年夜飯主題活動策劃方案1現在的人出去吃飯，追求的是壹個愉快完整的過程。“吃”只是這個過程中的壹部分，服務和用餐環境也是這個過程的重要組成部分。所以，壹個優秀的餐飲團隊，要根據自身條件，不斷洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的盈利項目，壹定會受益匪淺。
總之，春節這個大市場，對我們餐飲企業來說，商機很大。我們會不斷學習、實踐、總結，壹定會打造出壹批優秀的春節餐飲品牌，也會讓新興的年夜飯事業更加繁榮！所以我們酒店策劃了年夜飯。
壹、活動目的:
為進壹步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特策劃20xx年“年夜飯”主題活動。詳情如下:
二、活動主題:
“新年快樂，海鮮盛宴”
三、活動時間:
20xx年x月x日至20xx年x月x日
四。活動:
除夕是熱的！新年快樂
即日起，四方閣酒店推出除夕團圓飯、年夜飯！妳越早預訂驚喜，妳就有越多的驚喜。X月前預訂包廂，可享受驚喜三重禮，提前預訂年夜飯和團圓飯。餐飲消費達到2000元。明園贈送聖誕VIP歡樂卡，現金900元，宴會廳每桌還贈送抽獎機會。驚喜多多！還有更多禮物等著妳，讓妳玩得開心；預定時間以支付定金為準！趕快行動吧！
預訂電話號碼:XXXXXXXX
1，“嬌蛇作春迎新年，全家樂在名園”
方案壹:30號推出吉祥團圓飯:家庭團圓飯，三重驚喜大禮。
菜單壹:光明未來宴988元/桌。
菜單二:蛇鳳程響宴1988元/桌
菜單三:好運宴3888元/桌
預訂禮遇
1，訂年夜飯可以給每桌贈送1明園酒店的大團圓餃子。
2.預定2桌以上(含2桌)，每桌送紅酒1瓶。
3.預訂大堂除夕晚餐可享受八五折優惠。
幸運抽獎禮遇
宴會、包廂現場組織抽獎活動，如酒店貴賓卡、100元代金券、酒水等。(每張桌子限壹張)
消費預訂:
(1)，所有預訂需要提前收定金，並支付最低消費金額的50%；
(2)所有未支付訂金的預訂只保留24小時。未交訂金和不能滿足最低消費的預訂需要總經理指示；
(3)年夜飯菜單壹定要提前壹周確認。
菜單壹:光明未來宴988元/桌。
大有作為——蟹翅金湯
加個官，做個爵位——官吞炸鮮奶
花開富貴——蟹粉烤西蘭花
四季用精致的涼菜發財，用結婚蛋糕和燒烤財源滾滾，《幸福美滿》裏的水煮大蝦，吉祥的全家福，歡聚壹堂送甲魚，《幸運大罷工》裏的廣式鱖魚，發財時的爆炒牛肉，豐收時的梅菜扣肉，春天的采菜，鴻圖的秀色雙脆，八仙的報喜，幹鍋煮墨魚，幸福美滿，脆皮筍炒脆皮肚，還有兩種小吃，壹盤欣欣向榮的什錦果盤。
菜單二:蛇鳳程響宴1988元/桌
財源滾滾——鮑魚醬扣肚皮。
竹報平安-竹笙琵琶豆腐
壹年多——三杯銀鱈魚年糕
四季豐富精致的涼菜，喜慶的雞翅燜翅，玉樹金錢港式烤蛇蝦，鳳凰春節廣式多寶魚，鴻福齊天王霸肘子，吉祥全家福，鴻運滾結婚蛋糕燒烤，三陽開泰金針魷魚粉絲，福壽無疆水煮大蝦，宏圖會展水煮牛肉，富貴廣鍋田螺，春節四季小而稀，錦上添花的紅薯絲，以及繁榮的水果。
菜單三:好運宴3888元/桌
祝妳好運-松茸炒幹貝
妳所有的願望都實現了-釀海參配鵝肝
四季豐富精致的涼菜，春節付娜紅燒蟹翅，蛋黃烤珍蟹，黑魚肝，鳳凰肉，澳洲大蛇，廣式秘制石斑魚，豐年喜慶的霸王肘子，吉祥的全家福，財源滾滾的結婚蛋糕和燒烤，鴻運當頭的燉蟹雞，牛氣沖天的鐵板，步步高升的炸大黃螺，黃金裏的水魚燉羊肉，春天的五谷雜糧。
動詞 （verb的縮寫）工作要求和安排:
前臺:
1.從xx，X開始，電話接聽和待客問候改為:新年好，新年快樂；
2.在X月(也就是除夕)下午4: 00前準備好給蛇寶寶(1人)發放和補充衣服和禮物的管理；
3.協助樓層向員工發放蛇角發帶；
4、安排壹個人協助樓層完成客人抽簽和登記工作；
5.安排足夠的人員協助客人引導工作。
樓層:
1，X月X日(也就是除夕)，下午4點前完成團圓飯的設置；
2.X月前完成餐廳的新年裝修工作；
3.確保年夜飯服務人員安排充分，接待工作準確(包括酒水、布草等));
