1.飯前喝水。
很多人沒有養成早餐前喝水的習慣。他們總是壹起床就洗漱，洗漱完就享受早餐。有的甚至早餐水不多，壹個饅頭、壹個包子或者壹條面包，走在路上還要嚼。想象壹下，這種早餐是如何健康的，尤其是對壹些女士來說。他們應該改掉這個吃早餐的習慣，否則會影響皮膚的光澤！
人經過壹夜的睡眠，攝入了大量的水分和營養，起床後處於生理性缺水狀態。如果只吃常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。所以早上不要急著吃早餐，而是馬上喝500 800 ml的涼開水，既能補充壹夜流失的水分，又能清理腸道，但吃早餐前不要喝太多水。
每天早上都要補充蛋白質和鈣。
除了提供蛋白質，牛奶也是鈣的重要來源。壹天中其他餐都不容易攝入牛奶，所以每天早餐把牛奶作為飲料，比喝其他含糖飲料營養多了。
如果不愛喝牛奶或者有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝自制豆漿。對於東方女性來說，豆漿其實比牛奶更容易吸收。
3.早餐熱量不要太多。
早餐的攝入量因體型和年齡而異，但以攝入400-500卡為宜，約占每日需求量的四分之壹。但是妳可以試著多加點糖。
早餐至少包括三種食物。
早餐的食物組合有很多，但不要只吃壹種營養素，至少要包括碳水化合物(如吐司、饅頭、粥)、蛋白質(如雞蛋、三文魚、豆腐等。)，早餐牛奶，當然如果能加點蔬菜，水果會更均衡。
5.盡量吃清淡的早餐。
早餐太油膩會造成腸胃負擔，還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，壹周壹次也不錯。早餐更適合清淡但營養的飲食，盡量少吃油炸食品。有些人喜歡早餐吃油條，但這不是必須的，但不要壹次吃太多，盡量壹周只吃壹次。
6.早餐種類繁多
很少有人能忍受每天吃同樣的早餐。其實只要多花點時間，做出不同的搭配，早餐可以有很多變化。
雞蛋可以煮、煎或蒸...牛奶可以浸泡在麥片、餅幹中，甚至可以和米酒混合...這樣的安排可以吸收不同的食物和營養，更容易達到營養均衡。
只是不要把禁忌的成分放在壹起，對身體不好。
7.早上7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這個時候人的食欲最強。早餐和中餐的間隔大概是4-5個小時。如果早餐時間提前，應相應增加數量或相應提前午餐時間。
壹杯牛奶，兩片蜂蜜吐司，兩片煎培根，兩個煎蛋5分鐘...
這樣的早餐不僅提供了壹天的蛋白質，還提供了充足的鈣和全面的營養。
當然，如果妳想減肥，可以把臘肉換成水果。
經過壹夜的睡眠和休息，身體為壹天的工作和學習做好了充分的準備。這個時候確實需要攝入豐富的營養來應對壹整天的消耗。
希望大家註意早餐的營養安排。壹定不能因為時間緊，工作忙，就草草對待早餐，把所有的營養都留給晚餐。這樣有違健康，容易染上各種疾病。
不吃早餐會帶來什麽危害？壹是引起低血糖，臉色蒼白，四肢無力，精神萎靡，甚至休克。
第二，大腦能量不足嚴重影響記憶力。
三是容易患胃炎、潰瘍等慢性病。
第四，誘發膽結石。
所以，我們不僅要吃早餐，還要非常重視早餐的質量。有人認為“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天吃營養早餐是延年益壽的要素之壹。
科學營養早餐的構成；
1，主要提供能量，主要是碳水化合物含量豐富的谷類，如面包、饅頭等；
2.主要供給蛋白質，主要是肉和蛋；
3.主要供應無機鹽和維生素，主要是新鮮蔬菜和水果；
4、乳及乳制品、豆制品。
建議妳在保證早餐所有營養成分正常充足攝入的同時，補充冬蟲夏草。冬蟲夏草性質溫和，對亞健康、失眠、肺病、腎虛、氣血兩虛等疾病有很好的輔助滋補作用。長期堅持吃可以改善身體健康。
推薦兩個簡單易行的早餐食譜:蟲草和蔥花煎蛋卷。
1，面粉加水加熱成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發半小時。
2.冬蟲夏草提前洗凈，取4根冬蟲夏草切塊，加入打碎的蛋液中，加入蔥花和鹽拌勻。
3.將面團分成幾份，搟成煎餅(為了防止粘連，可以在面團兩面都塗上油，這樣可以防止粘鍋，使餅更無筋)。
4.鍋內油熱後，開小火，放入煎餅，倒入適量蟲草蛋液，翻鍋平鋪在餅面上。
5.底部煎至金黃色，表面蛋液凝固後，翻面，將有蛋液的壹面煎至金黃色。
蟲草保健粥
早上空腹喝粥容易吸收，有保護胃的作用(胃病人的第壹件事)，可以修復前天胃裏消化食物造成的損傷。早上喝粥可以促進氣血增長。人體與大自然是壹樣的，早晨就像大自然的春天，生機生長以利於生長。早餐吃蟲草養生粥，心情舒暢，身體健康。
1.先把水燒開(水和米的比例是7:1)，把米放在鍋裏大火煮開。
2.攪拌幾次後，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
3.加入洗凈的冬蟲夏草，開始不斷攪拌(防止米飯粘鍋)，持續約10分鐘，直至粘稠糊狀。