壹、燕麥小米粥的做法
燕麥本身就有非常好的降血壓作用，燕麥還能降低我們的膽固醇。燕麥可以預防心臟病和大腸癌癥。小米粥被譽為代替人參的湯，可見營養之豐富。
小米粥是壹種健康食品，可以單獨熬煮，也可以加入紅棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合，做成不同風味的營養粥。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。但需要註意的是，小米在蛋白質方面的營養價值並不比大米好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，而且賴氨酸過低，亮氨酸過高，所以無論是產婦還是老弱人士，都不可能完全以小米為主食，要註意搭配，避免其他營養素的缺乏。
燕麥在中國被稱為蓧麥，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥。它是壹種低糖、高營養、高能量的食品。燕麥耐寒、耐旱，對土壤適應性強，能自我繁殖。燕麥含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，方便排便，熱量低，血糖指數低，降血脂、降糖。燕麥也是高級補品之壹，是貧困地區不可缺少的幹糧。
材料
小米100克，燕麥25克，枸杞10克。
工作方法
砂鍋裏的小米洗凈，浸泡25分鐘左右。加入燕麥，加入適量的水煮沸，然後攪拌。轉小火25分鐘，關火，放入枸杞子(枸杞子要用涼開水沖服)，小火燉5分鐘。
技巧
小米和燕麥都不適合長時間高溫煮，而且這兩種材料煮的時間差不多，放在壹起煮剛剛好，但是如果是熟燕麥，煮的時間就不壹樣了，因為熟燕麥只能煮3到5分鐘，所以要先煮小米再放燕麥。
二、燕麥小米粥怎麽做最好吃。
很多人平時都喜歡喝粥，而我們都知道喝粥可以健脾開胃，同時可以給身體補充適當的營養。燕麥小米粥是常見的食物。說的時候需要搭配壹些紅豆，可以增加口感和味道。而且紅豆能補血益氣，夏天還能清熱解暑。
材料
紅豆30g，小米40g，即食燕麥片50g，小紅棗10，清水1200ml。
工作方法
1，準備材料，紅豆可以提前泡也可以不泡；
2、紅棗需要提前泡，要去核；
3.小米紅豆洗凈，倒入豆漿機中；
4、紅棗去核倒入豆漿機；
5、放入即食燕麥片，三湯匙，50克左右；
6.加水至最高刻度1300ml；
7.選擇營養米糊的功能，然後唱歌；
8、趁熱倒出來，加紅棗，本身就是甜的。
技巧
富含膳食纖維，可用於正餐。紅豆可以根據自己的時間來泡。
三、燕麥小米粥的功效和作用
1.預防心血管疾病
燕麥能有效降低人體內的膽固醇，經常食用能起到預防心腦血管疾病的作用。
降低血糖
經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖減肥作用。
潤腸通便
燕麥粥有通便的作用。很多老年人大便幹燥，容易導致腦血管意外。燕麥片可以解決便秘。
補充鈣
還能改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，可預防骨質疏松，促進傷口愈合，預防貧血。是很好的補鈣品。
延長壽命
燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘有輔助作用，對老年人增強體力、延年益壽也大有裨益。
6.美白祛斑
燕麥的抑制能力與目前化妝品中常用的美白劑熊果苷接近，說明燕麥提取物的美白效果與熊果苷相當，但燕麥提取物的成本遠低於熊果苷。此外，燕麥中含有大量抗氧化成分，能有效抑制黑色素形成過程中的氧化還原反應，減少黑色素的形成，淡化色素沈著，保持皮膚白皙美麗。
小米營養價值高，含蛋白質9、脂肪、維生素等。除了食用，還可以用來釀酒和做麥芽糖。小米的蛋白質含量比大米高。脂肪和碳水化合物的含量不低於大米和小麥。還含有胡蘿蔔素，這是普通谷物所沒有的，維生素B1的含量居所有谷物之首。
四、燕麥小米粥的營養價值
燕麥營養價值豐富，其中粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，澱粉釋放的熱量，磷、鐵、鈣等元素，與其他谷物相比名列前茅。燕麥中的水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、煙酸、葉酸和泛酸含量豐富，每100克燕麥粉中維生素E的含量高達15 mg。用小米和燕麥熬制的濃濃的小米燕麥粥，真是不可多得的養生美味。小米燕麥片對壹些疾病有輔助作用，不僅可以增強老年人的體力，對於糖尿病人來說也是非常好的降血糖減肥的食物。
小米又稱小米，營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100g小米含蛋白質9.7g，脂肪3.5g。因為小米通常不需要精制，保存了較多的營養物質和礦物質，其中維生素B1的含量是大米的數倍，礦物質的含量也高於大米。壹般谷物不含的胡蘿蔔素含量為每100克小米0.12毫克。小米煮成粥後，保留了自身的營養成分，不僅更有利於吸收，而且營養美味，具有補腎益氣、益腰膝的功效。
燕麥的醫療價值和保健功能已經得到國內外醫學界的認可。燕麥能有效降低血壓，降低膽固醇，防治大腸癌，防治心臟病。據科學研究表明，服用裸燕麥3個月(每日100g)，可明顯降低心血管和肝臟的膽固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，總有效率為87.2%。療效與冠心病無明顯差異，無副作用。此外，適當食用燕麥小米粥有利於預防糖尿病和肥胖癥。
小米也有很好的食療效果。既能補益脾胃、補腎，又有很好的寧心安神、滋陰養顏的功效。中醫認為小米可以“暖胃”，所以小米對腹瀉、嘔吐、消化不良、糖尿病患者非常有益。吃小米能有效補中益氣，對脾胃虛寒、中焦不足、失眠有治療作用。紅棗小米粥可以作為安神的飲食保健品，比市面上壹些成分不明的保健品更安全，吃後也不用擔心有什麽不良反應。