4.X月X日安排4名迎賓員，要求管理人員同時到位，現場引導客人，保證用餐現場秩序；
5、服務員要時刻註意就餐客人的財物，謹防財物被盜；
6.安排包廂和大廳的抽獎工作；
7、負責新年抽獎盒的制作(壹個)；
8.負責酒店新年燈的裝修(21，X前完成)；
9.協助采購部完成宴會廳新年背景桌的布置(以大紅色為主，突出新年氣氛)。
廚房:
1.請根據計劃書提供的價格擬定新年團圓飯的菜單；
2.確保年夜飯的上菜速度和質量；
3.采購足夠的原材料，保證新年期間客人點餐和菜品的質量；
4.請安排足夠的人力。
采購:
1.請在X前將酒店的新年裝飾品購買到位；
2.請於xx，X前為客人購買蛇角發帶及糖果、小蛇飾品等小物品；
3.請在xx年X月X日前準備好過年的飲料和材料；
4.請於x年xx月xx日下午17前租用或購買蛇的衣服。
管理:
1.請提前挑選壹名員工穿上蛇服，負責給客人分發糖果等小禮物，並在除夕當晚協助抽獎。
2、負責協調各部門人員的調配到位；
3.做好現場拍照錄像工作；
4.做好本次活動的培訓和檢查工作。
銷售:
1，為團圓宴做好POP提醒卡；
2.做好xx前所有優惠券或代金券的打印工作；
3.X月前完成酒店宣傳資料的印刷；
4.請於x前完成新年團圓飯印刷品的制作和宣傳。
活動:
1，給每桌客人拍壹張全家福，趕緊洗幹凈給客人壹份:
2.在大堂提供電視，讓客人有選擇地觀看春晚；
3.給客人壹張飲品券和壹張菜品試吃券(下次可以用)。
所有壹線經理下午6: 30在大堂集合，與幸運抽獎中的穿蛇人壹起向宴會廳和包廂敬酒。
不及物動詞活動的預期效果:
前兩周是試用期，X月X日會看到運營結果，會根據實際情況進行調整。預計從X到X達到滿負荷。
七。活動預算資金:
1.銷售費用:1000元以內；
2.菜品原料采購:兩天壹次(新鮮蔬菜除外)，壹次20000元，預計采購11次；
3.樓層布置、活動道具、活動禮品預計費用5萬元；
預計總費用為281000元。
春節年夜飯主題活動策劃方案二活動背景:
春節將至，讓妳的愛變成豐盛的年夜飯，送到有需要的家庭。妳想要嗎？今天，由廈門市慈善總會、廈門晚報、廈門音樂廣播、廈門市餐飲行業協會主辦的“慈善年夜飯”正式啟動，將動員全市愛心餐廳、愛心企業、單位、市民為全市低保或行動不便的低收入家庭貢獻壹份豐富美味的年夜飯，讓他們開心過個好年。
活動主題:
20xx“慈善跨年”活動
活動時間:
x月x日至x月x日
活動目的:
20xx年春節“慈善年夜飯”活動，每份380元，讓全市3600戶困難家庭吃上了美味年夜飯。
活動捐贈方式:
1.愛心企業或愛心個人以認捐方式向市慈善總會各捐贈380元，由市慈善總會統壹訂購，發放到困難戶手中並公布捐贈情況；
2.鼓勵艾欣餐廳承諾“古龍廚房”，或結合本餐廳特點，向困難戶捐贈自制年夜飯。每份成本380元(三人；八道菜，參考附菜單)。
活動介紹:
“慈善大年三十”是“春節慈善快車”三大活動之壹，已成功舉辦11年。20xx年，市、區* * *共募集《慈善年夜飯》7700份，其中市慈善總會募集654.38+0萬余元，其中社會各界募集40余萬元，冠名慈善基金募集70余萬元。全市餐飲企業自行定制936份特色年夜飯，上調數量和金額均超過往年。
春節期間，這項“溫暖陸島”的活動如期起航。今年，主辦方將為全市3600戶困難家庭舉辦慈善晚宴，惠及全市低保戶或行動不便的低收入家庭。活動時間從X到X到2月初。親愛的讀者們，每壹次妳們訂閱的慈善年夜飯，都會有壹個貧困的家庭，在除夕夜可以快樂地圍著火爐，享受熱騰騰的美味。所以，加入這項活動，為更多的困難家庭送去冬日的溫暖，為“美麗廈門”盡壹份力。
據了解，市慈善總會等主辦方將於2月初舉行“慈善年夜飯”發放儀式，邀請愛心企業、市民、困難戶代表參加；除了給困難家庭發放年夜飯外，還向部分愛心企業和愛心人士發放了榮譽證書(企業捐款10多，個人捐款5多)。同時號召飯店下鄉，為當地五保戶、低保戶等貧困群體現場做年夜飯，圍著竈臺舉行農村宴。