榴蓮的種子壹樣富含蛋白質，榴蓮的種子炒熟或煮熟後去殼來吃，味道很像板栗的味道，吃了能夠增加體力。
而榴蓮皮的食用則是只食用裏面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞壹起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。下面介紹壹下其中的做法：做法如下：原料：榴蓮皮（半只），雞1只（約重700克），姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲裏面去煲，煲好後裏面的湯和料都能吃。所以，妳看了這篇文章，記得榴蓮壹身都是寶，不要再把榴蓮皮給丟掉了。
問題二：榴蓮皮有用嗎 妳知道榴蓮殼有什麽功效嗎？人們經常把榴蓮殼當成垃圾扔掉，其實榴蓮殼是可以食用的，煲湯或水煮後的榴蓮殼是降火良品，同時還有美膚滋陰等功效，看看榴蓮殼的功效與作用。
榴蓮殼則是指榴蓮果實去除外層木質硬刺後剩下的果殼，人們大多把它作為廢物廢棄。其實榴蓮全身都是寶，包括榴蓮殼。
榴蓮殼的功效與作用
榴蓮殼的功效與作用
榴蓮殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴蓮殼吃的是裏面白色的那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞壹起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補血益氣、滋潤養陰等的作用。
1、清熱降火、滋潤養陰。雖然榴蓮上火，但榴蓮殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養陰、補血益氣等功效。
2、美膚、治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養顏，而且還能治療皮膚瘙癢，榴蓮殼可是皮膚病藥材之壹。
3、制作肥皂。榴蓮殼和其他化學物壹起，還能用來合成肥皂，作用很大哦。
榴蓮殼煲湯
用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的壹道湯品。榴蓮肉性熱，但榴蓮殼卻是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用，可降火解滯，正好與食榴蓮肉的熱相抵，妳就不用擔心吃多上火了。把榴蓮殼上的白瓤單獨拿出來，煲豬骨或者玉米，或者三樣壹起，絕對是不可多得的健康的良湯，湯汗為奶白色的湯汁，有淡淡的榴蓮味，不愛吃榴蓮的人可能也會接受哦！
榴蓮殼的功效與作用
榴蓮殼雞湯做法如下：榴蓮殼半只，雞1只約重700克，姜片適量，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲裏面去煲，煲好後裏面的湯和料都能吃。
中國吃網提醒，除了榴蓮殼可以用來煲雞湯、排骨湯，榴蓮果核可以用來煲湯，剝去外皮後和主料壹起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在壹起煮甜羹。
榴蓮的挑法
選購指南：從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，壹般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在壹起的，就是成熟的。
榴蓮的切法：先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離，就可以看見裏面的紋路了，然後用刀順著紋路切壹道，再用手掰開，取出榴蓮肉瓣即可食用。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
哪些人不宜吃榴蓮？
榴蓮不可壹次吃得過多，否則會導致身體熾熱，其豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食後容易導致血糖升高，加重病情。
榴蓮性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。
榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相克，食後會對身體造成損傷。
問題三：榴蓮的皮（殼）可以幹什麽用？ 榴蓮殼煎鹽水喝，因為榴蓮殼可以降火解滯 用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞壹起煲。 材料，壹個榴蓮裏面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裏備用；壹個榴蓮裏面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裏洗凈。兩斤以下的小種雞壹只。 做法：雞殺好去毛去內臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子壹樣，把外面的殼去掉，之後壹粒粒放入冷水裏洗凈後撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋裏，加水把雞能完全的浸在裏。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上30分鐘後，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，循環幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或壹個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。 此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。 榴蓮有奶酪香氣，營養價值十分豐富。據說其來源與我國古代航海家鄭和有關，當年他到南洋後見到此果奇特，壹嘗卻覺果味鮮美，令人神魂顛倒，流連忘返。因此鄭和取其名為“流連”，後來植物學家取其音改寫為“榴蓮”。前些時候本欄介紹了用其芯煲豬排骨。現已入秋，氣溫較不燥熱，可用其肉煲雞，為避免燥熱宜用母雞，此湯香潤鮮美且補益脾胃，可謂秋日居家靚湯。 材料：榴蓮苞（即切開外殼取其內的果苞2~3個、光母雞1只、生姜3片）。 烹制：光母雞洗凈，去內臟、尾部。與榴蓮苞、生姜壹起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量的食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，雞可撈起，切為塊狀，拌醬油供佐餐用。
問題四：榴蓮皮可以做什麽 榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖龔13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。 但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。有人贊美它滑似奶膏，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪如鼻，繞道而行。
未開口的榴蓮，不成熟的有壹股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，壹兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明了。
所買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
沒事的
問題五：榴蓮皮有啥好的作用 朋友，榴蓮皮的作用有三：1、吃過榴蓮後用榴蓮的皮沖水洗手會消除手上留下的臭味2、用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。3、蒸來吃可以美容的！請采納，謝謝支持！
問題六：榴蓮吃完了皮還有用嗎？ 榴蓮皮的功效與作用:
工具/原料:榴蓮皮。
榴蓮皮的功效與作用
1.清熱降火
老話講，營養都在皮裏面。雖然有些極端，但是也有道理在其中。（榴蓮皮能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分）榴蓮吃多了會上火，這個時候用榴蓮皮煮水喝，放入少量的鹽分，能夠起到清熱降火的作用。
2.補血益氣
用榴蓮皮燉雞湯、排骨湯等，不但味道鮮美，還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。
3. 治療皮膚病
經常用煮榴蓮皮的水洗澡的話，不但能夠對皮膚有很好的養護作用，還能夠對皮膚瘙癢等皮膚病有很好的抑制作用。