長夏是什麽意思？
長夏是什麽意思？長夏也意味著告別春天，迎接夏天。
長夏是人們為了迎接炎熱的夏天而設立的。在古代，有壹個指向時間的鐘。當它的桶柄指向東南時，正是長夏的季節。因為此時萬物都會吸收太陽的精華和大地的營養，是生長的最佳時機，所以才有了長夏的說法。此外，還有長夏的代表，告別春天，迎接夏天。
長夏四大傳統習俗
夏季歡迎儀式
在古代，人們非常重視長夏的風俗習慣。長夏的這壹天，皇帝會帶領官員到北京南郊迎夏，舉行迎夏儀式。君主和他的臣民都穿著紅色的禮儀服裝，佩戴紅色的玉飾，甚至馬匹和車旗也應該是紅色的，以表達他們的祈禱和對豐收的美好祝願。朝廷中“夏季開冰，賜文武大臣”。去年冬天冰被儲存起來，由皇帝送給官員。
打蛋遊戲
長夏的中午，家家戶戶都把雞蛋煮好(雞蛋帶殼煮，不能破損)，然後用冷水泡幾分鐘，再用編織袋包好，掛在孩子脖子上。孩子們會三五成群地玩壹個打雞蛋的遊戲:雞蛋分成兩頭，尖的那壹頭做頭，圓的那壹頭做尾。打蛋的時候，蛋頭打蛋頭，蛋尾打蛋尾。壹個個打，輸的人放棄，最後分出高低。蛋頭勝者為第壹，蛋稱王；彩蛋最後贏的是第二個，彩蛋叫小王或者二王。俗話說“長夏胸前掛著個雞蛋，孩子卻沒有夏病。”夏令病是夏季常見的腹脹、厭食、乏力、消瘦現象，尤其是兒童。
長夏《稱重人》
長夏有午飯後稱人體重的習俗，以祈求好運。人們在村口掛壹個大木秤，秤鉤掛在凳子上。大家輪流坐在凳子上稱人。稱花時，稱者說著吉祥話。老人會說“稱八十七，活到九十壹”。稱重的姑娘說，“壹百零五斤，外面有人找妳。不甘心，不甘心，不甘心，狀元兒子有緣分。”秤砣子說:“秤砣十幾二十三，小官就長大了。七品縣官不應罪，三公九臣應攀。”
早期采用者活動
長夏還有品鑒新品等節日。比如蘇州有句話叫“長夏見三創”，三創就是櫻桃、李子、小麥，用於祭祖。在常熟，品嘗新食品更豐富，有“九葷十三素”之說。九肉分別是鯽魚、鹹蛋、田螺、雞肉、鹹鮮、鹵蝦、櫻桃肉；十三要素包括櫻桃、李子、麥蠶、竹筍、蠶豆、矛尖、豌豆、黃瓜、萵苣、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。在南通，我們吃水煮雞和鴨蛋。
南方長夏吃什麽？
長夏蛋
江浙滬會吃鹹蛋，長夏會在這壹天吃雞蛋，稱為“夏補”。鹹鴨蛋最好，因為鹹鴨蛋含有豐富的鈣、鐵等無機鹽，鈣含量和鐵比例高於雞蛋和新鮮鴨蛋，是夏季補鈣補鐵的首選。“長夏蛋”是那天長夏最經典的食物。吃它可以預防夏季常見的食欲不振、疲勞、四肢無力等不適。長夏雞蛋可以是水煮蛋，也可以是鹹鴨蛋。煮雞蛋的話，壹般都是用茶粉或者核桃殼來煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋都是香味。鹹鴨蛋富含鈣和鐵，可以試試。
黑米
黑米，黑而有光澤，香而可口，是將糯米浸泡在黑葉中數小時，然後蒸煮而成。長夏的這壹天，江南人都愛吃。據說這個習俗起源於戰國時期著名的軍事家孫臏。民間還有個傳說，吃了黑米，長夏夏天就不會被蚊子咬了，也不容易中暑。黑米原本是漢族的民間節日食品，唐代就有了。在江蘇和安徽，許多人用烏飯樹的葉子煮黑米已經成為壹種習俗。
齊家洲
長夏，浙江農村，必吃“齊家粥”，也叫“齊家茶”。七粥是鄰居家的米，豆子，紅糖做成的壹大鍋粥，大家分享。七個茶則家庭帶來白記新焙的茶，混合、煮或做成壹大壺茶，然後大家會聚在壹起喝。杭州人拜訪長夏，會做壹頓新飯，準備水果蛋糕，給親戚鄰居敬茶，稱為“長夏吃七茶”。
張三鮮
無錫民間壹直有長夏品嘗三鮮的習俗。三鮮分為地、樹、水三鮮。三鮮植物是蠶豆、莧菜、黃瓜(莧菜、小麥、蠶豆、莧菜、蠶豆、蒜苗)；三棵鮮樹是櫻桃、枇杷、杏(壹棵是李子、杏、櫻桃，壹棵是李子、櫻桃、香椿頭)；三種淡水是海魚、河豚和鰣魚(鰣魚、鯧魚和黃魚，還有鰣魚、銀魚和鯖魚)。其中以品嘗鮮地最為常見。
長夏嘗八樣新東西。
鎮江有“長夏嘗八新”之說。這“八新”就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、蘿蔔、鰣魚、石斑魚(黃花魚)。其中，鰣魚最為珍貴。頭潮鰣魚是送給朝廷的貢品，第二潮鰣魚被富家帶走，以滿足他們的貪欲。普通人早吃鰣魚就是第三次浪潮之後的鰣魚。
酒魂石三酥
長夏，常熟本地人，口味新，食物豐富。有“九葷十三素”之說。“九肉”指的是鰣魚、鰹魚、鹹魚、鹹蛋、海參、麋鹿鴨、鹹鮮、鹵蝦、櫻桃肉、鯧魚。“十三素”是指櫻桃、李子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)，如竹筍、蠶豆、毛針、豌豆、黃瓜、菊苣竹筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花等。
吃“輕蛋糕”
閩東長夏主要吃“輕餅”(面粉加少許鹽烤)。閩東的周寧、福安等地將光餅用水浸泡後做成菜肴，而交城、福鼎等地則將光餅切成兩半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、廢菜。周寧縣春池鎮有的村吃“長夏糊”，用大鍋熬湯。湯的內容極其豐富，有肉、小竹筍、野菜、水中雞鴨、豆腐等等。
長夏是什麽意思？
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