桂花的功效與作用
桂花的果實有化痰、生法、暖胃、平肝的功效。可將枝葉和根的煎劑塗於患處，活絡筋骨止痛，治療風濕麻木。肉桂的木質致密，紋理美觀，不易開裂，平面光滑，是很好的雕刻材料。
1，桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體有壹定的抵抗力。，並具有很強的吸塵能力，常用於城市和工礦區。
2.大家可能都知道桂花曬幹後可以用來泡茶。因為桂花茶可以起到提神的作用，早上喝可以振奮壹天的精神。
3.桂花在沸水中略燙後撈起曬幹，與白糖壹起粉碎，裝入瓶中密封，以保持色澤和香氣，並可作為食用香料。
4.將適量的桂花和純藕粉與適量的糖混合，就是壹道美味的桂花藕粉。不僅好吃，還很開胃。此外，還可以取適量細棗，用糖煮。等湯喝的差不多了，再加入桂花，桂花棗，可以健脾開胃。
5、桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或泡酒內服，可化痰散瘀，對厭食、痰多咳嗽、腸風血痢、閉經腹痛等有壹定療效。桂枝、桂枝、桂枝都可以當人藥。桂枝湯是由桂枝、白芍、生姜、大棗和甘草制成的，專門用於治療外感風寒、發熱和頭痛。肉桂根味甜，微澀。
6.木犀科植物桂花，味辛，溫經入肺腸。對疝氣來說，是指腹部常熱疼痛，對豚來說，是指腎氣被冷氣沖散或肝氣被怒火沖散，達咽喉至腹部，引起絞痛、胸悶、氣短、頭暈、心悸、煩躁不安，腸內積氣，蠕動或痙攣，痰涎咳嗽。經常食用顯然對美容護膚有幫助。
7、桂花茶可美容、潤喉，改善痰多咳嗽癥狀，治療十二指腸潰瘍、蘆麻疹、胃寒胃痛、口臭、視物不清。
8.桂花茶的功效是提神抗疲勞。用開水燙過桂花後，取出晾幹，再與白糖混合後裝入瓶中密封，既能保持桂花的色澤和香氣，又可作為食用的香料。
9.中醫認為，桂花性溫，味辛，煎服、泡茶或泡酒內服，可化痰散瘀，對厭食、痰多咳嗽、腸風血痢、閉經腹痛等有壹定療效。桂枝、桂枝、桂枝都可以入藥。
10，桂花的香味可以舒緩人的心情。桂花可以沖泡成桂花，既能美白肌膚，又能讓口腔留香，讓人回味無窮。桂花能清熱消毒，潤腸通便，對口腔炎、皮膚皸裂、牙周炎、聲音嘶啞也能有壹定療效。桂花茶不僅有其獨特的花香，還能在壹定程度上幫助自己，何樂而不為呢？
165438+
12，桂花也可以做成桂花酒。桂花酒色澤金黃，晶瑩剔透，口感香醇，回味悠長，具有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進食欲、緩解疲勞的功效。
桂花在食品和醫療保健方面有著廣闊的前景。桂花作為壹種添加劑，已經廣泛應用於糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品中。桂花香氣清新，對改善生態環境大有裨益。如今，桂花已成為提煉香料、制作肥皂、香水和化妝品的原料，國際市場對桂花的需求越來越大。
桂花的營養價值
桂花中總氨基酸含量高，達到13.178%，其中人體必需氨基酸為6.126%，占總氨基酸的45.155%，蛋白質中1限制性氨基酸賴氨酸含量高，使蛋白質成為優質蛋白質。桂花含有豐富的礦物質營養，尤其是鉀和鋅，明顯高於普通植物樣本。
桂花的食療作用
1.化痰止咳:桂花所含的芳香物質能稀釋痰液，促進呼吸道疾病的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2.行氣止痛，活血止痢:桂花味香，有行氣止痛，活血化瘀的作用，促進腸內渾濁物質的排泄，引起下腸腹瀉。
3.消除口臭:桂花清香，能消除口腔異味，殺滅口腔細菌。對於口臭患者來說是很好的飲食。
桂花的食用方法
1.桂花紅豆粥:紅豆100g，糯米150g，桂花10g，糖適量。紅豆、糯米分別去雜洗凈；鍋內放入適量清水，放入紅豆，煮至皮破，放入糯米煮至粥成，放入桂花和適量糖，略煮，即可食用。這種粥香味濃郁，具有健脾和胃、活血化瘀的功效。適用於治療身體虛弱、消化不良、食欲不振、水腫、營養不良、瘡瘍和牙痛。
2.桂花元宵:糯米粉500克，桂花醬25克，熟面粉50克，糖，紅綠絲，豬油。將熟面粉、桂花醬、白糖、紅綠絲、豬油混合制成40個餡坯；將糯米粉放在簸箕裏，然後將桂花餡坯蘸少許水，在糯米粉裏滾，邊滾邊蘸水，滾至乒乓球大小，做元宵；將水放入鍋中，煮沸。讓我們把元宵節煮到飄起來。點兩次生水，煮元宵。該食品香甜可口，芳香宜人，是中華民族的傳統食品，具有健脾和胃、化瘀的作用。適用於厭食、消化不良、形體消瘦、四肢無力、痰多咳喘等。
3.桂花山藥:山藥750克，桂花50克，糖適量。山藥去皮，洗凈，切段，垂直放入盤中，籠蒸30分鐘，取出濾出湯汁；將糖和桂花混合，撒在山藥上。該食品香甜爽口，具有健脾固腎、補肺化痰的功效。適用於痰飲咳喘、肺結核低熱、慢性支氣管炎、腹瀉等癥。普通人食用可以強身健體，延年益壽。
桂花糖的做法
食材:桂花1小碗，糖1小碗。
調料:鹽少許，麥芽糖1湯匙。
步驟
1.把桂花裏面的雜誌和葉梗挑出來，只留下桂花，放在篩子裏，用流水沖洗幹凈。不要揉搓，用手翻壹翻，洗去浮塵即可。
2.將桂花清洗幹凈放入容器中，放入壹湯匙麥芽糖，放入麥芽糖增加成品的黏度。妳可以沒有它。
3.不稱重撒白糖，加糖量和桂花差不多。
4.放壹點鹽。如果桂花裏只放糖，味道很淡。要靠壹點鹽提味。
5.水燒開後，放在鍋裏蒸20分鐘左右。當妳看到表面的白糖完全融化後，用筷子稍微攪拌壹下。如果還有糖沒化，蓋上鍋蓋蒸壹會兒。冷卻後放入沸水消毒過的瓶中，冷藏保存。可以用3-4個月沒有任何問題。
結論:以上主要介紹了桂花的相關知識。相信大家對它的功效、作用、營養價值都有壹定的了解，對桂花也比較熟悉。同時也談到了桂花的食療作用和食用方法。喜歡的朋友可以做，味道也很不錯。