1.1用水打成絲絨。
2.2荸薺米沖洗幹凈，放入水中浸泡至碎開。
3.放在鍋裏小火煮，不斷攪拌，不然容易起小疙瘩，疙瘩。
我放了糖和壹點煉乳(因為快過期了，會被銷毀)
5.放在盒子裏，放涼，放冰箱冷藏，吃的時候再倒出來切成塊。
我們都知道做好壹件事需要付出很多努力和時間。當然，做飯也是壹樣的，但是付出壹定要有回報。到時候自己做壹手好菜，肯定會讓人眼前壹亮。現在根據上面的介紹，我們來做菱角餅。
荸薺這種食物含有豐富的蛋白質和維生素，對我們的健康很有幫助，而且荸薺還有壹定的抗癌作用。但是要想利用荸薺，就需要對它的食用方法有壹定的了解，這樣才能更快的吸收荸薺的營養價值。下面這篇文章就告訴我們如何吃菱角。
菱角是壹年生草本水生植物，又稱“水中花生”。它的果實“荸薺”是堅果，在茂密的樹葉下，它懸掛在水中。只有把整株植物拿起來，倒過來才看得見。通常進入二月春後，就要設置苗圃地，精耕細作育苗。5月底至6月初第壹次水稻收獲後，稻田將進行整地起壟。菱角有青色、紅色、紫色，皮脆肉多，是很好的水果，也可食用。壹般煮熟後食用，或曬幹後剁碎成細粒，煮粥也可食用。
菱角富含澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪和多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等元素。古人認為多吃荸薺可以補五臟，除百病，使人強身健體。所謂的智力健美，就是有減肥健美的作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。《本草綱目》中說:菱角能補脾胃，強大腿膝，壯體力，益氣，菱角粥有益胃腸道，可解內熱，老年人常吃有益健康。
水煮菱角。
做法:將菱角放入清水中浸泡30分鐘，然後用廢牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉。然後將大蔥切段，姜切片；然後將洗凈的菱角放入鍋中，再將清水倒入菱角中，加入蔥、姜、花椒、八角、香葉；最後蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘；吃的時候，就破殼吃。
馬蹄烤肉
做法:先將菱角破殼；然後將姜片放入水中焯壹下五花肉備用；熱鍋放油時，放入姜片和蔥花翻炒瀝幹水分的五花肉至出油；然後倒入料酒、生抽、老抽、糖給五花肉上色；然後加入開水，小火燉30分鐘左右；最後放入馬蹄，加鹽；關小火30分鐘左右，然後收火汁，就可以出鍋裝盤了。
菱角肉湯
做法:先把香菇泡在水裏泡軟；然後將素火腿切塊，香菜切末，菱角洗凈；然後將荸薺和香菇放入鍋中，加入素湯，燒開後轉小火煮；最後加入調料和素火腿，煮兩分鐘，撒上香菜。
蓮藕馬蹄骨頭湯
做法:先將排骨放入淡鹽水中浸泡1小時以上，期間換水三次；然後將蓮藕去皮，洗凈，切成大塊備用；將菱角用熱水燙壹下，去掉剝離的表面膜備用；將排骨、蓮藕、荸薺、紅棗放入鍋中，最後在鍋中加水，大火燒開，小火煨60分鐘，取出後加鹽即可。
文章為大家簡單介紹了幾種菱角的吃法，希望妳在生活中可以嘗試壹下。吃荸薺有美容保健的功效，對女性來說