與吃螃蟹有關的禁忌。隨著秋天的到來，我們又到了吃螃蟹的季節。螃蟹的肉很新鮮，很甜。雖然吃螃蟹很麻煩，但這並不能阻止吃貨們對螃蟹的喜愛。我們來看看關於吃螃蟹的相關文章。
與吃螃蟹相關的禁忌1 1。不要吃生螃蟹。
對於生蟹，壹定不能吃。很多人出於好奇會嘗試生吃螃蟹，這樣很不好，因為裏面充滿了細菌，對人體的傷害很大。
有些人不生病，是因為沒有把螃蟹洗幹凈，或者是因為生吃了醉蟹或腌蟹，吃了螃蟹裏的病菌或寄生蟲。蒸熟了再吃，就不會有這個問題了。
2.死蟹不宜食用。
不要吃死螃蟹，因為這種情況下，螃蟹的細菌會迅速擴散到蟹肉上，容易出現腹瀉、腹痛等癥狀。
鮮蟹殼青黑色，有光澤，肚臍飽滿，腹部白潔。但瀕死蟹的殼是黃色的，蟹腳是軟的，很難轉對。
3.不要儲存它
對於螃蟹來說，最好不要存放。如果吃不完，還是好好保存的好。再吃的時候要再煮壹遍。
4.不要亂嚼螃蟹。
吃蟹時要註意開蓋後要去掉的四樣東西:去掉蟹胃，即蟹蓋內的三角骨包，先吃蟹蓋，用小勺挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃。
註意，不要通過中間有三角錐的螃蟹的胃吸，裏面有臟沙就丟棄；吃完蟹蓋，輪到螃蟹了。首先，用剪刀剪掉多余的蟹腳和蟹嘴。
用勺柄在螃蟹中間挑出壹塊六角形的，就是應該丟棄的蟹心部分。還有蟹腸，就是從蟹胃到蟹肚臍的壹條黑線，還有蟹腮，就是長在蟹腹部像眉毛壹樣的兩排軟軟的東西，要去掉。
5、不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤其要註意避免腹痛腹瀉。
6.不要喝茶吃東西。
吃螃蟹時和吃螃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會稀釋胃酸，茶葉會使螃蟹的壹些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7.不要和柿子壹起吃。
螃蟹養肥了柿子就熟了，要註意不要同時吃這兩樣東西。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固的物質在腸內長時間發酵腐爛，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石病。
吃螃蟹的禁忌2 (1)千萬不要生吃螃蟹，也不要酒後吃。
中華絨螯蟹常攜帶肺吸蟲和副溶血弧菌的幼蟲卵。如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺部損傷。如果副溶血弧菌大量侵入人體，就會發生感染性中毒，表現為腸道炎癥、水腫、充血等癥狀。所以河蟹要蒸透，壹般要在水燒開後加熱20分鐘以上才能起到消毒作用。單用黃酒、白酒浸泡不能殺死肺吸蟲病幼蟲的蟲卵，最好不要吃醉蟹。
(2)不吃死蟹，不吃瀕死蟹。
螃蟹的身體富含組胺酸，死後螃蟹的僵直期和自溶期大大縮短。螃蟹裏的細菌會迅速繁殖，擴散到蟹肉上。螃蟹死的時間越長，體內的組胺和組胺樣物質就會越多。人吃了死螃蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，危害我們的健康。
此外，存放的熟蟹容易被細菌汙染。所以螃蟹現在要燒了吃，不要儲存。萬壹他們吃不完，剩下的壹定要放在幹凈陰涼通風的地方，再吃的時候壹定要徹底煮熟。
(3)不要與茶葉、柿子同食。
當妳去任何餐館時，妳通常在家喝杯茶。想吃螃蟹就不要喝茶。吃螃蟹時和吃螃蟹後壹小時內不要喝茶。因為開水會稀釋胃酸，茶葉會使螃蟹的壹些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
②蟹肥正好是柿子熟的時候，但是柿子涼了，註意不要混著吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固的物質在腸道內長時間發酵腐爛，會對胃黏膜造成損傷，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
3啤酒是涼的。啤酒如果搭配螃蟹，容易拉肚子。因此，最好選擇黃酒或白酒等溫性酒與螃蟹壹起食用。
與吃螃蟹有關的禁忌3第壹，忌吃死螃蟹。螃蟹富含組氨酸。螃蟹死後，各種細菌在螃蟹體內大量繁殖，使組氨酸產生對人體有毒的組胺。特別是隨著死亡時間的延長，螃蟹體內的組胺會增加，食用後會導致食物中毒。因此，螃蟹不適合死後食用。
第二，避免食用存放過久的熟螃蟹。儲存的螃蟹容易被細菌汙染，對人體有害。所以螃蟹應該現燒現吃，不應該儲存。萬壹他們吃不完剩下的，壹定要放在幹凈陰涼通風的地方，吃的時候壹定要重新加熱。
第三，忌生吃螃蟹。由於螃蟹經常攜帶衛氏並殖吸蟲(或衛氏並殖吸蟲)的包囊和副溶血性孤兒，如果不進行高溫消毒，壹旦衛氏並殖吸蟲進入人體，就會寄生於人的肺部，不僅會刺激或破壞肺組織，還會侵入大腦，引起癲癇，甚至癱瘓。如果並殖吸蟲侵犯了眼睛、腎臟、肝臟、心臟、脊髓器官，也會造成更嚴重的後果。
第四，忌吃螃蟹的屎包(蟹胃)。因為它含有致病菌和有毒雜質。
五、避免有過敏史的人吃螃蟹。
6.忌吃帶柿子的螃蟹。柿子和螃蟹是相似的食物。因為柿子中的鞣酸與螃蟹中的蛋白質結合，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。
七、脾胃虛寒的人不宜吃螃蟹。螃蟹性寒，易引起腹瀉、腹痛，脾虛怕冷的人要少吃。若腹痛或腹瀉，用紫蘇(15g)配生姜5-6片，加水服用，可止痛止瀉。
八、患有膽結石、膽囊炎、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、活動性肝炎的人，也應避免吃螃蟹，以免加重病情。
9.患有冠心病和高血壓；動脈硬化、高血脂的人也要避免吃螃蟹裏的蟹黃，因為蟹黃裏的膽固醇高，對身體有害，會加重病情。
10.感冒、發燒、胃痛的人都不要吃螃蟹，否則會加重病情。