中國綠茶的代表，主要產於杭州西湖山區的龍井、梅家塢、雲起、虎跑等地，故又稱“西湖龍井”。根據加工工藝和品質的不同，龍井可分為梅塢龍井、西湖龍井和石峰龍井三種，尤其是後者的品質最好。龍井茶主要特點是劍形葉，葉嫩細，茶湯色綠清，先苦後甜，並含有豐富的氨基酸、維生素C等營養成分。
2.信陽毛尖
綠茶中的名優產品主要產於河南信陽大別山區，因此而得名，信陽也因此成為中國八大產茶區之壹。信陽毛尖茶的主要特點是:葉嫩、直、長，以白色毛尖茶為主，茶湯淡綠明亮，人口香，有熟板栗的清香，滋味濃而清，反復沖飲後能久香不散。
3.碧螺春
又名洞庭碧螺春，向來以“秀氣”著稱。主產於江蘇省蘇州市吳縣洞庭山風景區。自古以來就是產茶之地，種植、采摘、加工茶葉歷史悠久。
碧螺春的主要特點是:葉緊卷曲，葉嫩，色綠頂白尖，茶湯翠綠透明，香氣清新，混有花果味。
4.黃山毛峰
黃山毛峰是毛峰茶中的極品。據史料記載，黃山茶葉在明朝萬歷年間頗有名氣。《黃山枝》載:“山僧在石隙微土上培植的雲茶，微香微寒，遠勝匡廬。”黃山雲霧茶是黃山毛峰的原名。
黃山風景奇特，雲霧繚繞，峭壁高聳。茶樹浸在雲霧和熱氣騰騰的雲霧中，所以芽葉健壯細膩，茶性獨特，像麻雀的舌頭，包銀，色澤淡綠，泛象牙色。沖泡時，香氣如蘭，滋味如甘露，湯色清澈，芽朵朵，清澈明亮。
5、廬山雲
名山以茶聞名。“天下第壹”的魯甸電力，生產名茶1060多年。據廬山記載，廬山雲霧茶始於明代。在《本草綱目》中，洪州白露、雙牛白貓、廬山吳韻等名茶都有列，可見廬山吳韻茶的命名已有300多年的歷史。
這裏的茶樹大多生長在雲霧繚繞的山坡上。由於優越的自然條件，嫩芽鮮嫩，茶葉頗美如針，銀發外露，色澤翠綠，湯色清亮，嫩芽翠綠，香氣清亮悠長，滋味鮮潔甘甜，耐泡持久，余香綿長。1970年，朱德董事長寫了壹首贊美廬山雲霧茶的詩:“廬山雲霧茶味濃而刺鼻。如果常年飲用，可以延年益壽。”
6.太平猴魁
太平猴魁產於安徽省太平縣猴坑。它有華麗的外觀和最好的質量。被譽為濃茶中的佼佼者，故名“魁劍”，也有人稱之為“魁劍”。猴坑生產的尖茶，色、細、香、味均優於魁尖，故稱“猴魁”。是中國綠茶中的壹顆明珠。
7.平水珠茶葉
珍珠茶，又稱圓茶。平水珠茶是浙江的特產。其形圓而緊，色綠而潤，身骨重，似墨綠色珠子，香味高，味濃，馳名中外。
擴展數據:
綠茶的功效
1，有助於延緩衰老的茶多酚具有很強的抗氧化和生理活性，是人體內的自由基清除劑。
2、有助於抑制心血管疾病，茶多酚對人體脂肪代謝有重要作用。
3.有助於預防和增強體質的茶多酚能阻斷體內亞硝酸銨等多種有害物質的合成，具有提高機體免疫力的作用。
4.有助於預防和治療輻射損傷。茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒性的能力。
5.有助於抑制和抵抗病毒，茶多酚有很強的收斂作用，對致病菌和病毒有明顯的抑制和殺滅作用，消炎止瀉作用明顯。
6、有助於美容護膚茶多酚是水溶性物質。用它洗臉可以清除臉上的油膩，收斂毛孔，有消毒、殺菌、延緩皮膚衰老、減少陽光中紫外線對皮膚的傷害等作用。
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