(上圖為蟬“蟬龜”)
蟬屬於動物界，節肢動物門，昆蟲綱，同翅目，蟬科。屬於不完全變態，從卵和幼蟲(若蟲)到成蟲不經過蛹的階段。同“禪”來自佛教，故稱“蟬”蟲，屬同翅目蟬科，種類繁多。雄性在腹部表面有壹個發聲器官，發出響亮的叫聲。蟬又名蟬，黑而老，其幼蟲期稱為蟬猴、爬行猴、蟬猴、蟬龜或蟬龜。是同翅目中大型昆蟲，約1500種。體長2？6?55厘米(0.8？6?52英寸)，有兩對膜狀翅膀，突出的復眼和三只單眼。葉蟬科有兩種，俗稱葉蟬，僅分布在澳大利亞南部。雄蟬在靠近腹部的基部有壹層鼓膜，振動膜時能發出很大的聲音。大多數北美蟬發出有節奏的滴答聲或咕嚕聲，但有些種類的蟬聲音很美。有些物種在鳴聲、行為和形態上很容易相互區分。每個物種的雄蟬發出三種不同的鳴聲:集體鳴聲，由每天的天氣變化和其他雄蟬的鳴聲調節；交配前的求愛；被抓住或害怕飛走時發出的刺耳聲音。蟬的卵通常產在木質組織中。壹旦孵化，若蟲鉆入地下，從多年生植物的根部吸取汁液。壹般蛻皮5次後，需要幾年才能成熟。當雌蟲數量較多時，產卵行為會損害幼樹。蟬大多分布在熱帶地區，棲息在沙漠、草原和森林中。除了每年盛夏出現的三伏蟬，還有周期性的蟬。最著名的周期性蟬是17年的蟬和13年的蟬，它們在某壹地區每隔壹定時間發生壹次。有些物種在鳴叫、行為和形態上很容易區分。每個物種的雄性蟬發出三種不同的鳴聲:集體鳴聲，受每日天氣變化和其他雄性蟬鳴聲的調節；交配前的求愛；被抓住或害怕飛走時發出的刺耳聲音。蟬的幼蟲期稱為蟬猴、蟬猴或蟬龜。最大的蟬體長4 ~ 4.8厘米，翅基部深褐色。夏季在樹上大聲啼叫，用針刺口器吸樹汁對樹木有害，幼蟲棲息於土壤中吸樹根汁。蟬的殼可以入藥。蟬是壹種大型的食草昆蟲，通常大約有四五厘米長。它們針狀的中空嘴巴可以刺穿樹木，吸取樹液。還有不同種類的蟬，形狀相似，顏色不同。蟬的眼睛之間有三個不太敏感的眼點，翅膀上有簡單的支撐小管。這些是古代昆蟲種群的原始特征。蟬家族中的高音是壹種叫“雙鼓手”的蟬。它的身體兩側有大的環狀發聲器官，身體中間是壹個可以內外開合的圓盤。圓盤開合速度很快，這就是抖蟬的原因。這種聲音缺乏變化，但比叢林金絲雀的叫聲要響亮得多。蟬蛹在地下度過它生命的頭兩三年，也許更長。在此期間，它從樹根吸取液體。然後有壹天，我破土而出，憑著求生的本能，找了壹棵樹爬。經過幾年的緩慢生長，蟬蛹作為儲能體爬出地面。它用來挖洞的前爪也可以用來攀爬。蟬蛻皮的具體過程是從蟬蛹背部出現壹條黑色裂紋開始的。蛻皮是由荷爾蒙控制的。蟬蛹的前腿是鉤狀的，這樣當成蟲從空殼中出來時，就可以牢牢地掛在樹上。蟬蛹必須垂直面向樹，這壹點很重要。這是為了成年人翅膀的正常發育，否則翅膀會變形。蟬以蛹的殼為根基，慢慢釋放自己，就像從壹副盔甲裏爬出來壹樣。整個過程大約需要壹個小時。蟬上半身自由時，倒掛展開翅膀。在這個階段，蟬的翅膀非常柔軟，它們通過體液管傳播它們。