大家都特別熟悉醋泡白蘿蔔的功效和作用，它有極好的保健作用。中國有句老話，冬吃蘿蔔夏吃姜，所以喝白蘿蔔水是冬天最喜歡做的事情。下面分享壹下醋泡白蘿蔔的功效和作用。
醋泡白蘿蔔1開胃消食的功效與作用
為什麽醋泡白蘿蔔可以幫助促進消化，讓人食欲大增？都是因為白蘿蔔裏有壹種叫芥子油的物質，可以促進人體腸胃，增強食欲，加速腸胃對所吃食物的消化。
緩解便秘，減肥。
這是很多女性非常關心的問題。吃醋泡白蘿蔔能減肥嗎？其實，醋泡白蘿蔔酸酸甜甜的，人們可以經常把它作為配菜吃，而且它能促進消化，幫助排便，避免便秘和堆積脂肪。
促進吸收
因為醋泡的白蘿蔔中含有大量的澱粉酶，澱粉酶可以快速分解食物中的澱粉和脂肪，使人體加速對這些營養物質的吸收。
提高免疫力
白蘿蔔中有非常豐富的維生素，微量元素鋅能增強人體的免疫功能，從而提高人體對外來疾病的抵抗力，使身體黏住，減少生病。
抵抗癌細胞
因為白蘿蔔中含有壹種叫做木質素的物質，可以提高人體內對抗癌細胞的巨噬細胞的活力，從而抵抗癌細胞的吞噬作用。而且蘿蔔中還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸銨，從而起到防癌的作用。
醋泡白蘿蔔的方法
醋泡白蘿蔔難嗎？據說醋泡白蘿蔔減肥效果很好，還有利尿通便圖，讓很多人開始學習醋泡白蘿蔔的做法。讓我們快速瀏覽壹下。秋冬吃點白蘿蔔對身體有好處。
材料:白蘿蔔800克，醋適量，鹽適量。
練習:
1.先把白蘿蔔洗幹凈，再切成半圓形的片。瘦蘿蔔更容易入味。
2.將切好的白蘿蔔放入碗中，加鹽拌勻，保證每壹片白蘿蔔都有鹽。
3.固化2小時後，倒出沈澱的液體。
4.準備壹個保鮮盒，放入腌制好的白蘿蔔片，加入醋和糖，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏24小時。
5.然後拿出來，吃的時候再吃。
白蘿蔔的功效與作用
1，消炎止咳
白蘿蔔性涼味甘，富含維生素C和微量元素鋅，能有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力。具有良好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療效果，可用於包括感冒在內的多種疾病的輔助治療。白蘿蔔和梨是治療咳嗽的最佳食物。
2.促進消化
白蘿蔔含有豐富的芥子油、粗纖維和澱粉酶，以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、礦物質等。澆白蘿蔔汁能促進消化，加快胃腸蠕動，對治療消化不良、惡心嘔吐、口腔潰瘍、便秘等癥狀有極好的療效。
3.抗氧化
白蘿蔔中的維生素C有助於防止皮膚老化，抑制黑色素斑點的形成。常吃白蘿蔔可以保持皮膚白嫩光滑。此外，白蘿蔔中的維生素A和維生素C能有效抗氧化，起到預防癌癥和動脈硬化的作用。
4、排毒抗癌
白蘿蔔富含植物纖維，有助於促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙；此外，白蘿蔔中的木質素能提高癌細胞的吞噬能力，蘿蔔中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。
5.懷孕期間補充營養
孕婦吃白蘿蔔有益健康。蘿蔔中的膳食纖維可以加速孕婦的腸道蠕動，減少便秘的發生。蘿蔔中的鈣、鉀等礦物質有助於促進胎兒骨骼和大腦的發育。維生素C和鋅增強孕婦的免疫功能，提高抗病能力。更重要的是，蘿蔔中含有孕期最不可缺少的營養素葉酸，有助於預防胎兒異常，蘿蔔還具有預防妊娠高血壓的作用，是孕中期和孕晚期的理想食物。
