想要知道西米有沒有煮成功，首先要看西米有沒有粘合在壹起，其次要看西米有沒有變透明，如果西米粘合在壹起，或者西米還是白色的，都是沒有成功的，而西米變透明是有壹定的方法的，接下來我們來具體了解壹下西米怎麽煮透明吧。
如何將西米煮透明
有些人煮西米會煮失敗，可能沒有變透明，那麽如何將西米煮透明呢？
西米過水，建議不要浸泡，因為西米的質量不同，有些西米浸泡後較易溶化。煮沸壹鍋水，水量壹定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，壹人份的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了壹起，不要緊，兌入涼水西米就散了，而且會沈底，將水過掉。
再煮壹鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復壹遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要想壹鍋就能把西米煮透明。煮第三次的時候，不壹定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少壹部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，建議是不要在鍋裏煮到全部透明，要不西米就不Q了。
西米煮透明教程解析
也不是西米煮就壹定能變透明的，那麽西米煮透明教程解析有哪些呢？
先把握好想煮的西米分量，西米煮透是會膨脹的，水量最好是西米的兩三倍左右。然後先煮壹鍋水，煮沸，把西米倒進去，攪拌，煮沸，中間壹定要時不時的攪拌，以免粘鍋底，煮開之後倒入壹碗涼水，繼續煮沸，攪拌，達到沸點之後再煮五分鐘，然後熄火，攪勻，蓋上蓋子，悶二十分鐘。燜好後會發現西米吸收了水分，沒有了中間的小白點。
通常水沸騰後放入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，進行攪拌。中間還有壹點點白色的時候可以關火。關火後再悶壹會兒，用涼開水瀝幹，瀝幹水分可以加入甜品即可。
西米要煮多久才能透明
西米煮的時間太短的話就沒法變透明，那麽西米要煮多久才能透明呢？
鍋裏加入稍多壹點的清水煮沸，放入西米，大火煮10~15分鐘關火。註意，壹定要大火煮，不然也容易粘鍋，煮的時候可壹定要多攪拌幾下，煮得西米變得半透明，中間還有壹個小白點的時候，關火蓋上蓋子燜上5~8分鐘。
然後撈出來，沖洗壹下，放入涼白開中浸泡10~15分鐘，倒入水分，晶瑩剔透的西米就做好了。別看這做法很簡單，但煮西米時，很多人光知道燜，不知道泡，都做錯了這壹步，所以煮出來的西米白心不透明，口感自然也不Q彈了。煮好西米以後，就可以切上水果，倒入牛奶，挖入紅豆沙和西米，就可以開吃了。
小西米怎麽煮才會變透明
小西米要煮的透明才算成功，那麽小西米怎麽煮才會變透明呢？
煮鍋中加水燒開，水泡翻滾；倒入洗凈的西米，大火開煮；燒開之後用漏勺要攪拌，邊煮邊攪拌，以免糊底；關火燜15分鐘後，外圍開始呈透明色，中間還是白的，用漏勺撈出；在自來水下面沖洗幹凈放入盤中，接著重復上面的步驟和方法，再次煮西米，完全透明後撈出即可。
通常西米露是印度尼西亞特產，西米露圓圓的小小的，像壹顆顆小小的透明的珍珠，有的是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉制成。沒有煮之前是白色的，煮好了以後就變成了透明的，很可愛。