榴蓮肉:如何吃榴蓮的完整書籍
1，榴蓮燉雞
此湯滋補而不燥，性質溫和。能滋陰補腎。適合女生月經後調理，秋冬最適合。不過喜歡吃榴蓮的人難免會有點失望，因為這種湯幾乎沒有榴蓮味。如果想煮得更濃壹點，可以把已經和湯壹起煮好的榴蓮搗碎壹起吃，濃郁的榴蓮味就會散發出來。
材料:榴蓮(愛吃多少吃多少)、1只雞(約600g)、10g姜片、50g核桃仁、50g紅棗、1.500g清水、少許鹽。
練習:
1)雞肉洗凈去皮，放入開水中，浸泡5分鐘左右，切成大塊；核桃仁用水浸泡去除油味；紅棗洗凈，去核；榴蓮剝掉嫩皮，留下壹大片皮。可以去掉果肉，取汁，把皮切成小塊，因為味道重，還是少放為好。
2)將雞肉、姜片、核桃仁、大棗、榴蓮皮與榴蓮肉壹起放入鍋中的沸水中，放入姜片，用武火煮沸，然後小火燉3小時，加鹽和少許味精調味。
2.椰子榴蓮絲
材料:榴蓮1/3，椰子粉80g，鹽和胡椒1茶匙，甜辣醬2湯匙。
面糊:1.5杯香酥粉，1個雞蛋，1茶匙色拉油，1/2茶匙鹽，1湯匙糖，適量水。
練習:
1)榴蓮肉，切成3cm x 0.5cm的條狀。攪拌好面糊。
2)取出油鍋，加入4杯油，加熱至六分熟。將果肉依次裹上面糊和椰子粉，放入鍋中。
3)炸至金黃色，撈出瀝幹水分。吃的時候可以蘸辣椒或者甜辣醬。
3、榴蓮酥
材料:香酥面50g，榴蓮肉20g，鮮奶10g。
做法:將面粉、豬油做成油芯，在面粉中加入水和糖，攪拌均勻，直至成為水皮；把水皮包在油芯裏，捏緊，包好，卷成筒，然後壓平卷起來，卷成壹個圈包在壹個榴蓮肉裏，揉成鳥籠狀，用剪刀把表面剪成尖尖的形狀，在160℃的油鍋裏炸至金黃色。
榴蓮怎麽吃——榴蓮殼
1，榴蓮殼排骨
食材:1斤，榴蓮殼半個，鹽少許。
將排骨放入沸水中焯壹下，用刀將榴蓮殼上的白色果肉切掉，切成小塊。將排骨和榴蓮果肉壹起放入高壓鍋中。大火，充電十分鐘後，炒菜的時候加點鹽就行了。
湯是乳白色的，帶點淡淡的榴蓮味。
2、榴蓮殼玉米骨頭湯
材料:榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥、姜片。
榴蓮殼取白瓤，豬骨焯壹下，冷水沖凈雜質，瀝幹備用。將所有材料放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開。
轉小火繼續煮1小時左右。關火，加鹽調味。
3、榴蓮殼雞
材料:榴蓮殼、半只老雞、2到3塊豬肉和2個蜜棗。
取出榴蓮的白瓤，切成片。將老雞和豬肉洗凈，潑水。水燒開後，將所有食材放入大火20分鐘，文火1小時就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
榴蓮的功效與作用
1，滋補身體。榴蓮的營養價值很高。含糖量高，澱粉11%，糖13%，蛋白質3%，還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵、磷等。身體虛弱、產後、生病的朋友可以吃榴蓮滋補身體。
2、增強免疫力，榴蓮果實氨基酸種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需的氨基酸，其中谷氨酸含量特別高。動物實驗進壹步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體。參與其合成代謝，可以提高機體免疫功能，調整體內酸堿平衡，提高機體對應激的適應能力。榴蓮果之所以對人體有很強的滋補作用，是因為它含有豐富的有益元素鋅等。，它還應該與其香氣成分和其他營養成分發揮協同作用...
3、治療痛經，由於榴蓮是壹種熱性水果，食用後能起到活血散寒、緩解痛經的作用，特別適合怕冷、疼痛、怕冷的人食用。我建議如果睡前在房間裏同時滴兩滴精油可以緩解經期疼痛，可以緩解疼痛，緩解心情，而且精油按摩還可以舒筋活絡，促進血液循環，美容瘦身。
4、開胃開胃，榴蓮的特殊口感壹直以來都有爭議，但我想說的是，榴蓮的營養價值恰恰體現在這種特殊的口感上！這種濃郁的香味造就了榴蓮的壹大功效，那就是開胃、促進食欲。
5、通便治療便秘，因為榴蓮含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，治療便秘。但是壹定要註意，吃榴蓮可以通過多喝開水來治愈便秘，否則沒有水分吸收豐富的纖維，更難以吸收腸道內的水分，想便便。
6、防治高血壓榴蓮果實還含有人體必需的礦物質元素，其中鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量代謝及物質轉運，有助於防治高血壓。
7、抗癌，榴蓮果實含有豐富的維生素，大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視力和抗感染的生理功能。人體需要維生素A來維持上皮組織健康、正常視力和促進生長發育。增加對傳染病的抵抗力，這也是榴蓮具有防癌抗癌作用的原因。