二、扇貝菠菜湯材料:菠菜520g，扇貝60g，油適量，蝦適量。做法:1，準備食材:菠菜、蝦、扇貝。2.扇貝洗凈，放入砂鍋，壹次性加足水。3.蓋上鍋蓋，燒開，小火燉30分鐘。4.揭開鍋蓋，倒入適量菜籽油。5.將洗凈的菠菜焯壹下。6.放在砂鍋裏煮開關火。
3.肉丸材料:肉末250g、雞蛋1個、生粉適量、鹽、料酒、姜末、蔥花、鮮香精、醬油、白糖、油。做法:1。準備豬肉末，加入適量的鹽、料酒、姜末和蔥花，攪拌均勻。2.加壹個雞蛋就是適量的生粉。3.攪拌均勻。4.做成大球。5、鍋裏放適量的油，油至少不能超過半個肉丸以上的量。6.油溫七八成熱後，就可以進肉丸了。7.煎至兩面金黃。油溫不應過高。8.油炸肉丸。9.把鍋裏的油都拿出來。加入適量的水、醬油、極鮮口味、糖和鹽。加入肉丸。10，燉20分鐘左右。11，收汁就好。
4.幹菜花炒肉材料:幹菜花200g，菜花1，瘦肉100g，油50g，鹽1g，醬油8g，蠔油3g，料酒6g。做法:1。瘦肉洗凈切片，加點鹽、醬油、蠔油、料酒，攪拌均勻，腌制片刻。2.菜花洗凈切成小塊，用鹽泡壹會兒。3.把鍋裏的水燒開，把花菜煮壹兩分鐘。4.撈起瀝幹水分。5.將油倒入熱鍋中煮沸。將瘦肉翻炒至變色。6、放香幹煸炒。7.將菜花混合，翻炒均勻。8.撒鹽翻炒均勻。9.放壹勺老幹媽辣椒醬，攪拌均勻。10，倒入醬油翻炒均勻，然後起鍋放在盤子裏。
5.糖醋帶魚材料:帶魚230g、蔥、姜、蒜、大豆油、醬油1勺、陳醋1勺、軟糖1勺、料酒1勺、精鹽1勺、味精1勺。做法:1。帶魚洗凈，去頭尾，切成段。2.將蔥、姜、蒜切段，準備花椒大料。3.鍋中放入適量的油，用廚房紙擦幹刀魚段上的水，輕輕將刀魚段放入鍋中，煎至兩面金黃。4.取出煎好的劍魚段備用。5、鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。6.加醬油。7、放適量的水，不要太多，因為劍魚快熟了，不要在鍋裏燉太久，所以不要用太多的水。8.加入炸魚段。9.加入老陳醋。10，加精鹽。11，加糖。12，加味精。13，火汁。14，湯濃後關火。15，出鍋，撒上壹些切碎的香菜。
6.清蒸土雞材料:土雞半只、土雞2只、色拉油少許、鹽雞粉少許、料酒2大勺、香油少許、六月鮮醬油2大勺、紅辣椒1、姜3片、小蔥適量。做法:1，半只雞洗凈瀝幹水分。2.切成小塊。3.在雞肉中加入壹些料酒和鹽雞粉，腌制2小時。4.洗凈，去皮，切成薄片。5.將藥片平放在盤子底部。6.將腌制好的雞塊放在片上，放上姜片和蔥結。7.蒸烤箱的水箱裏裝的是純凈水。8.把水箱放回蒸烤箱。9.用手機操作低溫蒸汽，100度，30分鐘。壹般只需要20-25分鐘。我家是土雞，所以加了5分。10，蒸烤箱開始工作。11，時間到了，蜂鳴器會提醒妳。12，取出後，去掉蔥姜切片。13，加入適量的六月鮮醬油或生抽。14，撒上蔥花和紅椒圈。15.在小鍋裏加熱少許色拉油和香油，爆香蔥花。