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兒童輔食食譜實踐

六月寶寶的輔食:

1,米粉

材料:1勺米粉,溫水。

做法:在1勺米粉中加入3-4勺溫水,靜置,用筷子順時針搓成糊狀。

2.米湯

原料:硒米

做法:鍋裏的水燒開後,加入200g洗凈的大米,燒開,然後用文火煮成爛粥,取上層米湯食用。

3.蛋黃粉

原料:雞蛋壹個。

做法:將鮮雞蛋取出1個,洗凈,放入冷水中,將水煮沸5-7分鐘,剝去蛋殼,取出蛋黃,磨成粉。然後用水沖泡成糊狀,餵飼。

4.蔬菜泥

原料:綠色蔬菜

做法:將適量白菜葉洗凈,加入沸水中煮約1-2分鐘,然後取出用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥。

5.蘋果和胡蘿蔔汁

材料:胡蘿蔔1,蘋果半個。

做法:胡蘿蔔、蘋果去皮洗凈,切成丁,放入鍋中加適量水煮熟,10分鐘左右即可。用幹凈的紗布過濾取汁。

6-8月嬰兒輔食:

1,豬骨胡蘿蔔糊

材料:胡蘿蔔1,豬骨。

做法:豬骨洗凈,與胡蘿蔔同煮,滴入2滴醋。在湯汁濃稠,胡蘿蔔脆爛的時候去掉豬骨和雜質,用勺子把胡蘿蔔碾碎。

2、雞汁土豆泥

材料:雞肉壹只,1/4土豆,生姜適量。

做法:將雞洗凈切碎,放入沸水中焯壹下,煨壹下湯,取壹部分湯冷凍。土豆洗凈,去皮,入鍋蒸熟,取出後磨成泥。取雞湯2勺,加少許鹽,稍煮,倒入土豆泥中。

3.冬瓜肉末面

材料:冬瓜、熟肉末、面條、高湯適量、水煮植物油。

做法:冬瓜洗凈,去皮切塊,放入沸水中煮熟,切成小塊備用。將面條放入開水中,煮至熟,取出,用勺子攪拌成短面條。將煮好的肉末、冬瓜片、爛面加入高湯,大火煮開,小火煨至面熟。

4.清蒸鱈魚

原料:鱈魚肉、蔥、姜、醬油、料酒。

做法:將鱈魚洗凈,放入盤中。蔥姜切片放在魚上,倒入壹茶匙料酒和半茶匙醬油,放在鍋裏蒸。

8至12個月嬰兒的補充食品:

1,小米山藥粥

配料:鮮山藥、小米、糖。

做法:將山藥洗凈搗碎,與小米壹起煮成粥,然後加入適量的糖,空腹食用。

2、八寶粥

原料:糯米、紅棗、紅豆、桂圓、蓮子、花生、核桃。

做法:將原料洗凈後,用電飯煲煮成粥,加入冰糖。

3.鮮蝦餃子

材料:大蝦,餛飩皮,蔥,紫菜,少許鹽和香油。

做法:取蝦用刀搗碎,挑出蝦腸,剁碎,淋少許香油,撒少許鹽花,攪拌成糊狀。用筷子挑壹個指套大小的蝦醬,包在餛飩皮裏。放入鍋中煮熟,撒上蔥花和海苔。

4.豆腐鯽魚湯

配料:豆腐、鯽魚、火腿、少許洋蔥和姜末、少許料酒、醋、鹽和食用油。

做法:鯽魚洗凈,放少許鹽,防止粘鍋。鍋內加熱食用油至七成熱,放入魚炒片刻,再放入各種調料,加水燒開,放入豆腐,煮10-15分鐘。當湯呈乳白色時,撒上蔥花。

三鮮雞蛋湯

食材:雞蛋、蝦仁、香菇、肉末、蔥蒜、食用油、料酒、鹽、香油。

做法:香菇洗凈,切成丁;蝦仁切丁。取油鍋,放入蔥蒜,放入米飯丁,加入料酒和鹽,翻炒至熟。將雞蛋打入碗中,加入少許鹽和水,拌勻,放入鍋中蒸熟,倒入炒好的雞蛋,將雞蛋放入鍋內,將雞蛋倒入鍋內,倒入鍋內,攪拌均勻,倒入鍋內,倒入鍋內,倒入鍋內,攪拌均勻

1~3歲寶寶輔食:

2.西紅柿和牛肉

配料:番茄、牛肉、姜、蔥。

做法:牛肉用淡鹽水浸泡半小時後切成1cm見方的小塊;把西紅柿切成小塊。將牛肉放入電飯鍋,加水燉30分鐘。鍋裏加壹點油。油熱後,放入蔥、姜炒香。加入西紅柿翻炒。倒入牛肉和湯。加鹽煮20分鐘左右,直到肉爛湯稠。

2、絲瓜木耳

配料:絲瓜、木耳、大蒜、澱粉。

做法:絲瓜去皮切片;木耳洗凈;將大蒜切成細粉。鍋裏燒熱油,下絲瓜、木耳翻炒,熟時放入蒜、鹽,倒入稀水澱粉翻炒片刻。

3、四色炒雞蛋

配料:雞蛋、青椒、黑木耳、蔥、姜、水澱粉。

做法:蛋清和蛋黃分別打在兩個碗裏,加少許鹽攪拌均勻。青椒和黑木耳分別切成菱形塊。鍋裏燒熱油,分別將炒好的蛋清和蛋黃翻炒,即可上桌。再次起油鍋,放入蔥姜爆香,放入青椒和黑木耳,炒至快熟,加入少許鹽,然後倒入炒好的蛋清和蛋黃,水澱粉勾芡。

4.什錦沙拉

材料:煮雞蛋、上海能智制藥科技、熟火腿丁、胡蘿蔔丁、甜豆丁、甜玉米丁、熟土豆丁、原味沙拉適量、橄欖油少許。

做法:將雞蛋切成1cm見方的丁,與所有原料壹起放入大碗中拌勻。