清明茶什麽時候采摘？
清明茶是用清明時期采集的嫩芽制成的茶葉，是壹年中最早的壹批茶葉。由於春季氣溫適中，雨量充沛，春茶壹般無病蟲害，無需使用農藥，茶葉無汙染，富含維生素和氨基酸；清香醇厚，奇特典雅，是壹年中的佳品。清乾隆皇帝下江南賞龍井茶，贊其為“火前嫩，火後老，唯有騎火最好。”谷雨茶是指在谷雨季節收獲的春茶，也叫春兒茶。谷雨茶除了采摘嫩芽外，還有壹芽壹葉或壹芽兩葉，是清明茶當年的極品。明代許次紓在《茶疏》中提到“清明太早，長夏太晚，谷雨前後，時適中。”可以看出，錢明茶和谷雨茶因為采內質較早，所以備受大家推崇。
為什麽清明節采茶比較好？
清明時節是采茶的關鍵時期。那時候的茶葉最嫩，采摘期很短。如果不及時采摘，花蕾會壹天天爆開，不容易老。尤其是上品茶，時間很緊，芽頭長出來，外面剛出現壹片嫩葉，必須在短時間內迅速掐掉芽葉，否則會影響茶葉的形狀和營養。
清明茶去哪裏采摘？
山心茶
春天，漫山遍野的綠茶葉子是綠色的。新上市的清明茶擺上了鎮上的地攤，茶葉買賣者絡繹不絕。整個茶鄉呈現出“自初春起，清明熟山心茶”的繁榮景象。該鎮現有茶園5500多畝，已初步建成湯鵬、共和、詩鬼、奎峰四大種植基地，茶農3000多萬人，從業人員1000多人，年產鮮茶5000多噸，總產值2200多萬元。近年來，山新鎮通過扶持和市場化運作，培育壯大了山新供銷社茶廠、山新雲霧茶廠等6家茶葉加工企業，打造了“山新毛尖”、“魁峰綠茶”等優勢品牌，榮獲全國茶葉評比“最佳產品獎”。
山新鎮以丘陵和山地為主，土壤呈酸性，無汙染。制作的茶葉富含多種微量元素，湯色翠綠耐泡，滋味醇厚，回味甘甜。該鎮被稱為“廣西綠茶之鄉”，是玉林市歷史悠久的產茶區。
雷公山富硒
茶園分布在雷公山國家級自然保護區，海拔1，300-1，400米，土壤疏松疏松。
肥沃，常多霧，漫射光，雨量充沛，空氣清新，茶葉品質好。此外，茶葉的硒含量高達2.00 μ g -2.02 μ g/g，是壹般茶葉硒含量平均值的15倍。清明茶，去年秋天形成的冬芽，在清明前後發展起來。越冬芽物質積累豐富，茶葉品質優良，葉肉豐滿柔軟，香味醇厚，清甜耐沖泡。
清明茶的功效
新茶品質高，味道好，品茶師往往喜歡找新茶喝。每年生產的第壹批龍井茶被稱為“清明茶”，由清明期間采集的茶芽炒制而成。除了普洱等陳年茶，其他茶類都講究鮮度，尤其是綠茶。但從健康角度來說，新上市的春茶並不適合急喝，多喝。新綠茶中茶多酚、咖啡因等芳香物質含量高，容易興奮人的神經系統，對人體胃腸粘膜有強烈的* * *作用。如果腸胃功能差，或者有慢性胃腸疾病的患者，喝太多新茶容易引起頭暈、乏力、便秘、腹脹等不良反應，這就是所謂的“醉茶綜合征”。
清明前後，是明前品茶的季節。清明茶有養肝明目、化痰除煩、提神醒腦的功效。現代研究證明，茶具有抗癌、降血脂、降膽固醇、延緩衰老的作用。