明代中後期出現了用蒸餾器制作各種營養露的趨勢，稱之為花露、香露。因此，用花露水勾兌葡萄酒很受歡迎。這是傳統的中國雞尾酒嗎？
在我國，將香味濃郁的花、葉、果浸泡在酒中，形成充滿植物香味的花酒、果酒，歷史悠久。有趣的是，相應的，也形成了壹種特殊的品酒習慣。設宴時，將這些獨特芬芳的酒與更醇厚的黃酒、燒酒就地勾兌，制成混合酒，供主客飲用。明代將茉莉花酒和金華酒混在壹起，清代則提到舒淇酒與木瓜酒以50-50的比例混合，黃酒中加入適量桂花燒酒。這種兩種不同酒的搭配方法，說明中國有類似雞尾酒的調酒傳統。
花露流行之後，花露和酒混合的酒迅速成為壹個新的品類。註意:展示葡萄酒時，每磅葡萄酒中加入少許玫瑰或玫瑰露。菱角酒，蒸菱角露，酒很香。所有的水果都可以復制。清代另壹派也主張用朱勾兌酒，列舉香水多達34種，既有梅花、牡丹、橙花、甘菊等時令花卉，也有稻葉、橙葉、柏葉、菖蒲葉等草葉。曹雪芹的祖父曹寅喜歡用摻有菊花露的酒招待客人，並自豪地寫下了壹首題為《躍上頂峰》的詩。
特別是晚明菊花露酒學者周良工，記載了壹種梅花調酒的方法，其特點是:美艷的玫瑰不能分出自己的家庭，梅花片要輕教。Smellers下降黃金稭稈，削減甘蔗，奠定花和蹲。壹般來說，文獻只提到新采摘的梅花的簡單蒸餾，但閔指出，在明代，福建海城的人們采用了壹種獨特的工藝，即把甘蔗切成段，放在中國傳統蒸餾爐上的鐵桶中，積累了大量幹凈完整的新鮮梅花，然後在爐中燃燒小火，慢慢蒸餾提純。
這個記錄非常令人驚訝，因為我們都知道原產於古巴的朗姆酒也是由甘蔗制成，經過蒸餾制成的。海城又名粵港，是明代世界上最大的商埠之壹，也是美國在東方貿易的終點和起點。朗姆酒在萌芽之初是否借助海上貿易走向了大洋彼岸？
在朗姆酒的生產過程中，甘蔗渣被酵母發酵，然後蒸餾。但周亮公的記載中並沒有提到海城人在蒸甘蔗之前是否會發酵。所以我們可能無法確定梅花和甘蔗經過蒸餾後的組合是什麽樣的成品。但新鮮甘蔗蒸餾是不可能提純糖的，歷史上也從未有過蒸餾新鮮甘蔗的做法。所以當時海城人大概是先把甘蔗輕輕發酵，而周良作為外人，並不知道這壹點。如果是這樣，那麽成品就是明代的海城向梅朗姆酒，酒精含量很低。
明清時期，花露水蒸餾後往往要存放壹段時間。所以，如果海城梅花蜜真的是低度蒸餾酒，自然會有壹個陳釀的過程。如此獨特的梅花露，海城人喜歡將其勾兌成各種高品質的酒。每瓶酒都有壹壺，壹點露水，清香撲鼻，味道各異。不對，這不是明朝的朗姆酒雞尾酒嗎？
即使我們能斷言海城人釀造的朗姆酒真的處於初級階段，至少根據周良工的記載，海城人經常將自制的梅花露混入酒中，並將此類成品視為
今天，根據周提供的信息，我們可以制作月港梅子朗姆酒，然後將其調配成月港梅子雞尾酒，作為冬季的特殊飲品。還可以重現月港玫瑰朗姆酒和月港玫瑰雞尾酒，讓古老的明式碎花雞尾酒在口中回味，從而致敬海上絲綢之路的東方起點。