應當有許多人和我壹樣，特別喜歡帶有豬肉松的零食吧！自打肉松小貝受歡迎了壹陣之後，各種各樣和豬肉松有關的零食五花八門，哪些肉松面包、肉松面包、肉松面包幹，每壹款都特別好吃，推動了豬肉松行業迅速發展。
豬肉松始於成吉思汗階段，傳奇在蒙古帝國時代，成吉思汗縱橫馳騁歐亞內地，戴的糧食便是豬肉松和嬰兒奶粉。在馬可波羅的遊記攻略中如此紀錄：蒙古騎兵隊帶上壹種豬肉松食品類，戰鬥空隙做為糧食作物。
豬肉松制作也很簡單，在那個年代就已健全，之後蒙古的草原文化嚴重影響清朝美食文化，將肉類食品除去水份制成的肉沫，統壹稱之為豬肉松，盛行全部亞洲。妳甚至能夠在現在的中國、蒙古、日本、泰國、馬來西亞部分地區見到豬肉松。
豬肉松可以說是肉做出來的嗎？在豬肉的價格上漲的那段日子，肉松小貝、肉松面包仍然賣著價格便宜的價錢，這讓人不禁造成這樣壹個問題，假如豬肉松可以說是用生豬肉做出來的，為何店家不漲價，真的是不惜代價賣廉價商品嗎？
自己家做了豬肉松得話，妳就會明白豬肉松成本壹點也不低。壹方面是豬肉價格也不便宜，壹斤豬肉通過調料、烹制、脫幹，最終做出來豬肉松可能就三兩上下。目前市面上幾十塊錢的豬肉松，反是壹大桶壹大包，這時候，妳需要看壹下成分表了。
這些很便宜的豬肉松，使用的並不是生豬肉，反而是摻雜了豆粉、雞脯肉，盡管名稱上仍然赫然寫著豬肉松，但成分表非常明確對妳說，原料可不僅僅是生豬肉，還有壹些價格便宜的加上料和調味品。
假如手裏拿著50塊錢，我可以買到是多少分量的豬肉松？暫且不說生豬肉、牛羊肉、大家就用價錢最便宜雞脯肉來舉個例子。將雞脯肉除去水份，制成豬肉松，出廠價約是37元/500g，這還不是人力、場所、水電工程、輔材、耗損。
假如是生豬肉，價格也更高壹些，50＋元/500g才算是正常價格。因為當妳在市場上見到任何壹種小於50元/500g的豬肉松（這樣算下來），就需要看壹下成分表了，註意壹下這壹款豬肉松都加了哪些輔材。
也有不少媽媽喜歡自制肉松，自身買豬肉回家調料，處理好的豬肉松盡管成本相對高壹些，但總歸吃得放心。但自制肉松確實合適小孩子服用嗎？家庭自制的豬肉松，營養成分確實可以跟立即吃豬肉對比嗎？
實際上，不論是外邊買回來豬肉松，或是自己在家做出去新鮮的豬肉松，制作流程都離不開長時間蒸制和油炒。在長時間蒸制環節中，紅燒肉的水溶維生素礦物質會慢慢外流，膠原溶解，壹部分碳水化合物分散出去，蒸好的肉剩余絮狀的肌肉組織。
在油炒這壹過程中，又加入植物油脂、糖份，盡管可以讓豬肉松的香味變得特別香、非常好吃，但是隨著油炒的時間變長，壹些有害物慢慢被炒出來，蛋白質白砂糖的融合，還會禪城不易被消化化學物質，豬肉松的營養成分壹降要降，甚至是對小孩人體有危害。
所以建議寶媽們，可別覺得自己在家做豬肉松給小寶寶，輕松又身心健康，豬肉松自身那就不是營養食品。平常當零食吃壹吃，或者讓偏食的孩子吃飯，餵壹點豬肉松沒事兒，但是不要長期吃肉松，吃太多的油脂糖份。