1，咖啡蛋羹
材料:格蘭特黑咖啡3湯匙，約45g，牛奶250ml，奶油50ml，魚膜2片，糖20g。
做法:提前將魚膜浸泡在冰水中，將兩勺黑咖啡和10克糖放入量杯中，倒入200毫升開水，攪拌均勻，將三分之二的魚膜放入杯中，將咖啡液倒入杯中。這是兩杯的量，壹杯是100 ml。
將壹勺黑咖啡和5g糖放入量杯中，倒入100ml沸水，攪拌均勻後倒入100ml牛奶，加入三分之二的魚片再次攪拌均勻，從冰箱中取出冷凍的咖啡液，倒入咖啡牛奶液，每個杯子倒入100ml，再次將咖啡液放入冰箱中冷藏壹個半小時。
將壹百五十毫升牛奶、五克糖和三分之二片魚膜放入量杯中，放入微波爐中二十秒攪拌均勻，將五十克奶油倒入牛奶中，邊倒邊攪拌，將攪拌好的牛奶倒入杯中，然後放入冰箱冷藏壹個半小時。
2.紫甘薯西米露
材料:紫薯2個，西米50g，65438+純牛奶0盒。
練習:
1.紫薯去皮，切成小塊，放入鍋中蒸15分鐘。往鍋裏加水，煮沸。倒入西米，邊煮邊攪拌，防止西米粘鍋。煮10分鐘左右後關火，蓋上蓋子燉3分鐘。
2.取出煮熟的西米，瀝幹水分。將蒸好的紫薯、西米、牛奶倒入大盆中，攪拌均勻。
3.白楊花蜜布丁
材料:芒果2個，柚子少許，西米50g，牛奶100ml，椰奶70g，吉利丁10g。
練習:
1.將吉利丁片切成小塊，提前用冰水浸泡。將鍋裏的水燒開，將西米煮十分鐘，燉五分鐘。取出清水，然後放入沸水鍋裏燜五分鐘，燜五分鐘，這樣煮出來的西米晶瑩剔透，超級Q彈。
2.將芒果去皮，切成小塊，放入碗中，將芒果和40克椰漿放入攪拌機中攪拌均勻，然後取5克泡好的魚膜，放入微波爐中加熱10秒，然後倒入芒果汁中攪拌均勻，將西米放入杯中，倒入芒果汁中，放入冰箱冷藏兩小時。
3.取5克浸泡過的魚膜，放入微波爐加熱10秒至融化，倒入量杯，加入100毫升牛奶和30克椰奶，攪拌均勻，將牛奶倒入杯中，再冷藏兩小時，取出冷凍布丁，表面用柚子和芒果粒裝飾，插入薄荷葉。
4、芒果酸奶果凍
材料:芒果2個，火龍果半個，藍莓10個，櫻桃3個，獼猴桃1個，酸奶200ml，鮮奶油100ml。
練習:
1，藍莓、櫻桃、獼猴桃、火龍果、芒果洗凈切丁，芒果放入果汁杯中搗碎。保留壹小部分芒果，放在酸奶糊裏。
2.將芒果泥、200毫升酸奶和100毫升鮮奶油放入盆中，用打蛋器打至粘稠。
3.保鮮盒鋪保鮮膜，芒果酸奶糊倒入保鮮盒，表面放櫻桃、獼猴桃、火龍果、芒果、藍莓，放入冰箱冷凍四個小時以上。
4.取出保鮮盒，提起保鮮膜脫模，將酸奶凍切成小條。
5、桃子凍奶
材料:桃子2個，牛奶1小碗，糖30g，白涼粉15g，清水350g。
練習:
1.將桃子用鹽水洗凈，去皮，切成丁備用。
2.將桃皮放入牛奶鍋中，加入350克水煮沸。幾分鐘後，把錢包拿出來扔掉。
3、小火，加點果肉，放入白豆涼粉，和白糖壹起輕輕攪拌至完全溶解，然後關火。
4.將煮好的桃子果凍水倒入容器中，加入切好的桃子丁，稍涼後放入冰箱冷藏，等待美味。
5.壹旦凝固，就可以拿出來，用勺子把桃子搗碎，加入牛奶冷藏壹會兒，就大功告成了。