木瓜也被稱為蘋果和番木瓜。它是薔薇科多年生落葉灌木。主產於四川、湖北、安徽、浙江等地。此外，湖北、福建、陜西、山東、雲南等省也產。用水果入藥。果實中含有皂甙、類黃酮、維生素C、蘋果酸、酒石酸等多種有機酸。還含有過氧化物酶、氧化酶、果膠等。嘗起來又酸又溫。具有止咳解痙、清熱解暑、利濕舒筋、活絡和胃化濕的作用。可用於治療細菌性痢疾、急性胃腸炎、腰腿痛、麻木、腹瀉腹痛、腳氣腫痛。
壹.形態特征
株高2-3厘米。樹枝展開，無毛。樹枝上有壹根長約2厘米的直刺；小枝略帶紫色的棕色或者暗褐色，無毛。單葉互生；葉柄長約1厘米；托葉腎形或半月形；葉片革質，卵圓形至卵形，長圓形，先端銳尖，基部楔形，邊緣有銳鋸齒。花先開葉，花梗粗短於3-5叢枝；萼筒鐘形，頂部5裂；花瓣5，帶紅色或白色；雄蕊多數；花柱5，在基部合生。
梨果，5室，每室有很多種子。種子扁平，呈長江三角洲形狀(圖15-8)。
圖15-8皺皮木瓜形態圖。
1.鮮花2。鮮花3。花瓣4。水果
木瓜(Chou in sinensis)koe hne，又稱木瓜，也是各地普遍栽培的。主產於陜西、山東、安徽、江蘇、浙江、湖北、江西和廣西。此外，福建、廣東、貴州、四川也有出產。本種與皺皮木瓜的主要區別是枝無刺；托葉卵狀披針形，膜質，在邊緣有腺齒；葉片邊緣有刺狀鋸齒，齒尖和葉柄均有腺體；花單生，然後開在葉子裏；萼片具牙齒，反折；果實暗黃色，木質，幹燥後表皮不起皺，切面邊緣不卷曲。
第二，生物學特性
木瓜喜歡溫暖濕潤的氣候，對土壤要求不高。它可以在中國南方溫暖的地方種植，需要濕潤的土壤和充足的陽光。
第三，栽培技術
土地選擇和土地準備
選擇陽光充足、肥沃、濕潤、排水良好的土地進行耕種。在斑塊栽培中，可按1.5m左右的行距和1m左右的穴距開穴，每個穴可種植壹株。也可以種植在田地、山坡田地、房屋周圍。種植時，每穴可放入5-10 kg堆肥或混有土壤的糞肥作為基肥。種植後可結合每年春秋兩季中耕除草，在樹周圍的明溝中施腐熟堆肥、土壤雜肥或人糞，施完後覆土。
(2)育種方法
通過種子、分株或插條繁殖。
1.種子繁殖
(1)10左右，木瓜的種子成熟了。摘下果實，取出種子，挑出飽滿健壯的種子，以115-20厘米的行距播種在苗床中。第二年春天，苗高50-60 cm時移栽。(2)3月初至3月下旬，將種子在溫水中浸泡兩天，然後取出，放入盒子中，用濕布蓋上，在溫暖的地方放置壹天壹夜，然後種植。它們可以在4月下旬至5月上旬出苗，當幼苗長到50-60厘米高時移栽。移栽時間壹般在每年的春秋兩季，最好是春季。穴距70-150—200厘米，行距150-200厘米，穴深30-40厘米。每穴放腐熟糞肥3-5公斤，與土壤混合制成基肥。每個洞裏種2-3棵幼苗，放成三角形，然後覆土，覆土後將幼苗稍微擡起，使其根系舒展，實用。成活後，施稀人糞或土雜肥壹次，然後培土壹次。苗期可以間作玉米或小麥等作物，既可以利用土地增加收入，又可以為幼苗的存活提供遮蔭。
2.分株繁殖
木瓜土層淺，分蘗能力強，每年從根部長出很多幼苗。3月前後，可將幼根從根部挖起，帶須根移栽。這種方法簡單，開花早，成活率高。壹般這種方法用於育種。
3.插條
春季2-3月，將番木瓜幼苗的嫩枝剪下，插入苗床；株與株之間的行距相同，成活後再進行移栽。
(3)現場管理
1.中耕除草
移栽後每年春秋兩次中耕除草結合施肥，疏松土壤，鏟除周圍雜草。冬季松土時，要培土防凍保暖。
第二步:追肥
春天開花前施肥壹次。先給樹開溝，每株施燒泥灰、土雜肥約5公斤，或人糞約10公斤，促進枝葉生長，利於開花結果。
修剪
修剪可以增加木瓜的產量，修剪在65438年2月至次年3月進行。成年樹每年修剪壹次，剪去病枝、枯枝、老枝和過密幼枝，使樹內空外圓，開花結果多。也可以砍倒老樹，讓老根長出幼苗，培育新植物，更新換代。
(4)病蟲害及其防治
1.葉枯病
(Septork sp。)
發病初期，葉片上出現褐色斑點，逐漸擴大為深褐色。嚴重時斑點密布全葉，導致葉片枯死。這種病壹年四季都有發生，尤其是7-8月。防治方法:(1)冬季清潔花園，減少越冬菌源；(2)發病初期，可噴施1∶1∶100波爾多液進行防治。
2.扁桃透明小卷蛾和卵形小卷蛾危害嫩枝，使葉片變黃、萎縮，嚴重時會落葉、落果。4-5月發生時可用40%氧化樂果800-1000倍液噴灑或用10倍煙草石灰水浸泡液防治。
3.桃蛀蟲
(桃蛀螟)
它是木瓜的壹種重要害蟲。幼蟲坐果，糞便排出柱孔，直接影響產量和品質。北方有2代，南方有4-5代。以老熟幼蟲在其他寄主植物的果實或莖中越冬，翌年春季化蛹。防治方法:撿起掉落的果實，集中處理；木瓜園周圍不要種植玉米、向日葵等寄主植物，冬季要摘掉玉米、向日葵等莖稈，減少越冬蟲源；初孵期噴灑2.5%曲安奈德3000次，控制幼蟲。
4.松墨天牛
『中國星天牛』
幼蟲吃木瓜主莖根部附近，偶爾吃側枝。排糞口外，受損植物影響樹勢，強風中樹枝容易折斷。防治方法:晴天打死成蟲；用棉花蘸80%敵敵畏乳油填滿蟲洞，用泥封好，毒死幼蟲；天牛科試放防治。
第四，收獲和加工
種子。
木瓜移栽後4年左右即可開花結果。5438+10月底左右木瓜成熟時，果實和種子即可采摘種植。
(2)收獲
7月中旬至8月初，木瓜皮呈青黃色時采收。采摘過早，幹燥速度采摘過晚，質量差。采摘時要選擇陽光充足的日子，采摘時不要傷害果實或掉落地面。
(3)加工
摘下來的木瓜用銅刀切成兩瓣，籽也不去，薄薄地鋪在竹簾上晾幹。曬太陽的時候，先背曬幾天(向上)。當顏色變紅後，翻過來徹底晾幹。雨天用文火烘幹。在壹些地方，木瓜在沸水中煮幾分鐘，然後取出並在陽光下曬幹幾天。皮膚稍有皺紋時，用銅刀(切忌用鐵刀，否則切面會變黑)，直切成兩面後晾幹。如果是雨天，也可以用文火烤。火力過大，容易使木瓜松散，降低品質。