體液管靠液體的壓力展開翅膀。當液體被泵回蟬體內時，展開的翅膀已經變得堅硬。如果蟬在展開翅膀的過程中受到幹擾，它將終身殘疾，可能根本無法飛翔。在新疆沙灣，蟬的出土方式和大家知道的不壹樣。比如在中原地區，蟬蛹在黃昏或剛入夜的時候從地下爬出來，找壹個可以附著小樹或其他植物的地方，然後開始蛻皮。在沙灣，蟬在中午最熱的時候直接從地裏鉆出來，找附近的小灌木往上爬。它剛出地面的時候，是淡黃色的，很小。中午，陽光很強烈，小蟬的顏色在灌木上漸漸變黑。在它完全黑下來之後，它可以展開翅膀飛走了。所以有兩個區別，壹個是時間，也就是俗稱的黃昏或夜晚，而新疆是中午；還有壹點，新疆的蟬出土時是沒有殼的。蟬在口渴、饑餓的時候，總會用自己堅硬的口器——壹根細長的硬管，把嘴伸進樹幹裏吸壹整天的汁液，從而把大量的養分和水分吸進身體裏來延長壽命。蟬的幼蟲生活在土壤中，吮吸植物根部的汁液，使樹變弱，使樹枝枯死，影響樹木的生長。蚱蜢的幼蟲壹生都生活在土壤中。即將羽化時，黃昏和夜晚鉆出地表，爬到樹上，然後抓住樹皮蛻皮，羽化。6月底幼蟲開始羽化為成蟲，最長壽命約60 ~ 70天。7月下旬雌成蟲開始產卵，產卵高峰在8月上旬和中旬，多數卵產在4 ~ 5毫米厚的樹枝上，雌成蟲產卵時先用產卵器刺破樹皮，將產卵器插入樹枝形成爪狀卵孔，然後在木質部產卵。每個產卵孔有6 ~ 8枚卵。壹根樹枝上有90多個蟬卵。在這種蟲嚴重發生的地區，秋末出現樹幹和枯枝是很常見的。產下的卵將在第二年的6月中旬孵化。幼蟲孵化後，從樹枝上落到地上，然後鉆到土裏。幼蟲在土壤中生活幾年，蛻皮5次。每當春天溫暖時，幼蟲就向上移動，吮吸植物根部的汁液，等到秋天和冬天到來時，它們就深入土壤以躲避寒冷。幼體的身體多為白色或黃色，非常柔軟，前額明顯增大。老熟幼蟲身體堅硬，黃褐色，翅芽發達。從頭頂到胸背中央有壹條蛻皮線，這是成蟲羽化時的開裂線。蟬的營養價值:知猴性寒，味美，蟬有疏風宣肺，解熱鎮驚的作用。蟬猴營養豐富，味道鮮美，已成為時尚美味。蟬營養豐富，幹基蛋白質含量70%以上，脂肪7%左右，維生素和各種有益微量元素高於普通肉類食品，堪稱當今食品中的蛋白質之王。當蟬的成熟若蟲變為成蟲時，蟬蛻下的殼稱為蟬蛻，也稱“蟬退”或“蟬皮”。其主要成分含有甲殼素和蛋白質，味甘、鹹、寒，入肺、肝經。本品為辛涼解表的重要中藥。飼養方法(1)蟬首先要提供充足的飼料和營養豐富的森林。要培育樹木，首先要培育闊葉樹的幼苗。可以種植柳樹、楊樹、榆樹等闊葉樹。樹幹要短壹些，用尼龍網覆蓋。夏季采集的成蟲放入網室的樹上產卵，然後采集卵；秋天采集的帶有蟬卵的樹枝也埋在網室的樹根裏。也可以結合種植果樹養蟬。比如可以種300-660平米的桃樹，把樹幹定低壹點，用焊接網把桃園圍起來，頂部用尼龍網封頂。桃園裏放養著成年蟬，桃樹根部埋著蟬卵。(2)飼養管理蟬的生長繁殖首先要提供優質的飼料。