蘆筍的制作方法簡單又好吃。作為壹種營養價值很高的美味食品，很多人都喜歡吃。蘆筍味道鮮美清香，膳食纖維柔軟可口，能刺激食欲。所以，如何做蘆筍簡單又好吃。
蘆筍怎麽做簡單又好吃1首先，蒜蓉蘆筍
1.首先準備好需要的食材，比如蘆筍、蒸魚醬油、蒜末、幹辣椒、鹽。
2.蘆筍洗壹次，然後去根，鍋裏放適量的水，加壹點鹽，然後把蘆筍倒進去焯兩分鐘，撈出瀝幹。
3.切好蘆筍，放在盤子裏。可以根據自己的喜好調配醬料，加入蒸魚醬油、蒜末、幹辣椒。
4、鍋裏放適量油，燒熱油澆在蒜末和幹辣椒上。
第二，蘆筍炒蝦仁
1，先準備好需要的食材，蘆筍，蝦(最好是新鮮的大蝦)，鹽，糖，蔥，料酒，澱粉。
2.蘆筍洗壹次，大蝦處理，去掉蝦殼和蝦頭，劃出黑線。
3.把蝦洗幹凈，放在碗裏。加入料酒、鹽、澱粉腌制十分鐘。
4、鍋中放入適量的水，加入少許鹽，然後將蘆筍倒入水中，焯壹下，撈出切成段備用。
5、鍋裏放壹點鹽，油溫上來後，可以倒入腌制好的蝦，開背的大蝦會很快變成蝦球。
6.此時加入蘆筍翻炒，加入少許鹽和糖調味，炒好後撒上蔥花。
第三，培根卷蘆筍
1，先準備好所需食材，臘肉，蘆筍，黑胡椒，鹽。
2.把蘆筍的根部去掉，然後清洗幹凈，切成段。鍋中加入適量的水，將蘆筍倒入水中。
3.焯水後，將蘆筍放入冷水中，然後撈出瀝幹水分，撒上少許鹽。
4.把臘肉切成三段，撒上黑胡椒調味，然後把蘆筍卷起來，用牙簽固定好，放在烤盤裏。
5.接下來放入烤盤，180度火，烤8分鐘。
蘆筍怎麽做簡單又好吃2 1。蘆筍炒肉。
材料:
蘆筍、豬肉、洋蔥和生姜
步驟:
(1)，蘆筍洗凈，去老根，沸水焯壹下。
(2)將肉斜著切片。
(3)鍋裏燒熱油，放入蔥姜末，炒出肉片。
(4)將蘆筍和調味料壹起翻炒，裝盤。
2.白果百合炒蘆筍
材料:
銀杏、百合、鮮蘆筍、胡蘿蔔鹽、雞精、白糖和水澱粉
步驟:
(1)，蘆筍切段，胡蘿蔔切塊，鍋內大火，淋水。
(2)水燒開後，依次加入蘆筍、銀杏、胡蘿蔔，煮熟後取出備用；
(3)鍋內點火，倒入油，放入百合、蘆筍、白果、胡蘿蔔翻炒。
(4)、加鹽、雞精、糖調味，倒入少許水，水澱粉勾芡。
二、蘆筍的功效
1，消腫利尿
蘆筍有助於去除水分，它經常被推薦給患有腫脹、腎病或高血壓的人。蘆筍含有能刺激尿液中天冬酰胺產生的成分。它不含天然鈉，所以不會增加經前綜合癥患者的腫脹。
2.抗氧化
蘆筍含有大量的抗氧化劑，可以中和自由基的作用。自由基攻擊細胞，導致衰老。同樣，它含有-胡蘿蔔素，對皮膚健康有益。
3.強壯的骨骼
蘆筍含有維生素K，可以讓妳的骨骼更強壯、更健康。預防骨質疏松和關節炎的癥狀。孩子要吃蘆筍才能生長發育，骨鈣素可以幫助妳更好的發揮作用。
4.減脂減肥
蘆筍中脂肪含量和糖分含量很低，纖維素和蛋白質含量很高。經常吃蘆筍汁可以起到減肥和降血脂的作用。
5.抗癌
蘆筍被稱為“癌癥之王”。豐富的組蛋白可以抑制細胞生長，阻止細胞增殖。此外，蘆筍中含有豐富的硒，可以消除人體內有害的自由基，從而抑制致癌物質。是公認的防治癌癥和白血病的聖品。
三、蘆筍的禁忌人群
痛風和糖尿病患者不宜吃蘆筍。
四、蘆筍註意事項
1.買新鮮蘆筍。
新鮮的食材做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人喜歡吃。購買鮮蘆筍時，整株須呈直立狀，筍尖芽(鱗)須緊密，無遮陽棚，無腋芽，無水漬腐味，表皮光亮不皺縮，為佳。另外，蘆筍雖好，但食用前不宜存放超過1周，應避光低溫保存。
2、避免高油和高溫加熱時間過長
烹飪蘆筍時，盡量避免高油高溫加熱時間過長，這樣不僅會破壞葉酸，還會影響口感。最好的烹飪方法是用微波爐煮或蒸。
3.對蘆筍過敏的人不宜食用。
蘆筍也可能成為過敏原。如果對蘆筍過敏，食用蘆筍可能會引起皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉痛、哮喘等過敏癥狀。，所以這類人也應避免食用蘆筍。
蘆筍的制作方法簡單又好吃。蘆筍的另壹個名字:
魯健
蘆筍的功效和作用:
蘆筍味甘，性寒，屬肺胃經；
具有清熱解毒、生津利尿的功效。
蘆筍的營養價值；
蘆筍味道鮮美清香，膳食纖維柔軟可口，能刺激食欲，幫助消化。蘆筍被譽為西方十大名菜之壹，是壹種高檔珍貴的蔬菜。
根據現代營養學分析，蘆筍蛋白含有人體必需的各種氨基酸，含量比例適宜。無機鹽中含有硒、鉬、鎂、錳等多種微量元素，還含有大量非蛋白含氮物質和以天冬酰胺為主體的天冬氨酸。
經常食用對心臟病、高血壓、心動過速、乏力、水腫、膀胱炎、排尿困難等疾病有壹定療效。同時，蘆筍對心血管疾病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖癥有益。
同時，蘆筍所含的各種維生素和微量元素的質量也比普通蔬菜好。營養學家和素食主義者壹致認為它是壹種健康食品，是壹種全面的抗癌食品。蘆筍對治療淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石疾病和皮膚癌有效。對其他癌癥、白血病等也有很好的療效。
根據國際癌癥患者協會的研究，蘆筍可以使細胞的生長正常化，並防止癌細胞的擴散。
蘆筍的適宜人群:
壹般人群都可以吃。
因為含有少量嘌呤，痛風患者不宜多吃
蘆筍食品相克:
避免巴豆
蘆筍烹飪指南
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜在食用前存放超過1周，應低溫避光保存。
2.蘆筍中的葉酸容易被破壞，如果用來補充葉酸，應避免高溫烹飪。最好的吃法是用微波爐小功率煮。