鯡魚也被稱為本地鰣魚，雄鰣魚和雪鰣魚。屬於鯉科，鯉科，鯉科，鯉科。喜歡生活在水溫高的地區，7℃以下就開始死亡。因此，除了閩南，資本的償還擴展到北方地區進行養殖。主要分布於珠江水系、海南島、臺灣省、閩江、瀾滄江、元江。鰣魚主要以植物為食，經常從下頜骨的角質邊緣刮下生藻類，包括矽藻、綠藻、高等植物的碎屑和水下腐殖質。我也喜歡吃豬糞，牛糞和壹些商品飼料，比如花生麩，米糠。
鰣魚3齡性成熟；河流中成熟的親魚在洪水期分批來到某壹河段，處於發情期，追逐產卵，發出“咕咕”的求偶聲，產下半浮半沈的卵；沿河漂流。鰣魚的繁殖期為4月下旬至7月上旬，高峰期為5月上旬至6月中旬。
鰣魚是壹種底層魚類，對溶解氧要求低，能適應更肥沃的水域。水溫在20 ~ 28℃時，溶解氧低於1 mg/L，鰣魚仍能正常攝食。當溶解氧低至0.24 mg/L時，沒有窒息現象。所以鰣魚可以高密度放養，壹般每667平方米1000條左右。
鯡魚科壹些食用魚的總稱，尤其是沙丁魚、沙丁魚和小沙丁魚。沙丁魚也指普通鯡魚和其他小鯡魚或類似鯡魚的魚。歐洲沙丁魚(Sardina pilchardus或C. pilchardus，英國的皮爾徹氏魚)產於地中海和西班牙、葡萄牙、法國、英國的大西洋沿岸，而普通鯡魚則分布在整個北大西洋(包括北美沿岸)。已知的五種沙丁魚非常相似，有時會歸為壹個種類，即Sardinops Sagax五種分布於太平洋和印度洋的不同海域，可在北美西部、南美西部、日本、澳大利亞和南非捕撈。
沙丁魚是細長的銀色魚類，背鰭短，只有壹條，沒有側線，頭上沒有鱗片。體長大概是15？6?530 cm (6？6?512英寸)。密集的社會群體，沿海遷徙，以大量浮遊生物為食。主要在春季產卵，幾天後孵化的卵和幼魚壹直隨波逐流，直到成為自由遊動的魚。
沙丁魚都是經濟魚類品種，可以生吃，也可以曬幹、鹽腌或熏制，還可以煮成魚粉或魚油。旋轉網是最重要的捕魚工具，尤其是圍網。也使用許多其他改進的旋轉網，如網或堰。堰是由樁組成的固定圍場。當沙丁魚沿著海岸遊動時，它們會變成這樣。捕魚主要在夜間進行，此時魚浮在水面以浮遊生物為食；捕獲後，魚被浸泡在鹽水中，然後被運到岸上。
沙丁魚主要用作食物，但魚也可以制成動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈，在歐洲也被用來制造人造黃油。
又稱“腐臭”，是壹些鯡魚的統稱，體扁平，通常為銀白色。
是硬骨魚綱鯡魚科沙丁魚、沙丁魚和沙丁魚的總稱。
世界上重要的海洋經濟魚類。
沙丁魚中只有1種沙丁魚，分為歐洲沙丁魚和地中海沙丁魚兩個亞種。
沙丁魚有五種，分別是遠東的沙丁魚、加州的沙丁魚、南美的沙丁魚、澳大利亞的沙丁魚和南非的沙丁魚。撒丁島有20多種。我國約有10種沙丁魚，其中黃金沙丁魚和秋實沙丁魚產量最高。沙丁魚是細長的，側面扁平。腹部有棱形鱗片，體為圓形鱗片，無側線。