芹菜的好處
芹菜降低妳的膽固醇水平。
在妳的菜肴中加入芹菜或每天多吃芹菜可以幫助減少阻塞動脈的有害膽固醇。芹菜含有壹種稱為3-正丁基苯酞的獨特成分，眾所周知，它可以刺激膽汁的產生。這些果汁有助於降低體內的膽固醇水平。當妳的膽固醇水平較低時，動脈壁上的斑塊較少，因此血液可以自由流動。
芹菜中的纖維是清除體內有害膽固醇的因素。富含纖維的食物，如芹菜，通過正常排便排出血液中的膽固醇。
它有助於預防潰瘍和其他胃病。
潰瘍通常是由壹種名為幽門螺桿菌的細菌引起的，通常是在童年時期獲得的。這種細菌在大多數發達國家並不常見。不發達國家的兒童經常是這種細菌的受害者。潰瘍也可能是由於過度使用非甾體抗炎藥引起的。細菌和非甾體抗炎藥都會磨損胃壁，引起胃痛。
壹些研究表明，芹菜中含有壹種特殊的乙醇化合物，可以保護敏感的胃壁。它有助於補充胃內層所需的低胃水平，從而正常工作，防止胃的微小撕裂和孔洞的形成。這些小洞和眼淚就是妳肚子疼的原因。
芹菜幫助胃的另壹種方式是用丹寧酸、類黃酮、生物堿和油來滋養它，以幫助保持胃、結腸和腸道健康。
3.芹菜具有消炎的特性。
炎癥是身體對感染和損傷的自然反應。身體“捕獲”炎癥區域的有害刺激，並防止它們超出該區域。但是當炎癥頻繁發生，沒有受到有害元素的刺激時，就成問題了。
就像生活中的許多其他事情壹樣，太多的事情都是不好的。所以過度炎癥或者慢性炎癥都不好。慢性炎癥會導致更嚴重的疾病，如胃腸道感染、呼吸系統問題和自身免疫性疾病。
芹菜富含抗氧化劑、多糖等抗炎成分。類黃酮和多酚是抗氧化劑的例子，可以抵抗自由基的破壞，支持身體的整體健康。
它保護妳的肝臟健康。
脂肪肝和膽固醇升高是妳肝損傷的部分原因。妳吃的食物是背後的原因。當妳吃脂肪和油膩的食物時，肝臟需要額外努力將這些毒素從體內清除。妳的肝臟只能承受這麽多，當它再也承受不了的時候，就會開始衰竭。
每天吃芹菜可以預防肝衰竭和肝病。芹菜被稱為肝臟清潔劑。其高維生素A、C和B復合物含量使其能有效預防肝病和保護腎臟的整體健康。芹菜還因其利尿特性而聞名，可以幫助排出體內毒素。
它給身體排毒，減少腹脹，幫助消化。
芹菜含有解毒化合物，如NBP，有助於排出體內毒素。當體內毒素減少後，會感覺不那麽臃腫，消化系統也會維持正常功能。芹菜還可以降低血壓，從而改善全身的血液循環。血液循環的改善意味著妳的身體在血液中自由流動時獲得了正確的營養。
6.芹菜對減肥很有幫助
壹杯芹菜汁只有16卡路裏左右。它還含有大量的維生素和礦物質，對妳的健康是必要的。把這個加入到妳的日常食物攝入中，會顯著增加妳的纖維攝入、維生素攝入和熱量攝入。芹菜脂肪少，纖維含量高。纖維是幫助調節腸道運動的物質之壹，所以妳可以定期排出體內的毒素。
芹菜的功效和作用是什麽？芹菜作為蔬菜有著悠久的歷史。西漢時，張騫由西域傳入中國。芹菜和中國幹芹菜經常可以在香港買到。
此外，現代營養學家提出，食用芹菜有助於降低血脂(敗血癥)和預防心腦血管疾病，而且芹菜作為食物易於儲存和使用，被中國人廣泛接受。
可以降低血壓，緩解肌肉痙攣，刺激食欲。它對關節炎、痛風和腎臟問題有好處。可用作利尿劑、抗氧化劑和鎮靜劑。
另外，芹菜是壹種負熱量食物，因為芹菜的纖維含量高，使得人體消化這些纖維成分所消耗的熱量超過了芹菜本身所能提供的。
歐芹也被證明具有抗炎作用，因為它含有抗氧化劑，包括類黃酮、類胡蘿蔔素和維生素c。
經常吃芹菜有什麽好處和壞處？
芹菜有三種:芹菜、芹菜、芹菜，作用差不多，芹菜是最好的藥。芹菜營養豐富，含有芹菜素、膳食纖維，還含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P等營養成分。葉也含有維生素E，但莖不含這種物質。所以芹菜的葉子比芹菜的莖更有營養，最好壹起吃。
它已經被用於食品和藥物很長時間了。此外，芹菜中含有豐富的揮發性芳香油，不僅能增進食欲，促進血液循環，還能在食療中起到提神醒腦的作用。
因為芹菜風味獨特，含有較多的膳食纖維，能促進腸道蠕動，通便，有很好的清肝利尿作用。經常食用可以刺激身體排毒。所以芹菜被視為減肥美容的聖品。
中醫認為，芹菜味甘性涼，有清熱、利尿、降血壓、去脂等功效。
第二，缺點是忌諱
芹菜是涼性食物，不適合脾胃虛弱、腹瀉、低血壓的人食用。陰虛的人不宜多吃。多吃會導致胃寒，影響消化，大便變稀。
芹菜的吃法多種多樣，如榨汁、拌料、油炸等。在這裏，我們推薦壹種非常簡單美味的粥“芹菜山楂粥”，可以刺激食欲，緩解便秘。
材料:芹菜、大米各100克、山楂20克、冰糖少許。
三|實踐
1，芹菜洗凈，切成小丁；山楂洗凈切片備用。
2、大米淘洗幹凈，加適量水燒開，轉小火煮至稀飯。
3.將芹菜丁、山楂片、冰糖加入米粥中，煮約10分鐘。