2.制法:將少許磚茶切成塊，裝入茶包中。如果家裏沒有磚茶，可以用紅茶代替。可以根據個人口味增減茶量。
相信所有去過錫林郭勒草原的朋友都嘗過蒙古美食，而這些美食中哪壹種讓妳印象最深？今天就來說說蒙古奶茶吧！
奶茶隨處可見，但蒙古奶茶只能在草原上喝。為什麽？因為奶茶不僅需要水、茶和牛奶，正宗的蒙古奶茶還需要炒飯、黃油、奶皮、黃油等材料。其中咀嚼、奶皮、黃油、風幹肉對香味起決定性作用。
炒米
炒飯在蒙古語中稱為“蒙古勒巴達”，意為蒙古大米。它是由小米經過蒸、炸、磨等工藝制成的。好的炒飯，色澤金黃而不焦，米粒脆而不硬。
如果在奶茶裏放炒飯，奶茶會變得黏糊糊很多，拿起茶碗會有“掛杯”的感覺！而炒飯自然會沈澱在碗底。喝完奶茶，舀壹些有茶香、奶香、谷物香的米粒...壹碗奶茶，雙倍滿足。
牛奶皮
奶皮在蒙古語中被稱為“黑如木”，奶皮的原料是鮮奶。做壹斤奶皮，需要八斤鮮牛奶。這種奢侈的吃法並不總是有的。
奶皮的吃法很多。可以直接掰成小塊當零食，味道最濃郁；喝的時候也可以放幾塊米粥。這種米粥味道很足。最後當然是和奶茶壹起吃了。掰下幾張奶皮放在茶碗裏，看著奶皮在熱風中逐漸融化，直到消失。輕輕攪動，仿佛壹縷絲線消失在旋轉的茶湯裏。當我端起碗的時候，發現牛奶香味濃郁，光是聞壹下就覺得無比幸福。
黃油
黃油，蒙古語稱為“西日桃酥”，風味獨特純正，營養豐富，是牧民招待客人的佳品。黃油營養極其豐富，是乳類食品中最高的，因為僅50-60斤酸奶就能提煉出2斤左右的黃油，可見其珍貴。
壹個好的食物不僅好吃，而且好吃。食物色、香、味、形、意俱全，黃油的存在更是為蒙古奶茶增色添香。黃油奶茶清香撲鼻，金黃色的油滴漂浮在碗邊，時而凝聚，時而散落。讓奶茶不僅好看，而且更香更好喝。不過值得註意的是，因為黃油脂肪含量高，所以只要壹點點就夠了。再香的東西也不能用多了！
風幹肉
風幹肉不像鮮肉，顏色略深，但散發出陣陣肉香，濃郁芬芳，只有融入其中的人才能看到它的本質。
吃著香噴噴的風幹肉，壹碗熱氣騰騰的奶茶，能讓胃很舒服。風幹的肉完全沒有水分。失去油脂後，肉質變得相對疏松，但風味凝聚、濃縮，使風幹肉口感獨特、清香。
奶茶是蒙古族早餐的開始。
而且還匯集了幾乎所有的奶制品。
3.在熱鍋裏融化壹小塊黃油(家裏沒有黃油，可以用黃油代替)，加入小米或大米翻炒。翻炒米飯至入味，翻炒至金黃色，微糊。
4.將水倒入炒飯的鍋裏，燒開。水開後，放入茶包，煮至色香味俱全。把茶包拿出來。
5.將鮮牛奶倒入鍋中，加入少許鹽，多次煮沸，可以適當降低溫度，防止牛奶因長期高溫而產生不健康的糖基化終產物。