6、對寶寶健康有好處
白蘿蔔含有大量的膳食纖維，有利於寶寶的腸道健康。把白蘿蔔蒸成泥，或者用白蘿蔔煮水餵寶寶，可以補充足夠的維生素，還有益氣潤肺的作用。
醋泡白蘿蔔的功效與作用2。煮白蘿蔔止咳的做法
1，選壹個白蘿蔔，去莖葉，洗凈。選擇純白色的蘿蔔，而不是那些綠色的蘿蔔。
2、蘿蔔切塊，或者切塊，只要記得不要削皮就行。
3.用鐵鍋，加涼水，把涼水燒開，放入剁碎的蘿蔔。(註意，不要放太多水。壹般要放4碗左右的水，最後煮到壹碗。最後，就喝壹碗。)
4.用沸水煮15分鐘以上。妳可以用白水做飯，什麽都不放。
5.煮好後，等水稍微涼了就收起來，用水喝湯，主要是喝開水。蘿蔔最好吃。不喜歡的話，只喝水不吃蘿蔔也沒關系。每天睡前喝壹次，兩三天後會明顯緩解。蘿蔔片這時候也變得很軟。如果孩子兩歲多，可以慢慢咀嚼，壹點壹點吃。兩歲以下的寶寶只能喝這種蘿蔔水。
白蘿蔔水有兩種情況可以用。
1，在熱感感冒的情況下，如咽痛、咳嗽痰黃、發熱、舌苔厚等。外冷內熱。這個時候，什麽解毒的藥都要用，白蘿蔔水作為輔助。絕對不能給孩子發高燒喉嚨紅腫，然後喝白蘿蔔水不加任何藥，然後說:怎麽不管用？
2.第二種情況，使用白蘿蔔水的主要部位是外感基本已過，或外感不嚴重，但咳嗽頻繁時。這時候這種咳嗽就是幹咳無痰，感覺發熱，口幹，聲音嘶啞，渴水，口中有腐味，食欲不佳。這是肺胃積熱，燥熱傷津液。此時，它正在喝白蘿蔔。
這時候喝白蘿蔔湯可以消除積食，把熱量轉化為津液，給身體壹個恢復的機會。如果在服藥治療外感邪氣的同時服用白蘿蔔水，可以使積食消散，使氣機下行，最終達到清咽利喉的效果，對身體驅除外感邪氣非常有利。
壹般來說，孩子咳嗽的時候，只要孩子不是感冒狀態流鼻涕，打噴嚏，發冷，都可以試試這種白蘿蔔水，肯定有輔助調理作用。
醋泡白蘿蔔的功效與作用3冰糖蘿蔔水的功效
1，止咳平喘
蘿蔔性涼，味甘、辛，歸肺、胃、大腸經；冰糖性平味甘，歸肺脾經。將它們壹起煮成冰糖蘿蔔水，有很好的止咳平喘的治療作用，特別適合於天氣炎熱引起的小兒肺熱咳嗽。
如果感冒、咳嗽、流鼻涕、痰多、唾液增多，此時不適合喝冰糖蘿蔔水。
2、潤肺化痰
冰糖入肺經，有很好的養肺潤肺作用，而蘿蔔水有很好的降氣化痰作用。兩者同煮，可以達到潤肺化痰的效果。如果孩子患風熱咳嗽，出現鼻頭發黃、痰稠發黃，可以嘗試給孩子煮冰糖蘿蔔水。
3、清熱生津
冰糖蘿蔔性寒，味甘，具有良好的清熱生津作用，特別適用於秋燥引起的燥熱、煩渴、咽幹、幹咳無痰、精神疲乏、食欲不振等癥狀。有時候覺得很渴，但是再多喝水也沒用。這時候我可以喝壹碗冰糖蘿蔔水緩解壹下。
4.冰糖蘿蔔水怎麽做？
材料:150克白蘿蔔和50克冰糖。
練習:
1.白蘿蔔洗凈，切成小塊，放入1升燉鍋中。
2.燉肉中加入冰糖，倒入400毫升水，蓋上蓋子，燉約1小時。
3.燉好後喝甜水吃蘿蔔。
5、冰糖蘿蔔水壹天要喝幾次。
壹般每天1-2次，每次飯後50-100 ml，連續1周。
註意:
冰糖蘿蔔水可以輔助治療風熱感冒，可以緩解風熱感冒引起的鼻塞、咳嗽等不適癥狀。但如果壹周都沒用或者感冒加重，就要就醫了。
6、甘蔗止咳法
1，甘蔗開水和粥的健康知識
將新鮮甘蔗去皮洗凈，榨出汁液。甘蔗的開水很適合煮粥，味道香甜，止咳效果好。
2.甘蔗白蘿蔔汁
將甘蔗和白蘿蔔洗凈，分別榨汁，將甘蔗開水和白蘿蔔汁混合均勻，燒好後加入適量調料。
3、甘蔗開水
當然，用開水直接煮甘蔗，喝開水，再吃熱甘蔗也有止咳作用，非常適合兒童冬天吃，可以止咳，緩解饑餓感。