平日提籃買菜，每見烏魚。市井人家，大多將其當作壹種菜肴，與其他魚類無異。煎炸烹煮，壹家老小，各取所需，分而食之。
其實，烏魚亦是壹種藥用動物，雖未見之古本草，但林呂何先生編著的《廣西藥用動物》，鐘灼先生等主編的《中國藥用動物大全》，對烏魚都有所記載。
烏魚味甘性平，藥用其肉，滋補養血，強筋壯骨。主治陰虛，四肢無力，久病體弱，術後缺血。
這類生活實用知識，對人必定有益。有興趣的朋友，不妨動動手指，查查百度，恕我不贅。
烏魚，別名生魚、斑魚、花魚、烏鱧、月鱧、黑斑魚、山花魚。我國幅員廣大，民族眾多，語言有別，同壹種類，各有叫法。
筆者曾經獨往廣西欽州、玉林等地旅行，在魚市徜徉，拍得烏魚活生生的形態，將圖附在文中，只要妳美目壹瞅，自會了然。
烏魚分布甚廣，我國除西部高原地區之外，江南江北，均有出產。
烏魚生活在水草茂盛和水質混濁的泥底水層中，江河溪潭，水田池塘，生息棲宿，產自天然。各地農家，挖潭築池，亦多有飼養。
烏魚生性兇猛，同類相煎，貪食魚蝦，昆蟲青蛙。壹口水塘，要是有三兩百條烏魚，遊來蕩去，擊水發威，別說鯪魚、鰱魚、草魚、鯉魚這些懦怯可欺之魚，就是在魚類中體形較大，威風八面的大頭鱅，也避其鋒芒，敬而遠之。所以懂得養魚的人家，對烏魚這個好戰分子，多有控制，不許其隨意擴大隊伍。
1999年冬，我出差湖北，在黃州留連十數日，見市場上擺著許多鐵皮浴盆，盆內就那麽壹點點淺淺的清水，手擘般粗的烏魚挨挨擠擠。
數九寒冬，冰凍盈尺，見那烏魚傻呆呆的，蠻以為其不能耐寒，凍死了，心尚憫之。可伸手壹抓，它卻活甩甩地，潑潑有聲。賣魚者說，烏魚生命力極強，離水數日不死。
俗傳喜吃魚者聰明。烏魚肉嫩鮮美，湯白如乳，極富營養價值。
遙想當年，東坡居士，貶居黃州，載“罪”在身，毫無自由，空費時日，有家難歸，深嘆“人生底事，來往如梭”之時，情厚義重的黃州百姓，對這個才高八鬥，詩詞歌賦，琴棋書畫，無所不能，揮筆成章，倚馬可待，立等可取，本性善良，肯為百姓辦點實事的異鄉人，深表同情。
黃州百姓，士子，為表敬意，抑或安慰，總會給他送上壹甌配以蔥花姜片，淳濃味佳，熱氣騰騰的烏魚湯，讓他暖腸暖肚暖心的吧？
要不是諸多讀書人和百姓如此貼心，這個“萬裏家在岷峨”的蜀中才子，何以會情意綿綿，文如泉湧，寫下那麽多詩詞歌賦贈友人，去歌詠恩重如山的黃州百姓，眷戀黃州那片土地，舍不得離開呢？
烏魚善潛伏，壹旦遇險，為求自保，往往鉆入稀泥之中，閉目養神，與人捉起迷藏來。
未興建鶴地水庫、興修雷州青年運河之前，我地處九洲江畔的故鄉坡脊村，田疇平坦遼闊，沃土雖無百裏，要說壹眼望不到邊，並非誇口。
我那可愛的故鄉，溪圳縱橫，大小魚塘星羅棋布，村內村側，水面較寬者，就有長埌大塘，上埌下埌，最適宜烏魚繁殖生長。每逢臘月小年，北人宰豬，是最熱鬧的日子。南人幹塘，戽水捉魚，又是另壹番熱鬧景象。
排水幹塘捉魚的第壹道工序，是開閘放水。水順人意，沿著溝渠流進田裏。秋收後種下的番薯、冬豆、蘿蔔、椰菜、芥菜、大蒜、黃芽白等適季的莊稼，得到灌溉，田土滋潤濕透，百物自會茁壯生長，深冬春初，依然滿洞皆綠，生機盎然。
待閘口再無法排水時，這第二道工序，便是沿著塘基架設踏車。據明人宋應星著《天公開物》載，踏車又稱翻車、龍骨水車。鄉人圖簡，直呼水車。
