第壹，蓮子
在蓮子中，白蓮是最好的，尤其是石城白蓮。白蓮的繁殖方式有兩種:種子繁殖(有性繁殖)和種蓮繁殖(無性繁殖)，但主要方式是種蓮繁殖。
清明前後移栽種子蓮藕，頂芽萌發或種子播種萌發長出金錢葉和浮葉，直至蓮植株開始挺立。
白蓮的生長期可分為萌芽期、初花期、盛花期、花期和晚蓮期。荷花陸續開花，花期90-140天，5月中旬至10初。開花時間主要因品種而異。
白蓮種子可以在7/8月份收獲。加工後的幹白蓮籽每斤可賣15元左右，每畝可產白蓮籽300斤左右。入冬後還可以挖藕賣。
收獲蓮藕
二、蓮藕
荷花適合在炎熱多雨的季節生長。長江以南3-4月初種植，北京5月初種植。藕田選擇土壤較深、有機質豐富的微酸性或近中性粘質土壤。
荷花按栽培水位的深淺可分為淺水荷花和深水荷花。
1，淺水蓮花(天鷗)
適用於低窪地、普通水田或水深10~30cm的水田，最深處不超過80cm，多為早熟品種。比如蘇州花蓮、慢蓮(晚蓮)、武陟2號、二蓮1、二蓮3號、湖北六月報、燕溝1、科軒1、大紫紅、玉蓮、嘉魚、杭州白蓮、南京花蓮、麻雀蓮、江西花蓮。
2.深水藕(池塘藕)
壹般要求水位30~60cm，最深不超過1m。夏季可耐1.3~1.7m深水，適宜池塘、河灣、湖泊養殖。壹般是中晚熟品種。比如江蘇寶應仁美紅、小暗紅、二連2號、四連4號、湖南泡子、武漢大茂節、廣州絲蓮、絲苗。第三，蓮藕可以種在稻田裏。
蓮藕可以種在稻田裏，不管是蓮子還是蓮藕。很多地方基本都種淺水藕，幾乎不種深水藕。
還有壹種蓮田水稻模式，就是在田裏種蓮子，在蓮田裏種水稻，壹直種到八九月份。這樣不僅不影響白蓮子的收成，而且水稻的收成也還不錯。
只要妳在稻田裏多放點水，保證不會斷水，那妳就可以放心種了。
第四，品種選擇
如果種植淺水蓮，可以選擇海南島、五聯二號等。
如果種植深水蓮藕，可以選擇絲苗和京唐絲蓮藕。
如果種植籽蓮，建議選擇太空白蓮系列的品種。
但必須註意的是，種藕必須新鮮、健壯、完整，至少有兩根完全成熟的蓮藕和完整的頂芽。
產量高的蓮藕品種有哪些？
壹.埃利安5號
鄂安1號和鄂安2號是通過雜交選育而成，2001通過審定。早熟，結實率低。長江中下遊4月上旬播種，7月中下旬畝產青藕500-800公斤，8月下旬產老熟藕2500-3000公斤。生長勢強，不早衰，抗逆性強，產量穩定，蓮藕形壯，肉洞比大，商品性好，油炸食品和煨湯呈白色，易粉化，在南方市場和出口市場很受歡迎。
第二，沒有花壹個
經過仁發蓮藕種植基地多年的培育、優化和優良育種，這壹淺水蓮藕新品種極早熟，7月初基本成熟，帶泥5-10cm，易收獲，主藕5-8節，子藕好，蓮藕形狀均勻，達到國家出口標準，菜藕率達90%以上。
三、南斯拉夫雪蓮根
南斯拉夫雪蓮是目前世界上產量最高的雪蓮。傳入南斯拉夫，澱粉和糖分含量高，皮薄、脆、甜，像水果壹樣生吃。
雪蓮根適應性強，抗病性、抗凍性、抗倒伏性強，目前在我國湖南、山東、河南、河北等地均有種植。
四、白蓮藕
白蓮藕最初在唐王深水中種植，通常有8-9個洞。70年代經農業技術人員精心選育、提純復壯，培育出適合稻田大面積淺水栽培的優良品種。如今，白蓮藕是人們餐桌上的家常菜，以其細白、脆爽、香甜無渣而聞名。