問題二：火鍋店裏的芝麻醬是怎麽調出來的，和家裏的完全不壹樣 少放點香油，充分混合，再稍微加熱壹下就好了。
問題三：芝麻醬怎麽吃,家裏有壹瓶芝麻醬，覺得很膩，壹下吃不了，做什麽菜好。還有該註意什麽 芝麻醬有很多吃法，常見的比如拌涼菜用 ，拌黃瓜時候放壹點會很香，吃的時候要把芝麻醬拿出壹兩勺放在碗裏，然後放些水稀釋，不要太希，然後放進黃瓜裏面扮勻就行。還有我們這邊的吃法就是在涮肉時候把稀釋好的芝麻醬用作沾料。
問題四：怎麽調麻醬最好吃 用清水調，水要在調的過程中壹點壹點的加，剛調幾定會很稠，再加水繼續調就好了，調稀後加入鹽、醋、醬油（最好是生抽），香油，調勻即可。
問題五：怎麽做出火鍋店裏那麽好吃的芝麻醬 方法壹：
1、取2勺芝麻醬，取之前就要先攪拌壹下，因為芝麻醬放久了會有壹些沈澱，表層都是油。
2、在取出的芝麻醬中放入少許的鹽，順時針攪拌，壹邊攪拌壹邊放水，註意加水壹定要慢慢的加，更要註意瞬時間攪拌。
3、繼續重復邊攪拌邊加水的步驟，壹直到稀稠度滿足我們的需求（如果芝麻醬汁剛好能夠掛在筷子上，就表示差不多可以了）。
方法二：
同樣是取2勺芝麻醬，然後放入少許香油，慢慢攪拌，這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了，這時候可以繼續添香油或者是加入清水，邊加邊攪拌，芝麻醬也會越來越稀，壹直到我們滿意的稀稠度。
方法三：
同樣取2勺芝麻醬，兌入溫水，註意壹定是溫水，然後快速攪拌，邊加邊攪拌就可以了。
問題六：在家如何快速自制芝麻醬？ 1、準備材料
芝麻壹碟、鐵鍋、油、磨豆機或石磨。
2、制作過程
①挑選芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的雜物選走，洗去浮塵，瀝幹水分放在壹個碟子裏。
②把之前弄好的芝麻放在鐵鍋裏小炒，炒出香味來。
③用石墨或磨豆機把炒好的芝麻磨成醬，芝麻會越磨越粘的。
④把磨好的芝麻醬，根據自己的口味放入糖、清水，開小火熬制，慢慢熬成糊狀。
⑤冷卻後放入罐子裏保存，為了保鮮，可放入冰箱裏。
問題七：家裏吃火鍋 火鍋麻醬料怎麽配好吃 麻醬料指的是蘸料。
壹般的做法是：芝麻醬和花生醬按壹定的比例勾兌（比例是3:1）。
配料：韭花醬、豆腐乳、鹽少許、白芝麻
現將芝麻醬和花生醬按壹定的比例勾兌，然後再把豆腐擠壓呈液體狀，倒入勾兌好的醬裏，韭花醬放進醬裏。用手或者是勺子沿順時針方向進行攪動，攪拌均勻，後撒上芝麻即可。
問題八：家裏只有老幹媽芝麻醬香油醬油怎麽做火鍋蘸料好吃 什麽都不用，，直接用老幹媽就好
問題九：怎麽把愁的芝麻醬變稀 芝麻醬適量 加少許的鹽，加涼好的涼白開
不要壹次倒那麽多水，要慢慢的倒，倒壹點水，攪勻後在倒，壹定要放鹽，壹點就可以，很重要，要不會壹塊塊的
問題十：芝麻醬太濃了，用什麽辦法可以調稀點呢？以及熱幹面的好做法 武漢正宗熱幹面的做法 外地不可能有正宗的熱幹面，就連武漢本地，也有很多地方賣的熱幹面不好吃，包括最出名的蔡林記，本地人都不會去那個地方吃的。所以大家不要吃過壹次以 後就壹口咬定說熱幹面難吃，只能說妳運氣不好，沒吃到正宗的。 熱幹面看上去簡單，要想做到人人愛吃卻不那麽容易。不過可以把做法說出來讓大家試試。 首先面要撣的好，那種胖胖的堿面在武漢的很多菜場都有賣的，也便宜，買回去以後先用大鍋燒水，水開後把面丟進去，數個壹二三就可以撈起來了，絕對不能煮太軟，不然沒法吃。把撈出來的面攤在案子上，用電扇對著面死吹，壹邊吹壹邊往面上淋油壹邊用長長的工具挑拌，家裏肯定沒有那麽長的像是炸油條用的那種筷子，這個偶就不管了，反正到最後的目地是要把每壹根面上都沾上油，面要堅韌有咬勁卻還不能是生的。這是很需要技巧的，調料再好吃，面的口感不對也會失去熱幹面的風格。 面拌好放涼後，開始準備調料，芝麻醬要正宗，香油也要正宗，然後用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調成稀稀的糊狀，壹定要用香油調，很多街頭攤點為省錢用熱水調芝麻醬，那味道能好吃嗎？ 除了芝麻醬以外，醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁，這就是武漢熱幹面的基本成員了。近幾年來也常有加酸豆角、海帶絲、蘿蔔丁、腌菜的，雖然也好吃，但從另壹個角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。 壹切準備停當，開始下面啦，燒壹鍋開水，把撣好的面丟進去，打個滾就撈出來吧，人家本來就是熟的啊，把上面的那些調料加進去，醬油要少加，芝麻醬壹定要多，吃的就是它，其它的適量就行了。如果嫌幹，可以加壹點點高湯或者牛肉湯，好啦，開始享受這地方美味吧。。。 熱幹面佐料: 1. 芝麻醬: 將壹湯勺(五人用量)芝麻醬挖入小碗內, 用油 將其攪勻, 再加入少許開水, 繼續攪拌, 芝麻醬幹了後, 再 加入少許開水, 再攪拌, 反復幾次至芝麻醬不沾勺. 2. 蔥花 3. 辣羅蔔丁, 也可用榨菜丁或大頭菜丁代替 4. 生抽 5. 胡椒 6. 鹽 7. 老抽(option) 8. 醋(option) 9. 味精(option) 10. 辣椒: 可用燒熱的油澆在辣椒粉上並拌勻成辣椒面. 也可用素辣椒醬.(option)