數十部水車，上端穩座在塘基之上，下端深入水中，每隔三五米壹部，蜿延而去，蔚為壯觀。每車兩人，左右各壹，手攀橫杠，足踩水車。選派壯漢若幹，每車6人，分班輪流，日夜車水。
白天畢竟單調，每到夜幕降臨，當人們點燃篝火，為車水人照明，舉著松明或竹枝火把，在水塘四周走動時，便宛如元宵舞龍的情景，讓人百看不厭，印象深刻。
最後壹道工序，最有意思，便是捉魚。水還深過膝蓋，塘基就擺開了谷籮，能行動的村民，那怕是跳跳跶跶的小孩，或七老八十的老者，都擠到了塘邊，眼巴巴地盼著開始捉魚那壹刻。
性子急躁的十數個後生，卻早已各抓了壹個赤竹子編織的雞罩，跳下水塘罩魚。雞罩落水，鰱魚亂跳，此起彼落，如織女穿梭，銀光閃閃，引發陣陣歡呼，下塘的人益發多了。伸手就能抓到壹條，誰不興奮？
當水僅僅漫到小腿肚時，那魚的陣勢就好看了。擠擠擁擁，黑壓壓的壹片，只見魚背，不見其余。連富有經驗的人都分不清鰱鯪，他們只顧抓大魚往谷籮裏扔。呵呵之聲如喚狗圍獵，潑潑之音不絕於耳。
國有國法，村有村規。凡下塘者，所捉之魚，無論大小，都得往谷籮裏扔。那怕妳是六歲小孩，八十老翁，在魚未挑到大宗祠前，過秤按人口均分，誰都不許打橫。
如果妳詐眼盲夾雞肉，跟在後面捉魚放進自己腰上的竹簍，那怕是魚仔蝦蠓，田螺蟹蚌，稀泥旋即到身，撒得妳睜不開眼，連親兄弟也不敢護妳。
如果妳私心嚴重，屢制不止，連十三做社，都會隔妳的丁。自己犯規，也不敢向先人哭訴，說族中兄弟不公，歧視妳。只有暗暗忍受，痛改前非，明年才有社粥吃。
我在背井離鄉，客居異地多年之後，故鄉的種種事情，依然如此清晰，連睡夢都會想起。
想起那魚米之鄉，想起那淳樸的鄉風。想起數以萬計的鄉親，為了興建鶴地水庫，開鑿青年運河，改變雷州半島幹旱的面貌，他們不計得失，以博大的襟懷，將家園獻出，四處遷徏謀生。
小草戀山，農人懷土。我的鄉親，最終還是遷回了鶴地邊緣的小鎮定居。憑著自己的智慧和雙手，創造自己日益美好的生活。
雷州半島貧窮落後的面貌是徹底改變了，鶴地水庫也成了粵西地區最富盛名的旅遊風景區，遊客從天南海北，蜂擁而來，絡澤不絕。
他們或登青年亭遠眺，看青山綠水，航船飛渡，丘陵孤島，郁郁蒼蒼，白鶴低飛，水天壹色。或臨水垂釣，望大魚上鉤，收獲滿滿，品鮮美的烏魚湯或鱅魚頭湯。或看百果園，上仙人洞，鉆十裏楊桃溝，聞蜜蜂嗡營，鳥語花香，持幾斤純香清甜的蜜糖歸去。
我的故鄉呢？全在水底，與魚蝦為伴。某日，友人邀我驅車重遊鶴地水庫，登青年亭。面對煙波浩渺的庫區，瀏覽百看不厭的景色，我感慨萬端，四句七言，脫口而出：
鶴地水庫水茫茫，瓊漿玉液益四方。友人問我家何在？吾祖結廬水中央。
是呀，我母親似的故鄉，在水中央。可也在心，在腦，在我深深的記憶之中。我今天將故鄉落到紙上，希望它成為記錄人類歷史發展和社會進步過程中新的篇章。
2018年1月14日，? 首發
附記
作者退休之後，常常獨自旅行，觀察生活，拍照配文。如路途不遠，所帶行李則十分簡單，如下圖壹，作者在廣西容縣繡江之畔留影，旁邊壹水杯，壹塑料袋裝壹套換洗衣服，如此而已。圖二，則是作者到廣西欽州旅行，在欽江岸邊倚欄遠眺。
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