脂肪0.63-4.19g；粗蛋白12.08 ~ 33.4438+0g；粗灰分1.24 ~ 2.06g(粗灰分中含有大量的磷酸鹽和鈣質，磷酸鹽平均含量在46%以上，對人腦和骨髓是很好的補品)。雞蛋還富含維生素A、B、D，維生素A可以預防眼疾。魚唇魚唇是海鮮八珍之壹，由鱘魚、鱅魚、大黃魚和部分鯊魚的上唇皮或鼻、眼、腮的皮制成。最好是皮厚幹，顏色銀白色，無蟲蛀，無異味。營養豐富，主要是紅燒和黃燒。主產於舟山群島、渤海、青島、福建等地。
《本草補》記載有“補虛降氣”之功。
每100克幹品含蛋白質61.8克，脂肪0.2克，糖5克，各種礦物質18.1克等等。