如楊樹、柳樹、榆樹或各種果樹。還需要間作根莖植物，如馬鈴薯、甘薯和山藥，為蟬和幼蟲提供飼料。提供良好的環境條件。蟬卵深度30-50厘米，必須埋在陽光充足、防凍、土質松軟、肥沃、無汙染、濕度適宜的地方。冬季要覆蓋小麥稭稈、水稻稭稈、玉米稭稈，保持地溫。建立壹個生產站點。除了自然收集蟬卵，還可以建造大型網室，為成年蟬提供產卵空間，防止成年蟬逃跑和被敵人捕食。可以利用廢棄果園的果樹，也可以在廢棄果園種植樹苗，周圍可以豎起水泥柱或木桿的圍欄，頂部用鐵絲網和尼龍網封住。羽化或收獲的成蟲在網室交配產卵，逐漸形成種子源區，不必采集野外的種子卵。繁育技術(1)獲得種源，收集卵。選壹個樹密、蟬多的地方，用壹根頂端有高枝剪刀的長桿，把樹上被蟬卵打死的又細又幹的樹枝剪掉。凡側面扁平幹燥，表面不完整，皮下木質部嵌有大量乳白色橢圓形卵的蟬卵，稱為蟬卵。剪去產卵巢上部多余的無卵枯枝，在產卵巢痕跡下部留下10-15 cm無卵枝條，將50根枝條捆紮成1的小捆，裝入塑料袋。塑料袋要留洞。采集成蟲，18-24采集老熟幼蟲。收割者在樹幹底部用手電筒捕捉樹。收獲後放入紗籠中羽化產卵。產卵紗的籠子裏可以種灌木狀的寄主植物，也可以種壹些實生果樹。也可以在樹上抓成蟲。(2)卵的包埋。從野外或種源所在地收集的帶有卵的枝條集中在室內孵化。在長70 cm、寬40 cm、高20 cm的木盒或塑料盒底部鋪上5-10 cm的細幹沙，將蛋枝垂直或水平成束擺放，用小噴霧器連續噴霧狀，使空氣保持高濕度。期間發現有若蟲形成，就是把有卵的樹枝用沙子埋在農場裏。下葬時間為9-65438+10月(2歲卵)，當年卵要到次年6-7月才能下葬。掩埋位置距寄主植物樹下樹幹基部1米，可挖30-50厘米深的窄溝，如環形、方形、三角形、平行或放射狀，以便挖掘或捕捉。埋好後，覆土夯實，記錄槽形和深度。蟬孵化後6月開始生長，當年體重1克，全身和眼睛呈乳白色；第二年，他重3克，全身色素沈著，眼睛呈粉紅色。第三年若蟲成熟，重4-4.5g，平均每公斤210。它的身體顏色是棕色的，眼睛是深灰色的。四、害蟲防治若蟲和成蟲天敵較多，如蟾蜍、蛇、鼠、刺猬、麻雀等鳥類；微生物如球孢白僵菌、綠僵菌、蟲草(蟬花菌)。洪水、殺蟲劑和化肥對若蟲或成蟲有害。最重要的季節是卵期、蟬蟻發生期和成熟若蟲出土期。蟬蟻卵期和發生期的天敵主要是螞蟻和香椿。防治措施是用強氯精100倍稀釋液浸泡蟲卵浸泡枝條，或用敵敵畏、強氯精等農藥處理土壤。新出土的老幼蟲營養豐富，蛋白質含量58-58%，脂肪含量10-32%。烹飪方法:取壹些新出土的老幼蟲(若蟲)，用清水和少許鹽浸泡，去土，清水洗凈後晾幹。1，炸金蟬。取適量植物油，鍋中加熱至六成熱，放入活若蟲，輕煎2-3分鐘，取出，根據個人口味加鹽、五香粉、孜然。2、五香金蟬。將輕煎好的金蟬放入鍋中，加入適量清水，加入八角、茴香、花椒、陳皮、姜、胡椒粉、鹽燉。